第二十二章 吃魚(yú)的時(shí)令
佟卓和老八,、沈柔拿著火把上山抓雞,,六子便組織剩下的弟兄收拾碗筷,人多力量大,,根本不用擔(dān)心會(huì)發(fā)生碗筷無(wú)人洗的情況——所有人都想在她面前表現(xiàn)自己,。
她坐在院里編竹籃,叫來(lái)上次說(shuō)自己家是靠打漁為生的黃力,,向他請(qǐng)教吃魚(yú)的時(shí)令,。
黃力憨實(shí)地笑著,用身上的破衣裳擦手,,“老大,!您叫我啊,?”
“嗯,,坐吧?!?p> “老大有什么事?盡管吩咐,?!?p> 黃力坐在了她的對(duì)面,替她剖篾條,。
“咱們這兒,,什么時(shí)候該吃什么魚(yú)呢,?又是什么時(shí)候,此魚(yú)的口感最好,?你又可知各種魚(yú)的最佳烹飪方式,?海魚(yú)也可以跟我說(shuō)說(shuō)?!?p> 她的提問(wèn),,把沒(méi)受過(guò)教育的黃力問(wèn)懵了。
漢子好半天沒(méi)有說(shuō)話,,而是癡癡地看著這個(gè)面色清冷的少女,,半晌才想到自己該怎么回答。
“老大,,烹飪方式……您該把八哥叫來(lái),,他會(huì)做飯,我只會(huì)干活,?!?p> “嗯,好,?!彼龥](méi)有責(zé)怪他,而是又問(wèn),,“那你就先說(shuō)說(shuō)吃各類魚(yú)的時(shí)令吧,。”
“好的,!沒(méi)問(wèn)題,!”黃力心想這可難不倒我,胸有成竹地跟她介紹,,“春天吃河豚,、蜆子、蝦蛄,、帶魚(yú),、鯧魚(yú)、菜花鱸,、刀魚(yú),、甲魚(yú)!河豚和刀魚(yú)最好吃的時(shí)候,,是清明前,。清明后,它們就會(huì)老掉,?!?p> “河豚……嗯……”她驚奇地看著他,,平淡地問(wèn)道,“你會(huì)處理河豚嗎,?這魚(yú)處理不好,,可是會(huì)死人的?!?p> 大海之子相當(dāng)自信地拍胸脯道:“老大,,這魚(yú)我可是從小吃到大的,沒(méi)有人比我更懂怎么處理魚(yú),!”
“嗯,,好?!?p> “老大,,您可知河豚最好吃的地方在哪兒?jiǎn)幔俊?p> “哪里,?”
“西施乳?。±洗?!”
“?。俊鄙蚯宓谝淮毋铝?,完全不知道這小子在說(shuō)些什么,。
她當(dāng)特工這么多年,不說(shuō)博覽群書(shū),,也算是CIA出來(lái)的高智商人才,,居然不懂他說(shuō)的這個(gè)西施乳是什么東西。
“江南人士最喜歡吃的西施乳啊,,多少文人墨客為它寫(xiě)詩(shī)?。 ?p> “是嗎,?有什么詩(shī)句,?”
憨實(shí)的漢子臉上露出為難之情,“老大……我不知道他們寫(xiě)的啥,,我不識(shí)字,,我只是從別人那兒知道,有人為它寫(xiě)過(guò)詩(shī)句,?!?p> “那么這個(gè)西施乳,究竟是它的哪個(gè)部位呢,?”
黃力抬手,,指著自己的腹部一大圈,,“是這里,河豚肋,?!?p> “哦~我明白了,?!彼⒓粗朗呛与嗟哪膫€(gè)部位,,緩緩點(diǎn)頭,“那么,,你有吃過(guò)西施乳嗎,?”
“我當(dāng)然吃過(guò)不少,沒(méi)實(shí)施海禁的時(shí)候,,我們的日子……可好了……”
她微抿唇,,親昵地喊道:“大力,一切都會(huì)好起來(lái)的,?!?p> “是啊,是啊,,跟著老大你,,日子只會(huì)越來(lái)越好的!老大,,我繼續(xù)給你講吃魚(yú)的時(shí)令吧,?”
“好?!?p> “夏季是花蛤,、巴浪魚(yú)、大黃魚(yú)、鱸魚(yú),、鱖魚(yú),、鯧魚(yú),、鲅魚(yú),、扇貝……幾乎所有的魚(yú)、貝都能在夏天吃到,,所以夏天的河魚(yú),、海魚(yú)都是最豐富的,也就不講究什么口感了,。”
“哦~”她微微挑眉,,覺(jué)得他懂得也蠻多的,。
“十月的蝦,是口感最棒的時(shí)候,。接著中秋時(shí)節(jié),,菊花盛開(kāi),,便是吳越地區(qū)吃螃蟹的好時(shí)節(jié),這時(shí)候的螃蟹為了越冬和繁殖,,開(kāi)始儲(chǔ)存養(yǎng)分,,所以黃、膏最多,。九月,,吃母蟹,,十月,,吃公蟹,俗話說(shuō),,‘九月團(tuán)臍,,十月尖’就是這個(gè)意思,。”
?。≒S:此處的月份都是農(nóng)歷,,不是現(xiàn)代的國(guó)歷)
“九月團(tuán)臍十月尖,持螯把酒菊花天,。”她隨口就念出了一段詩(shī)句,,笑著看向他,輕松道,,“我喜歡吃蝦蟹?!?p> 在這群人面前,,她不必偽裝,可以暴露自己的喜好,、習(xí)慣,甚至可以讓他們知道自己的弱點(diǎn),。
“老大,,有我在,,今年一定讓您吃個(gè)夠!”
“有海禁,,你怎么抓蝦蟹呢,?”
“老大,現(xiàn)是海禁,,不是河禁,,咱們吃不了海蟹,還吃不了河蟹嗎,?”
“那我就翹首以待了,。”
“大力我呀,,終于知道您喜歡吃什么了,!”
其他人聽(tīng)見(jiàn)黃力的話,立馬搬椅子在他們周圍坐下,,假裝認(rèn)真工作,,實(shí)則是在偷聽(tīng)兩人聊天。
老大的飲食喜好,,誰(shuí)不聽(tīng)誰(shuí)是傻子,!
“老大,螃蟹還有一個(gè)種類,,叫六月黃,。”
“六月黃?”
“是,,又叫童子蟹,,是還沒(méi)長(zhǎng)大的小螃蟹,口感肯定沒(méi)有九月蟹好,,肉比較少,,個(gè)頭也小,一只螃蟹大約不過(guò)2兩,?!?p> “這么輕.......”她頓時(shí)不看好這個(gè)六月黃,也決定不賣六月黃,,又問(wèn),,“你現(xiàn)在說(shuō)的,都是河蟹嗎,?”
但沈清此刻也沒(méi)想到,,在之后,六月黃螃蟹會(huì)成為鴻運(yùn)商行的當(dāng)家產(chǎn)品之一,。
“對(duì),,海蟹您就記住,,九雌十雄最相宜,。”他點(diǎn)頭,,“但我們住在海邊的漁民,,春天也會(huì)吃蟹,那時(shí)候的蟹肉是甜的,!”
她聽(tīng)得都有些流口水了,,
“到了秋天,鯽魚(yú),、鯉魚(yú),、鱸魚(yú)、草魚(yú),、黑魚(yú)的滋味更加美妙,,肉質(zhì)細(xì)膩飽滿,是一年之中,,口感最妙的時(shí)候,。”
“大力,,你怎么連河魚(yú)都了解得這么清楚,?”
“實(shí)施海禁后,,我家又去了長(zhǎng)江當(dāng)漁民??墒情L(zhǎng)江已經(jīng)有上萬(wàn)艘漁船,,河道非常擠,四年前,,有一艘漁船和我家的漁船相撞,,船……撞毀后,我家……”黃力說(shuō)話一下子變得像是有魚(yú)刺卡在喉嚨里,,臉色變得凝重,,倒吸了好幾口涼氣。
她看向其他兄弟,,發(fā)現(xiàn)他們都抿著唇,,低頭不語(yǔ),氣氛很是怪異,。
黃力究竟……發(fā)生了什么,?
她雖然感到好奇,但也沒(méi)有多嘴問(wèn),,而是靜靜地等著黃力恢復(fù)正常,。
時(shí)間一分一秒流逝,突然身后的山上傳來(lái)佟卓的歡呼聲,,微弱的聲音回蕩在小小的院落里,,打破了悲傷的氛圍,。
長(zhǎng)得憨實(shí)可靠的黃力繼續(xù)道:“老大,,冬至到次年清明海蠣最肥美,海邊人喜歡生吃,,這可比七哥喜歡的蛇滋補(bǔ)多了,!”
“哈哈?!彼肫鹄掀吣菑P,,忍不住勾唇淡笑。
“農(nóng)歷十二月,,海里的小黃魚(yú),、鰻魚(yú)味美肉肥……”
……
黃力繼續(xù)給她介紹豐富的魚(yú)類、貝類等,,隨著夜深,,堆起篝火,人們圍坐在一起編竹籃,、竹簍,、篩子,,準(zhǔn)備拿去賣。
再晚一些,,佟卓他們下山,,逮了一公一母野雞回家飼養(yǎng)。