004:以其人之道還治其人之身
用飯回來(lái)的小德子得知此事,,急忙跪下,“奴才到御膳房的時(shí)候,,馬公公已經(jīng)把食盒裝好了,。奴才想打開(kāi)看,他說(shuō)今日膳房備飯?jiān)?,讓奴才趕緊拿回去,,不然就涼了?!?p> “你傻呀,!他們?cè)谟欧磕敲炊嗄辏睦飼?huì)摸不準(zhǔn)時(shí)辰,,就是看你年紀(jì)小好糊弄,,騙你的,!”
“是奴才蠢笨?!毙〉伦与y受得都哭了,,才來(lái)這么幾天就辦壞差事,格格該不要他了,。
宋音看他實(shí)在可憐,,也不忍責(zé)怪,“好了,,事情都發(fā)生了,,也別怪他了。小德子,,你去看看素琴怎么還沒(méi)回來(lái),。”
從素琴出門(mén),,已經(jīng)過(guò)了快半個(gè)時(shí)辰,。
“奴才這就去?!备窀襁€肯用他就好,,小德子破涕為笑,連忙站起來(lái)跑出去,,誰(shuí)知?jiǎng)偝鲩T(mén)就撞上一身臟污的素琴,。
“奴才無(wú)能,原本已經(jīng)拿了新的膳食,,但路上被人......撞了,。奴才想再回去要,可常主事說(shuō)格格今日的份例已經(jīng)用完了,?!?p> 宋音冷笑一聲,“看清撞你的人了嗎,?”
“是頭所后殿一個(gè)灑掃小太監(jiān),。”
好,,很好,!大阿哥出宮那天的事情沒(méi)跟她計(jì)較,這是以為她好脾氣,,愈發(fā)蹬鼻子上臉了,!
“素云,去我匣子里拿五十兩銀票和十兩碎銀子,?!?p> 原主進(jìn)宮的時(shí)候,,家里給帶了一百兩銀票并二十幾兩散碎銀子,瞧著不少,,但在花錢(qián)如流水的宮中,,可能也就撐個(gè)一年半載。宋音本想省著點(diǎn)用,,至少等她得寵,,但如今都被人欺負(fù)到頭上來(lái)了,一時(shí)也顧不得了,!
“格格,,奴才拿來(lái)了?!?p> “好,,素云、小德子隨我去御膳房,,素琴留下?!?p> 紫禁城的御膳房有兩處,,給南三所供飯的是位于景運(yùn)門(mén)外的外膳房,又稱“御茶膳房”,,設(shè)有葷局,、素局、掛爐局,、點(diǎn)心局,、飯局等五局。葷局主管魚(yú),、肉,、海味菜;素局主管青菜,、干菜,、植物油料等,掛爐局主管燒,、烤菜點(diǎn),;點(diǎn)心局主管包子、餃子,、燒餅,、餅類(lèi),以及宮中獨(dú)特糕點(diǎn)等,;飯局則主管粥,、飯,。
“管著葷局的是常主事嗎?”
小德子對(duì)御膳房比較熟,,“常主事只是葷局其中一個(gè)主事,,像他這樣的主事多得兩只手都數(shù)不過(guò)來(lái)。主事上面還有總理事務(wù)大臣和正副尚膳,,不過(guò)大人們事務(wù)繁忙,,一般管不到制膳、傳菜這樣的小事,?!?p> 宋音點(diǎn)頭,又問(wèn):“主事管著哪些人,?”
“庖人,、拜唐阿(無(wú)品級(jí)閑散人)、承應(yīng)人,、領(lǐng)催,、廚役、夫役,,加起來(lái)能有幾十個(gè),。”
“那也不少了,?!?p> “可不是?!毙〉伦友壑樽右涣?,湊近低聲道,,“奴才曾偷聽(tīng)到葷局的庖人說(shuō),,常主事是走了貴人的門(mén)路才當(dāng)上主事,,否則他一個(gè)御膳都不認(rèn)識(shí)幾道的人,,連御膳房的門(mén)都進(jìn)不去?!?p> 哪個(gè)貴人的門(mén)路,?答案不言而喻,。
宋音眉眼一動(dòng),,“這么說(shuō),,底下有人不服他,?”
“那是自然,御膳房的大師傅們可都是有真才實(shí)學(xué)的,,個(gè)個(gè)都盯著主事的位置呢,!”
這就好辦了,宋音招招手,,讓小德子湊近一些。
“你拿著銀票,找到......告訴他......”
小德子眼睛一亮,,答應(yīng)一聲跑開(kāi)了。
......
“格格,,奴才把差事辦好啦!”小德子難得辦成一件事,,興高采烈地跑進(jìn)來(lái),,屋里卻不見(jiàn)宋音的身影,,他抓抓腦袋,聽(tīng)到西耳房那里似乎有說(shuō)話聲,,便腳步輕快地尋聲過(guò)去。
“格格慢些,,小心切到手,要不還是奴才來(lái)吧,?”
“格格,,鍋已經(jīng)熱了,。”
“刺啦——”
這是在做什么,?小德子探頭探腦地一瞧,,瞬間驚呆了,嘴巴大得能塞下一個(gè)雞蛋,。
格格,,格格竟然在做菜,?!
只見(jiàn)她一手拿碗,,一手拿著筷子快速攪動(dòng),。待蔥花和蛋液攪拌均勻,,她探手試了試鍋的熱度,而后快速將蛋液倒進(jìn)去,,翻炒至金黃,利落地盛到碗里,。整個(gè)過(guò)程行云流水,沒(méi)有一絲一毫的錯(cuò)漏與急躁,,簡(jiǎn)直比御膳房的大師傅還熟練!
再看那素白瓷碗中,,金燦燦的雞蛋嫩得仿佛能滴水一般,,青綠色的小蔥點(diǎn)綴其間,不僅激發(fā)了香氣,,更使整個(gè)菜的色澤豐富許多,。
“回神了小德子,快來(lái)拿碗,,格格做了不少呢,!”
里間的圓桌上已經(jīng)擺了一碗小酥肉、一碗肉末蒸蛋,、一碗尖椒豆腐皮和一碗清炒綠豆芽,。
你說(shuō)為什么沒(méi)有雞鴨牛肉?因?yàn)榛首痈窀竦姆堇锔緵](méi)有這個(gè),,便是自己掏錢(qián)買(mǎi)也沒(méi)有,,皇莊上送來(lái)的供給后宮主子們都分不夠,,哪有多的給你?所以宋音只能買(mǎi)到她的份例中可以有的東西,。
不過(guò)有這些就不錯(cuò)了,,也能做不少菜呢!
“快快快,,我都餓死了!”
素云急得跺腳,,“格格別說(shuō)那個(gè)字,不吉利,!”
宋音含著米飯敷衍地嗯了一聲,,夾起一筷子小酥肉塞進(jìn)嘴里。嗚嗚嗚,,是熟悉的味道,,太好吃了!外面那層酥嫩咸香的面皮美味得簡(jiǎn)直戳在她心巴上,!
宋音上輩子自己在外租房,,吃膩了外賣(mài)就自己做飯,如何快速做一頓飯,,早就練出來(lái)了,。
那么多菜宋音一個(gè)人也吃不光,就撥了一些給素琴他們,。素琴剛才吃了點(diǎn)心,,這會(huì)兒并不餓,就都留給素云和小德子,。兩人一人捧著一只碗,,蹲在門(mén)邊吃得特別滿足。
“格格好厲害,,奴才覺(jué)得這菜比御膳房做得還好,。”
小德子忙不迭點(diǎn)頭:“奴才也是,?!?p> “吃還堵不住你們的嘴,!”素琴嗔怪地看了兩人一眼,,訓(xùn)誡道,,“從來(lái)只有奴才做給主子吃,,哪有奴才吃主子做的菜,,格格這么慣著你們,,可別身在福中不知福,!”
“素琴姐姐,我都知道的,,這宮里再?zèng)]有比格格對(duì)我更好的人了,!我一定忠心不二,好好辦差,!”小德子認(rèn)真地點(diǎn)頭,,“格格剛才讓奴才辦的事奴才都辦好了,張師傅說(shuō)晚膳就能辦妥,?!?p> “做得很好,獎(jiǎng)勵(lì)你兩塊小酥肉,?!?p> 小德子喜得眉飛色舞,他們這種小太監(jiān)可難得吃肉,,“嘿嘿,,謝謝格格!”
晚膳時(shí)分,,頭所后殿忽然傳來(lái)刺耳的尖叫聲,,緊接著,側(cè)福晉身邊的羅嬤嬤就跑去請(qǐng)了太醫(yī),。后院里議論紛紛,,都說(shuō)側(cè)福晉的膳食里吃出了不干凈的東西。
葷局的尚膳被驚動(dòng)了,,生怕?lián)?zé)任,,忙不迭處罰了手下負(fù)責(zé)頭所飲食的常主事,至于他手下的庖人,,秉著法不責(zé)眾的道理,一人打了十個(gè)板子,。
宋音遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著正殿奴才慌張的神色,,勾唇微微一笑:以其人之道還治其人之身,這份“禮物”,側(cè)福晉可喜歡,?