韃子少年接過二郎小胖手里拿的饅頭,，順手把圓滾滾的二郎抱了起來，讓他坐在自己腿上,。

　　秦柳嚇得被饅頭噎住,，劇烈咳嗽了起來。

　　二郎拍著小手笑了起來：“娘,，笨,！娘，笨,！”說完自己還學(xué)秦柳捂嘴咳嗽,，奶聲奶氣的。

　　李老漢,、婁老頭,、大郎也都跟著笑了起來。

　　秦柳噎得眼淚都出來了,，卻還是看到韃子少年似笑非笑地看了自己一眼,。

　　她郁悶地意識(shí)到，只有自己一個(gè)人害怕這個(gè)韃子,。

　　吃了飯,，婁老頭帶著韃子少年把碗筷收拾下去了。

　　秦柳閑下來,，索性出門去街上采購食材,，順便買一些布和棉花，給兩個(gè)新伙計(jì)各做一身合身的衣裳,。

　　出門的時(shí)候,，正看到婁老頭帶著韃子少年在店里擦洗收拾，打掃衛(wèi)生,。

　　秦柳暗暗點(diǎn)頭,，這婁老頭真是不錯(cuò)。

　　他們燕子樓一般臨近中午才開門營業(yè),，上午一般就是準(zhǔn)備食材,，為營業(yè)做準(zhǔn)備。

　　秦柳托人從宣府定制的銅制火鍋已經(jīng)拿到了。

　　秦柳準(zhǔn)備了一些涮鍋菜肴,。只是已是冬日,，沒什么蔬菜供應(yīng)。

　　秦柳買了一些干菌菇,、木耳等,。家里的的地窖里她存了一些白菜和蘿卜，再買一些干腐竹和羊肉,，就差不多了,。

　　回到店里，她看到韃子少年頂著一頭桀驁不馴的亂發(fā)在打開店門,，額頭抽了幾抽,。

　　她還是忍不住說道：“你去把頭發(fā)梳起來?！?p>　　韃子少年沒說話,。

　　她把菜肴放到地窖里，來到東廂房正看到韃子少年用水捋自己的頭發(fā),，可惜頭發(fā)似是很久未打理,，根本就捋不通。

　　秦柳回房,，拿了自己護(hù)發(fā)用的桂花油遞給韃子少年：“用這個(gè)抹一抹,，再用梳子梳通，盤在頭頂用簪子簪住就行,?！边€給了他一個(gè)簪發(fā)的木簪。

　　中午營業(yè)的時(shí)候,，果然有客人聽從推薦點(diǎn)了涮鍋?zhàn)印?p>　　客人是做布匹生意的,，對涮鍋贊不絕口：“最絕的就是這刀工！羊肉切得薄如蟬翼,，口感極好,！”

　　秦柳聽了心情復(fù)雜。

　　店里的活兒她做了一個(gè)大致安排,，大堂的接待客人和清潔工作她交給了婁老頭,。

　　老頭為人和氣，處事主動(dòng),，最適合迎來送往。

　　她主要負(fù)責(zé)在廚房準(zhǔn)備餐食,。

　　韃子少年居然把她一瓶的桂花油都用光了,，頭發(fā)是打理整齊了，可老遠(yuǎn)就能聞到他一頭的桂花香氣濃郁。

　　秦柳索性安排韃子少年在東廂房干一些雜活兒,，切肉,、洗菜、刷碗等,。

　　她沒想到少年的刀法如此之好,，把沒凍成冰塊的羊肉居然也能切成薄片！

　　涮火鍋的連帶效應(yīng)很強(qiáng),，一個(gè)客人要了,，另一個(gè)客人看見了也要。

　　秦柳只準(zhǔn)備了四個(gè)銅鍋,，都供不應(yīng)求了,。

　　涮火鍋的客單價(jià)可比餃子面條高多了，一桌子客戶下來價(jià)格在五百文到一千文之間,。

　　秦柳也慢慢回過味——這些客戶都是在宣府做生意,，打算回老家過年的客商。

　　一年的辛苦后,，如今手里有了錢,，回家冰天雪地的路上就不愿意委屈自己，用美食犒勞一下自己就順理成章,。

　　何況這家店的火鍋味道確實(shí)不錯(cuò),，價(jià)格又公道實(shí)惠，食材量足,，肉又新鮮,。

　　一天的營業(yè)下來，秦柳盤點(diǎn)了一下,，收入有六千多文,，比起之前的一天撐死了不到兩千文可要漲了好幾倍！

　　秦柳大喜,！

　　她迅速對涮鍋產(chǎn)品線進(jìn)行了優(yōu)化和調(diào)整,。

　　首先是店里備了酒，不少客人要酒,，可惜她之前沒想過這點(diǎn),，店里并無存貨。

　　除了羊肉她還增加了牛肉,、毛肚等菜品,。

　　毛肚在現(xiàn)代社會(huì)是涮鍋明星菜品，可在古代都是被拋棄的物品——它是牛的胃處理后制成的,。

　　秦柳在現(xiàn)代社會(huì)是毛肚愛好者,，很喜歡那爽脆的口感,。

　　去屠夫那里買牛肉的時(shí)候索性就讓屠夫把要丟棄的牛胃都賣給她。

　　屠夫沒想到還有人要這個(gè),，樂得合不攏嘴,。

　　毛肚的處理比較復(fù)雜，需要用熱水燙一燙,，把內(nèi)表面的黑膜處理干凈,。

　　處理干凈后，切成大小合適的片,，擺在瓷盤子里的碎冰塊上,，看著就高大上了起來。

　　瓷盤是她找瓷窯老板定制的款式,，形狀特別,，邊緣卷翹似花瓣，讓人眼前一亮,。

　　因?yàn)槊窍∩?，秦柳索性定了個(gè)高價(jià)——一盤也就擺了幾片，賣到了五百文的高價(jià),。

　　一些喜好嘗鮮的客戶會(huì)點(diǎn)了嘗嘗,，嘗后贊不絕口。

　　第一天,，毛肚就為秦柳帶來三千文的收入,！

　　秦柳只能感嘆這個(gè)沙堡子鎮(zhèn)消費(fèi)能力有限，屠夫好幾天才會(huì)殺一頭牛,，牛肚不能每天給她帶來穩(wěn)定可持續(xù)的收入,。

　　一個(gè)月下來，燕子樓的生意越來越紅火,。

　　秦柳盤點(diǎn)了一下,，燕子樓純賺了一百二十多兩銀子！

　　她興奮得快跳起來,！

　　這錢可比餃子鋪好賺多了,！

　　不過她也很快冷靜下來。她從過往客商的閑聊中也知道了,，因?yàn)轫^子兵的肆意破壞,，他們不遠(yuǎn)處的土木堡損失慘重，驛站,、客棧被燒毀了不少,。

　　現(xiàn)在是冬天，又不便動(dòng)工,，許多行人就在這沙堡子鎮(zhèn)休整,。

　　若是土木堡那邊工程建好了,，她這店就未必這么賺錢了,。

　　他們抱怨沙堡子鎮(zhèn)沒有像樣的客棧,，若是客棧能像驛站那樣可以飲馬，這旅途要方便得多,。

　　秦柳聽到此話靈機(jī)一動(dòng),，很快去找了馬昂：“馬大哥，能否出面幫俺把街對面那塊空地買下來,？”

　　那塊空地原來有人家和店鋪,，被韃子放火燒了之后到現(xiàn)在還是一副黑黑的頹壁殘?jiān)?p>　　馬昂愣了愣就同意了。

　　他沒想到,，生意不溫不火的燕子樓這么快就又給她賺了錢,。

　　當(dāng)初蓋房的時(shí)候，買瓦差了錢,，他們實(shí)在拿不出來,，還是去找錢大夫借了一千文才周轉(zhuǎn)開，他也知道了,，蓋房耗盡了她全部的積蓄,。

　　這妮子還真是生財(cái)有道。

　　秦柳卻明白,，她服務(wù)的基本是過路的那些很有消費(fèi)能力的富商客戶,，算是掐了個(gè)尖兒。

　　這些客戶沒有官身住不了驛站,，冰天雪地又無處下榻,，很容易進(jìn)行報(bào)復(fù)性消費(fèi)。

　　她如果在街對面建上客棧,，把這些客戶的住宿,、飲馬、餐飲需求一站式解決,，沒準(zhǔn)賺得會(huì)更多,。

　　馬昂把地契遞給秦柳的時(shí)候，順便提了一句：“再過十天我要成親,，到時(shí)候借你的店辦酒席,。”

　　秦柳誠懇笑道：“那是自然,。菜譜的話,，我尋思這么安排……”

　　馬昂請的客人多數(shù)是他們軍營的將領(lǐng)兵士，秦柳的想法是每桌安排一個(gè)銅鍋?zhàn)愉倘?，到時(shí)候買七只羊讓屠夫處理好送過來,。