而此時的唐果果,，卻全然不知道背后男生的小心思,，整個人的注意力已完全被前方的煎茶老師所吸引,。

　　這老師頭上兩側(cè)梳著多環(huán)髻,，身著一襲蜜合色寶相花圓領(lǐng)袍,，腰間束著蹀躞帶和長刀,，儼然一副唐代開元年間侍女的打扮,。

　　她見大家注視著自己,，便恭敬地施了一個唐代叉手禮：

　　“歡迎各位來到清林茶社,，這節(jié)唐代煎茶體驗(yàn)課,，將由我來為大家演示。這期間若有任何不足之處,，煩請大家多多指正,。”

　　一番話說完,，她便跪坐在幾位學(xué)生前方的茶案前,，開始了演示前的介紹：

　　“傳說之中，茶,，是在神農(nóng)嘗百草時發(fā)現(xiàn)的,。在兩漢時期，茶已經(jīng)從巴蜀傳到了長江中下游,，而到了魏晉南北朝時期便已在南方廣泛種植,。可在南北朝時期,，盛行于南方的茶,，卻不是很合乎喜飲奶酪的、北方人的口味,。直到唐代的陸羽,，根據(jù)歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，寫出《茶經(jīng)》一書后,，茶,，才開始成為一門學(xué)問。又隨著中唐以后茶葉稅的征收,，茶馬貿(mào)易的興起,，茶文化也從大唐誕生?！?p>　　坐在最前頭的唐果果聽得最為認(rèn)真,，就連微信收到消息都沒有發(fā)現(xiàn)。

　　程波猶豫半天,，還是將照片發(fā)給了唐果果,。

　　而且在得知她也要參加古建大賽，卻一點(diǎn)信心也沒有后，還把自己的古建筑測繪筆記也發(fā)了過去,。

　　可他傻傻等了半晌,，也沒有見到對方的回信，便又收起手機(jī),，認(rèn)真地聽老師講課,。

　　“宋人的飲茶風(fēng)尚則源自唐代。茶在宋代,，上至帝王將相,，下至鄉(xiāng)閭庶民，都是日常生活中不可或缺的飲品,。不但以茶待客,、以茶為媒等茶禮茶俗自宋代開始流行，斗茶和分茶的風(fēng)氣也開始在宋代盛行,。飲茶,，對宋人來說，可以算是娛樂消遣和精神享受,。故而，中國也有‘茶興于唐而盛于宋’的說法,。不過今天,，我們會重點(diǎn)介紹唐代的茶文化?！?p>　　老師說完,，便又在耳側(cè)拍了拍手。

　　隨后,。

　　兩隊(duì)身著唐制襦裙的年輕女孩,，便捧著托盤從側(cè)門魚貫而入，又將托盤上的餅茶和形狀各異的茶具,，依次擺放在學(xué)生們的茶案上,。

　　“而唐代的茶，并不是我們現(xiàn)在常見的散茶,。與明代開國皇帝朱元璋將餅茶改為炒青不同,，唐代的茶需在清明之時采摘，再進(jìn)行‘高溫短時’的蒸青,，而后以杵搗爛,，裝入模具中壓制成餅，定型后的餅還會被唐人穿孔串起放在兩層木架上烘焙,、計(jì)數(shù),，最后放入下有火盆的箱型工具中再次烘焙、封藏，如此,，便形成了我們面前的餅茶,。”

　　隨著老師將一個瓷碟端起,，學(xué)生們也開始端詳著瓷碟中的餅茶,。

　　這餅茶圓圓扁扁的，看起來與現(xiàn)代的普洱茶餅沒有什么區(qū)別,。

　　“唐時,，飲茶開始向民眾普及，飲茶有道的時代也由此開啟,。但唐人的飲茶方法,，主要為煎茶，大家可以跟著我,，一步一步進(jìn)行,。”

　　她展示完餅茶后,，又命人將學(xué)生們身旁的炭爐點(diǎn)燃：

　　“煎茶的步驟有四,。一曰，炎茶,，也就是將餅茶加工成細(xì)末狀顆粒的過程,。”

　　她說完,，便用青竹夾夾起餅茶,，將其置于炭爐上炙烤，其他學(xué)生也跟著照做,。

　　“炎茶又分為炙,、碾、羅三道工序,?！?p>　　趁此間隙，老師又抬頭看向?qū)W生們,，繼續(xù)介紹工序的注意事項(xiàng)：

　　“我們現(xiàn)在做的就是炎茶步驟中的炙茶,，這一步的目的是將餅茶內(nèi)的水份烘干，用火逼出茶的香氣,。需要注意的是,，炙烤餅茶時，不能在通風(fēng)的地方或用余火來烤,；燃料用炭最好,，也可用火力猛的木柴,；而且這期間還要不斷翻動。待到餅茶被烤出像蛤蟆背一樣的疙瘩時,，就要離火五寸,，繼續(xù)烤，直到蜷縮的餅茶逐漸松散,，再重復(fù)方才的步驟,。”

　　學(xué)生們耐心地炙著餅茶,，可是緩火受熱極慢,，一只手堅(jiān)持不住，便又換了另一只手,。

　　唐果果則目不轉(zhuǎn)睛地盯著餅茶,，不肯放過餅茶的一點(diǎn)點(diǎn)變化。

　　直到有絲絲茶香逼出,，才聽老師悠悠說道：“接下來,，到了最關(guān)鍵的一步，就是將透發(fā)香氣的餅茶趁熱放在手邊的紙囊里,，使其不泄其香,。”

　　看著老師倏地將餅茶放在紙袋里,，唐果果一手撐著紙袋另一手夾著餅茶,，也跟著照做。

　　可拿著竹夾的手早已酸痛,，她轉(zhuǎn)動手腕之時，竹夾竟是不受控制地松開一個縫隙,，餅茶便趁機(jī)逃出了她的魔掌,。

　　“餅茶冷卻后，下一步便是碾茶,?！?p>　　老師正在全心全意介紹著碾茶工具，唐果果卻俯身用竹夾去夾掉落的餅茶,。竟不想這餅茶頑皮得很,，她越夾，餅茶就離自己越遠(yuǎn),。

　　眼看著餅茶要跑去老師的腳邊,，唐果果忽覺后背被人拍了一下。

　　她回頭看去,。

　　只見程波還是像剛才一樣,，端著半塊冷卻的餅茶,，笑呵呵地示意她接過去。這一次,，唐果果沒有客氣,，笑了笑便接了過來。

　　幸而接下來的碾茶和過羅細(xì)篩環(huán)節(jié)沒出差錯,，看著茶盒里細(xì)米粒一般的茶末,，唐果果心里頓時升起一股成就感。

　　而此時風(fēng)爐上水鍋中的水也已經(jīng)第一沸,。

　　最激動人心的煎茶步驟,，便開始了。

　　“大家可以根據(jù)水量加入適量的鹽和香料調(diào)味,?！?p>　　唐果果則是除了鹽以外，沒有再加別的東西,，按照老師說的話做完后,，唐果果見自己水鍋邊緣冒出連珠般的水泡，她知道這是水的第二沸了,。

　　當(dāng)即舀出一瓢開水,，又一刻不停歇地用茶箸在鍋中圍繞攪動。

　　每一次攪動,，她都屏住呼吸,，生怕再出一點(diǎn)意外，直至鍋中出現(xiàn)水渦,，也仍然不敢放松,。她按老師的指導(dǎo),，將一勺茶末投入水渦中心后,，又繼續(xù)輕緩地攪動。

　　“當(dāng)茶湯出現(xiàn)‘勢若奔騰濺沫’時,，就將原先舀出的一瓢開水倒回去,?！?p>　　隨著老師的一聲令下，唐果果亦是一瓢息了沸騰的開水,。

　　“鍋中就會出現(xiàn)沫餑,，也就是湯花。而現(xiàn)在,，我們就可以分茶酌飲了,。”

　　唐果果又按要求舀出三碗茶來,，等待酌飲,。

　　“陸羽認(rèn)為,，茶湯的精華是湯上的沫餑。薄的叫沫,，厚的叫餑,，細(xì)而輕的叫花?！?p>　　老師分完茶后,，將第一碗端起與學(xué)生們遙相對飲：

　　“這第一碗茶湯，名為雋永,。是雋味永長的意思,，也就是最好的茶湯。而一鍋煎出的茶,，只有頭三碗是最好的,，最多不過五碗。因?yàn)榇蠹壹宀钑r放的佐料不盡相同,，所以每個人的雋永也是各不相同的,，就如同這人生一般，酸甜苦辣皆是雋永,。就讓我們便來嘗一嘗這碗雋永的滋味,，再各抒己見吧?！?p>　　她說完,，便傾了傾身，微笑道：“請,！”

　　“請,！”

　　看著這碗顏色焦黑、湯花輕薄的“雋永”,，唐果果緩緩舒了口氣,，跟其他同學(xué)們一起高聲回應(yīng)，便將其飲入口中,。

　　可茶湯剛一入口,，在場除了煎茶老師以外的眾人,，卻都是面色各異,。

　　唐果果更是急忙用礦泉水漱口。

　　有女生小聲驚呼：“我終于知道為什么叫茶湯了,，這茶喝起來,，還真的像湯一樣?！?p>　　“是啊,，我剛才還放了胡椒,！”

　　“不過我覺得，特別像筍湯的味道,，還不錯?。”

　　廂房內(nèi)的女生們互相交換著想法,，程波卻是湊到唐果果茶案旁問：“唐果果,，你的茶是什么味道的？不請我喝一碗嗎,？”

　　“你還是別喝了,。”

　　不聽唐果果拒絕,，程波拿起一碗就一飲而盡,，而后自然也如唐果果一樣，將自己的礦泉水喝了個干凈,，才滿臉震驚地問：

　　“你茶湯里放了多少鹽?。俊?p>　　“也沒有很多,?！碧乒缓靡馑嫉仡┝艘谎凼⒅雏}的瓷碟，“手一抖,，就全放進(jìn)去了,。”

　　“什么,？,！”程波險些跳起來。

　　“我都說不讓你喝了,！”

　　“也對,，不怪你?！背滩〒狭藫项^,，又把自己的茶湯推給唐果果，“那你喝我的,，也幫我點(diǎn)評一下,。”

　　“嗯,，好吧,。”唐果果倒是非常樂意,。

　　正當(dāng)同學(xué)們互相交換著茶湯,，有說有笑地交流心得時,，卻聽門外忽然傳來一陣嘈雜的聲響。

　　其中一個女聲更是哭得顫抖：

　　“奶奶,！奶奶您別嚇我?。∧研寻,?！”

　　“快叫救護(hù)車啊,！”

　　緊接著,，廂房的門扉被一個瘦瘦高高的假小子“咣當(dāng)”一聲撞開。她不管不顧地沖進(jìn)來,，掃視著在場眾人,。

　　顧招娣此時雙眼通紅，來不及跟唐果果打招呼,，便大聲吼道：

　　“有沒有會心肺復(fù)蘇的?。?！快出來救人?。?！”

　　“我,！我是衛(wèi)校的！,！”最角落的一個女生說著便起身竄了出去,。