014:竹筍燉牛肉+蔥爆牛薄片
地里的事情忙起來,,時間怎么也不夠,。采小娘與崔母倆人到家的時候,老天爺也收回了天地間最后一抹日光。
“阿娘,,你可得說話算話,!”才到院子口,采小娘就提醒崔盧氏,。
“放心,,燉牛肉的東西,現(xiàn)在肯定放在廚房了,!”崔盧氏拍拍胸脯,嘴角露出嬉笑,。
采小娘放下農(nóng)具,,三倆步竄到廚房,在銅鍋邊上果然放著一堆奇異的東西,。
“哈哈,,是竹筍!”
“怎么樣,?沒騙你吧,!”
可惜,回來的時間也太晚了,。生牛肉,,要想做好,起碼兩三個小時,。倆人簡單對付一口,,迅速洗洗睡了。
明天早上還得起早做飯團,,不早睡,,身體扛不住。
采小蘭剛躺下,,就聽見步簾子外一聲輕咳,,主屋堂屋相隔的門板還被敲得“空空”作響。
“不好,,這小子要硬來,!”采小蘭驚覺,拉過被子蓋到身上,。
“誰,?”
“是我,崔薄言,。背書的事兒……”崔薄言聲音有些奇怪,,坦然卻又揪著心。
采小蘭這才放松,掀開門簾,。
“背吧,!”冷冷地腔調(diào),心底開了一場吐槽大會,,“唉,,都說穿越好,可這穿了,,當牛馬就算了,,還得檢查作業(yè)。我這到底是嫁了個丈夫,,還是找了個好大兒,?”
崔薄言又坐回到油燈下,“我今天可是背了兩篇,,你可準備好一百錢吧,!”
圣賢書拿到手里,自信之力瞬間回歸,。
“或問孔子曰:子……”
背書聲,,在油燈撐起的狹小微光里,一字一句,,抑揚頓挫,。
“該死!”采小蘭小聲念叨,。膝蓋在草席上扭來扭去,。坐久了,本就不舒服,,更何況,,坐姿還得是臀尖立于腳后跟的那種。
早就乏了,。
偏偏崔盧氏還注重這個,,不論是吃飯,還是休息,,家里都是這個坐姿,。不像其他人家,矮腳凳一拿,,吃嘛嘛香,。
“你要不舒服,就叉腿坐吧,!反正我娘也不在這里,。”崔薄言看出了采小娘的窘相。
“那你不能打小報告,!”
得了崔薄言不會打小報告的保證,,采小娘終于可以“放肆”了。蜷縮在臀下的大小腿直愣愣伸了出來,。右手著地,,半個身體的重量空了出來。渾身的血液又開始流動了,。
“舒坦,!”
可是她忘記了對面還坐著崔薄言。
嫩白纖細的小腿,,盈盈兩握的小腳,,就這般無遮無擋出現(xiàn)在了血氣方剛的小伙子面前。
背書聲當即停下來了,。
“到哪了?”
“子曰:君子不器,!”
以前崔薄言一直覺得,,母親為自己娶的媳婦,就像一根蘆柴桿,。今天一看,,瘦削的身段,也別有一番風味,。
圣賢書,,不是白讀的。盡管心里如此想,,明面上還是背書不停,。
“不錯!”采小蘭把手里的《論語》放在了桌上,。用時小半個時辰,,崔薄言把《論語》的第二篇和第三篇都背完了。
“哼,,我的錢呢,?”
采小蘭佯裝在懷里掏了兩把,實則通過系統(tǒng),,抓出兩大把錢,,放到桌上,“數(shù)數(shù)吧,!”
話沒說完,,卻見崔薄言驚異地看著自己。一低頭,大驚失色,,里面穿的衣服本來就小,,手伸進去,無疑露出了一縷春光,。
“看什么看,,沒見過嗎?”俏臉一羞,,跑進里間了,。
“呵呵,我還真沒見過,,哪個貼肉放一百個銅錢的,!不咯得慌嗎?”燈光昏暗,,堂屋里看不了那么遠,。再說了,那一雙如蔥嫩白的玉足擺在身前,,誰還有心思去看其他的,?
……
一大波小孩又是早早地來了,一個個尾隨著采小蘭不停催促,。不僅他們的爹娘在等飯團,,而且小荷包也等著進銅錢呢。
“好啦,,你們都到我這里來,!”崔薄言已經(jīng)是第三次看到采小娘因為被催而失誤掉落一團米飯了。
他把小孩聚到身邊,,隨意地在墻上寫了幾個簡單的字,,教起他們認字。
第一回接觸文字,,小孩子有一個算一個,,精氣神十足。
聽到兒子的話,,崔盧氏心生疑惑,,換做往常的他,看見采小蘭陷入麻煩,,應該落井下石才對,,怎么會主動幫忙呢?
終于落得清凈的采小蘭,,手上速度快了起來,。一個個圓溜溜的飯團在小格子布包裹下,,被存放到竹籃里。
手上的動作一刻也沒停,,忙著忙著,,盆里的糙米飯就剩下底部的一層了。
“小蘭,,剩下的交給我吧,!你去弄牛肉去。今天中午咱們吃一頓好的,?!贝薇R氏發(fā)號施令。
五斤的牛肉,,要是全燉了,,也太糟蹋了。采小蘭切了一半,,切成食指粗細的小段,。另一半切的薄片,又一一用刀拍了拍,,放入調(diào)料,,又打了個雞蛋,攪拌腌制,。
竹筍很嫩,也切成食指粗細的小段,。放入鍋中焯燙了一遍,。另起鍋燒油,牛肉段下鍋,,倒水,,花椒、陳皮,、酸橘等香料用小格子布一裹,,拋入鍋內(nèi)。等水開,,再放下竹筍段,。
這一道美食,功夫都在燉,。
利用燉菜的空當,,采小蘭跑到菜園里,隨手拔了幾顆不認識的菜,,又薅幾顆小蔥,,青蒜,。
前后燉了一個時辰,采小蘭猛地掀開鍋蓋,,鮮香撲鼻,。
有一說一,盡管采小蘭是個好吃鬼,,吃遍了大街小巷,,這種級別的鮮香,她還是第一次聞到,。
盛起來,,放好。
按理說,,這個菜應該多燉一會兒,。但鍍銀銅鍋只有一個,也就這個鍋,,能遭的住“炒”了,。廚房里其他的鍋,都不行,。
下一個菜,,蔥爆薄牛片。短短三五分鐘,,就出鍋了,。鏟子也不順手,銅鍋還是平底的,,又大,,也沒能翻幾下。
沒有所謂的鍋氣,。
厚實的鍋底,,也沒讓牛肉“爆”起來。
但絲毫沒有影響第二道菜的受歡迎程度,。牙口好的崔薄言,,喊這道菜彈牙。牙口不好的崔母,,言說這道菜噴香,。
噴香的秘訣在二十個錢一小包胡椒上,據(jù)老板說,,這還是最次等的貨,。
五斤牛肉,被四個人分食干凈,。順帶被消滅的還有四個飯團,。
“我一定要好好考試,,以后做官了,天天吃牛肉,!”崔薄言坐沒坐相,,雙手后撐,肚子挺得高高的,。
這把崔母沒空罵他了,,甚至她自己也沒辦法維持端莊的儀態(tài)了。吃太撐,,也不是好事,。
“要叫你爹聽到你的志向,保管打死你,!為官經(jīng)世濟民,,你竟然只是為了吃?”
“阿娘,,咱們已經(jīng)五六年沒吃到這么可口的飯菜了吧,!”崔薄言一臉回味。
“唉,,你爹也走了快五六年了,,也不知道他怎么樣!”崔母的幽幽一嘆,,話里話外的意思更叫人捉摸不透,。
一個多月下來,采小蘭觀察到這一家人,,行為舉止與一般人不同,。雖然沒什么錢,卻在禮儀方面講究很多,。常言道,倉廩實才能知禮節(jié),。儀態(tài)不是只花錢就能培養(yǎng)起來的,,但沒有錢恰恰是不行的。
采小蘭早就對崔家過往好奇,,今天恰逢機會,,不由想掀開一角,卻又對崔母的落寞感同身受,,不想揭開別人傷疤,。
……
日子流水一般地過,春耕的十來天,,忙忙碌碌,,一下過去了,。
“小蘭,快算算,,一共掙了多少,?”屋子里,崔盧氏喊兒子把門關上,。財不外露,。
“一共5貫323錢!”
五千多個銅錢,,就堆在桌上,。
“不錯!”崔盧氏一夸再夸,,說話間,,便要把這些錢往屋里搬。
“阿姑,,手下留錢,!”
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日暮不鳴蟬
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