第十五章 手工餃子
盛意洗手回來,,姜知退到一邊讓位置給他,,口頭教他該如何去做。
“就,、就這樣,、慢慢揉,,揉,、揉成面團(tuán),、不、不沾碗,,就,、就可以了?!?p> 盛意按照她說的慢慢揉面,,面粉在他手底下漸漸形成面團(tuán)。
姜知拿手戳了戳,。
“這,、這樣就好了?!?p> 她用保鮮膜將大盆封起來放在旁邊,,讓面團(tuán)醒十分鐘。
可以趁這個(gè)時(shí)間來做餡料,。
“等,、等十分鐘后、再,、再揉一遍,,揉、揉到面團(tuán),、光滑,,再、再封上醒面,、一小時(shí),,就、就好了,?!?p> 姜知用另外一個(gè)大盆裝了幾顆番茄和一些雞蛋,又從中拿了一塊五花肉,。
“幼,、幼兒園里,大概,、有,、有多少、小,、小朋友是吃素的,?”
盛意想了想:“各做一半吧,,光吃素的占少數(shù),大多都是葷素都吃,?!?p> 那就好辦了。
他們?nèi)赓I的少,,素的肯定會比較多,。
姜知把五花肉放水里解凍,趁這個(gè)時(shí)候來做西紅柿雞蛋餡的餃子,。
她拿來一個(gè)超大碗把要用的雞蛋全打進(jìn)去打勻,,兩顆西紅柿切粒放旁邊備用,其它全部切塊裝碗,。
而后,,鍋中下入熱油,下入蔥花煎十秒,,再倒入雞蛋炒至八分熟像果凍一樣就可以出鍋了,。
再加一點(diǎn)油,油微微發(fā)熱下入西紅柿塊,,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,,不加水,大火爆炒至番茄出湯至半凝固半流沙狀態(tài),,用鍋勺把番茄剁碎,,加入炒好的雞蛋輕輕打散,倒入不多的水和淀粉,。
然后把鍋挪開,,無火狀態(tài)下一邊翻炒一邊等淀粉漸漸凝固就可以裝出來了。
“好香,?!?p> 盛意揉著面團(tuán),還忍不住往她這里湊了過來,,腦袋離她僅有一尺之距,。
“想、想嘗嘗嗎,?”
姜知一眼就看出了他的想法,,拿出一個(gè)小勺子,舀了一小口番茄和蛋輕輕吹涼遞到他嘴邊,。
盛意眼神微動,,盯著她瞧了一會兒,才張口吃下那勺番茄炒雞蛋,。
“味,、味道夠嗎?”
盛意沒有說話,,只是豎起大拇指就足夠表達(dá)他的意思了,。
等番茄炒雞蛋冷卻一下,再倒入切好的番茄粒和蔥花,,攪拌均勻,,番茄雞蛋餡就做好了。
接下來是豬肉餡,。
豬肉解凍的差不多了,,把豬皮切掉,改刀將五花肉切成肉片,。
姜知眼神逐漸犀利,,拿著菜刀的手不自覺往菜刀柄上面挪了挪,憋足一口氣,,快速地用菜刀不停地剁著那些五花肉,。
剁碎這一環(huán)節(jié)對于她來講有些費(fèi)力。
在家里時(shí),,她一般都用絞肉機(jī),,那樣比較省時(shí)省力,已經(jīng)好久沒有像這樣徒手剁肉了,。
沒幾下她的手臂都剁酸了,,肉都還有成塊的。
“我來幫你吧,?!?p> 盛意直接把活搶了,刀鋒敲擊在砧板上發(fā)出“噠噠噠”的聲響,,速度之快都快看到殘影了,。
姜知在旁邊洗鍋燒熱油,削生姜,。
很快,,肉餡就被他剁好了。
姜知將肉餡放回大碗里,,在其中加入適量鹽,、雞精、黑胡椒粉,、生抽,、老抽,和剁好的蔥花和姜沫,。
淋上熱油激發(fā)香味,。
再用筷子朝著一個(gè)方向不停攪拌,,攪勻后再加入雞蛋,繼續(xù)朝著那個(gè)方向攪勻,。
又讓盛意繼續(xù)切芹菜碎,、大白菜碎、胡蘿卜碎和大蔥碎,。
將大白菜碎,,胡蘿卜碎和大蔥碎混合在一起,加入芝麻油和一點(diǎn)鹽攪拌均勻后倒入一半肉沫朝一個(gè)方向攪拌均勻,。
另一盆芹菜碎加入胡蘿卜碎,,一樣加入芝麻油和鹽攪拌均勻后倒入另一半肉沫朝一個(gè)方向攪拌均勻就完成了。
餡料全都準(zhǔn)備好,,只等面醒好,。
等的期間,姜知先把錄像按了暫停,。
她有個(gè)習(xí)慣不喜歡開消息通知,,因?yàn)橛X得很吵,可一點(diǎn)進(jìn)短視頻,,突然被那99+的消息給嚇了一跳,。
再一看視頻播放量,已經(jīng)超過五百萬了,。
這才發(fā)送視頻不到一個(gè)小時(shí),,沒想到竟然就有這么高的點(diǎn)擊量,點(diǎn)進(jìn)去看了一眼,,點(diǎn)贊量也高達(dá)五十多萬,。
姜知眼中閃過一絲驚訝。
她已經(jīng)有一個(gè)月沒有發(fā)過視頻了,,沒想到發(fā)的第一個(gè)視頻就爆了,。
私信炸了,互動消息也炸了,,評論區(qū)也炸了,。
點(diǎn)開評論區(qū)。
?。凼й櫲丝诮K于來報(bào)平安了嗎,?]
[啊啊??!崽崽們都好可愛呀!還戴著獸耳朵,!更可愛了?。?p> ?。勰莻€(gè)是男老師吧!是男老師吧,!三分鐘,!我要那男老師的全部資料!雖然只有短短幾幀,!但依舊帥到睜不開眼!]
?。塾姓l能明白,?我為了仔細(xì)看清男老師的臉,竟一幀一幀地去看,!太帥了,!崽崽們也好可愛!]
?。蹧]想到博主失蹤一個(gè)月,,竟然是去幼兒園上班了,還有那么帥的男同事和那么可愛的一群小孩子,!也太幸福了?。?p> [還缺人嗎,?,!我也要去我也要去!]
?。酃蚯笙乱粋€(gè)視頻請多讓那男老師露露面好不好,?或者開直播也行!男老師露面就打賞?。?p> ?。鄄贿^這個(gè)幼兒園看起來好破舊哦,是不是在深山里???]
評論區(qū)有夸崽崽的,有夸盛意的,,也有在探討這所幼兒園在哪里的,。
看得出來,大家都很喜歡這里的崽崽和男老師,。
再一看郵箱,,有不少廣告商發(fā)來邀請想要合作。
事情進(jìn)行的比她想象的還要順利,。
“已,、已經(jīng)有,、有廣告商、找上門了,?!苯咽謾C(jī)遞到盛意面前,“大,、大家都,、都很喜歡幼兒園、你和崽崽們,?!?p> “喜歡我?”
“嗯……視頻有,、有拍到你,、幾幀?!苯⌒囊硪淼乜戳怂谎?,“你、你若是,、不,、不喜歡、的話,,我,、我可以、重新剪輯了再,、再發(fā),。”
“啊,,這個(gè)沒關(guān)系的,,我是在想……”盛意的話頓了下,眼睛直勾勾地看向她,,“那你喜歡嗎,?”
沒想到他會反問她,姜知愣了下,。
很認(rèn)真的想了想,,鄭重其事地點(diǎn)了點(diǎn)頭:“喜、喜歡,,我,、我很喜歡這、這里?!?p> 這里的崽崽又乖巧又可愛,,她怎么可能會不喜歡呢?
如果可以,,她想一直在這里工作,!
盛意表情松了松,終于露出一絲會心的笑容:“那就好,?!?p> 這樣就足夠了。
起碼她在得知這所幼兒園有些許不同時(shí),,仍能說出這種話,,那就是真心的。