第9章 新菜式
如今和安侯府今時(shí)不同往日,,顧云玥的到來(lái)可算是打破了以往侯府的沉悶與寧?kù)o,。
“再加點(diǎn)水?!?p> “別別別,,火燒的太旺了,。”
“太多了太多了,!”
此時(shí)和安侯府的后廚鬧得雞飛狗跳,,一種婆子丫鬟看著顧云玥手忙腳亂的添柴加水加佐料,心里也是提心吊膽,。
不論這飯菜口味最后如何,,萬(wàn)一侯夫人燙著了傷著了,她們這些做仆役的恐怕隨時(shí)要沒(méi)命,。
看著侯夫人對(duì)于如何使用這些廚具顯出十分陌生的樣子,,田媽媽終于無(wú)法再忍了,她小心翼翼地踱步上前,,試探問(wèn)道:“夫人,,這些粗活還是我們這些在廚房里做慣了的丫鬟婆子來(lái)就是了?!?p> 顧云玥下意識(shí)地想要客氣客氣,,莞爾一笑道:“不用不用,我……”
她好像確實(shí),,真的不太能夠適應(yīng)這些比較老式的灶臺(tái)炊具,。畢竟比不了現(xiàn)代的煤氣罐,天然氣灶,,還有抽油煙機(jī),。更何況這古代的衣服里三層外三層的套在身上,在燒了火的悶熱的廚房里了,,稍微動(dòng)一動(dòng)就出了滿身汗,。
如此思索一番,顧云玥攏起袖子擦擦頭上臉上的汗,,訕笑著從灶臺(tái)邊推開(kāi),,說(shuō)道:“那有勞諸位媽媽,、姑娘了?!?p> 其實(shí)鍋里的食物也好的七七八八了,,顧云玥站在一旁盯著食材,無(wú)意之中看到田媽媽對(duì)那些不明物體的嫌棄,,心里不無(wú)得意,,古代人沒(méi)見(jiàn)過(guò)這道茄子燴飯,等會(huì)兒給她們?nèi)肓丝诓胖烙卸嗝牢赌亍?p> 顧云玥思緒到此,,不由得呵呵呵竊笑出聲,。
“侯夫人?侯夫人,?”田媽媽看著身旁的顧云玥突然捂著嘴偷笑起來(lái),,心里不由得無(wú)奈,多活潑可愛(ài)的姑娘,。
被叫回神的顧云玥看到廚房里的丫鬟婆子看著自己的眼神滿是問(wèn)號(hào),,忙打了個(gè)哈哈,說(shuō)道:“好了嗎好了嗎,?田媽媽這真是麻煩你了,。”
說(shuō)罷她轉(zhuǎn)過(guò)身拿出幾個(gè)小碗,,喊著果兒來(lái):“果兒,,你來(lái)幫幫忙。今天是麻煩了諸位,,這道菜每個(gè)人都有份,!”
果兒麻利的湊過(guò)去,,幫著顧云玥拿出來(lái)十來(lái)個(gè)碗碟,,按人依次分好。
“來(lái)來(lái)來(lái),,大家拿好碗,,排好隊(duì)來(lái)我這?!鳖櫾偏h拿起鏟子,,笑嘻嘻的站到灶臺(tái)旁邊。
丫鬟婆子們面面相覷,,看著舉止詭異的侯夫人仿佛災(zāi)年布粥般,,在田媽媽帶領(lǐng)下遲疑著排起了隊(duì)。
果兒看著分到自己碗里的那團(tuán)黏糊糊的飯,,艱難的開(kāi)口,,問(wèn)道:“夫人……這是道什么菜啊,,怎么顏色,這么……”
顧云玥給自己也盛了一碗,,看著賣相不太好的茄子燴飯,,也有些不好意思,她拍了拍果兒的肩膀,,安慰道:“果兒,,你別看她長(zhǎng)得一般,所謂人不可貌相,,菜肴也是如此,,菜不可貌相。你快嘗嘗,,我之前做過(guò)很多次呢,,翻車的可能性幾乎沒(méi)有!”
此話一出,,果兒更猶豫了,,“還有人因?yàn)槌赃@個(gè),翻車了,?”她嘟囔著,,心想,最好是因?yàn)樘牢读瞬艑?dǎo)致馬車翻了,。
本著對(duì)顧云玥的信任,,果兒吃下一口,臉色變得有些奇怪,。
“怎么樣,?”顧云玥兩眼冒光,急切的問(wèn)道,。
這口感,,其實(shí)也算是很不錯(cuò)的,茄子軟糯極了,,米飯經(jīng)過(guò)湯汁的浸泡也是極其入味軟爛,。
果兒點(diǎn)點(diǎn)頭,贊同的說(shuō)道:“夫人平時(shí)雖然總講很多瘋話,,但是有時(shí)候講話也確實(shí)很有道理的,。菜不可貌相,其實(shí)很對(duì)呢,?!?p> 顧云玥心滿意足的點(diǎn)了點(diǎn)頭,也挖了一勺燴飯放進(jìn)嘴里,。入口即化,,雖然茄子和米飯都十分柔軟,,但是用于做配料的青椒卻還保留有爽脆的口感。
不錯(cuò)不錯(cuò),,暫且還算滿意,。
“不過(guò),夫人,,雖然菜不可貌相,,這也只是在這侯府的廚房里。要是真到了廚藝比賽上,,這賣相估計(jì)沒(méi)人會(huì)愿意吃的,。”果兒也不瞞著顧云玥,,一邊說(shuō)著又挖了滿滿一勺送進(jìn)嘴里,。
這也確實(shí)是個(gè)問(wèn)題,顧云玥也沒(méi)有被果兒的夸贊吹昏了頭,。她不無(wú)贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭,,等到了廚藝比試上,她就是一個(gè)無(wú)名小卒,,裁判們看著這菜的樣式如果不愿意品嘗,,顧云玥也沒(méi)辦法逼著他們?nèi)肟凇,?偛荒苷f(shuō),,這是本侯夫人做的,不想嘗也得嘗,。
不過(guò),,這話倒像是蘇麒麟會(huì)說(shuō)的。
顧云玥擱下碗,,轉(zhuǎn)而繼續(xù)問(wèn)果兒,,“如果這道菜更辣些,你覺(jué)得怎么樣呢,?”
果兒如實(shí)答,,“若是更辣些,,會(huì)不會(huì)太過(guò)了,?現(xiàn)在這道菜是的辣度已經(jīng)不低了?!?p> 顧云玥掃視一眼廚房里頭其他埋頭品嘗的丫鬟婆子,,問(wèn)道:“你們也這么感覺(jué)嗎?”
有些說(shuō)是,,有些說(shuō)再辣些也可以,。h顧云玥點(diǎn)點(diǎn)頭,,好吧,以多服少,,再加辣味的嘗試她放棄了,。
這一頓折騰之后,顧云玥也有些累了,,她伸了個(gè)懶腰,,說(shuō)道:“謝謝各位媽媽,各位姑娘了,。下次若還有其他菜式,,我再來(lái)做給大家吃?!?p> 說(shuō)著,,領(lǐng)著果兒出了廚房,二人便徑直回了澄園,。
“唉……”
顧云玥斜躺在榻上,,招呼果兒幫她倒杯涼茶來(lái)。究竟,,該怎么樣中和一下辣味,,同時(shí)讓這道菜看上去更精致呢?
蘇麒麟一走進(jìn)側(cè)廳就看到顧云玥形象不佳的躺在榻上,,嫌棄的撇了撇嘴,,“沒(méi)有半分大家閨秀的模樣!”
本來(lái)就不是什么大家閨秀,。顧云玥想是這么想,,但還是正經(jīng)坐了起來(lái)?!昂顮斶@是有何貴干?。俊?p> 蘇麒麟笑而不答,,轉(zhuǎn)而問(wèn)道:“本侯倒是更好奇你為何悶悶不樂(lè),,不如說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?”
顧云玥給自己倒了杯涼茶,,不言不語(yǔ),。她還是個(gè)正常人,何必邀請(qǐng)別人把他的快樂(lè)建立在自己的痛苦之上,。
不過(guò),,顧云玥轉(zhuǎn)念一想,蘇麒麟來(lái)的不正是時(shí)候嗎,?在廚藝大賽上的評(píng)委都是和這個(gè)侯爺差不多的達(dá)官顯貴,,相比口味也是十分接近的,。
顧云玥一想到這,立馬來(lái)了興致,。便將茄子燴飯的事娓娓道來(lái),。不料這一說(shuō),蘇麒麟的臉色反而奇怪起來(lái),。
“茄子燴飯,,是什么東西?”蘇麒麟皺起眉,,自己從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)菜式,。
況且,新研發(fā)的菜式居然沒(méi)他的一份,。
顧云玥看著蘇麒麟緊皺的眉頭,,心里猜了個(gè)七七八八?!斑@我哪能干說(shuō)呢,,果兒,你把剛剛從廚房帶回來(lái)的菜端來(lái)給侯爺嘗嘗,?!?p> 顧云玥神秘一笑,給蘇麒麟倒了杯涼茶,。
蘇麒麟看著果兒端上來(lái)的菜,,一絲嫌棄流于表情?!斑@是個(gè)什么東西,。”
聞言顧云玥嘴角抽了一下,,這道菜竟然賣相如此慘淡,!不過(guò)她還是耐著性子,解釋了一番,。
“好吃嗎,?”看著蘇麒麟試探性的挖了一些燴飯放進(jìn)嘴里,顧云玥忙問(wèn)道,。
“味道還是不錯(cuò)的,,不過(guò)賣相也太差了些?!碧K麒麟贊賞中又不無(wú)嫌棄,?!叭羰敲罪埡颓炎臃珠_(kāi)擺放就行了,,畢竟一直攪和在一起,,兩口也就膩了?!?