第七十章 用文火燜熟
可以說大家吃的都很開心,,沈初楠趁著大家在休息還去廚房做了一些肉出來,。
這些肉都是現(xiàn)成的,有大拇指那么厚,,其中還夾雜著碎肉,。
用文火燜熟,燙去毛茬,,煮到生熟交替,,能用筷子穿透,太過則影響爽脆的口感,。豬肉起鍋后還要立即投入冷水,,加水姜蒜汁、鹽拌勻,,這樣吃起來就會(huì)有綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩,。
祁鐮是享受過好東西的,這時(shí)也大口大口刨著這精細(xì)的粥和細(xì)肉,,在場(chǎng)的人無不大快朵頤...
可以說大家吃的都很開心,,沈初楠趁著大家在休息還去廚房做了一些肉出來,。
這些肉都是現(xiàn)成的,有大拇指那么厚,,其中還夾雜著碎肉,。
用文火燜熟,燙去毛茬,,煮到生熟交替,,能用筷子穿透,太過則影響爽脆的口感,。豬肉起鍋后還要立即投入冷水,,加水姜蒜汁、鹽拌勻,,這樣吃起來就會(huì)有綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩,。
祁鐮是享受過好東西的,這時(shí)也大口大口刨著這精細(xì)的粥和細(xì)肉,,在場(chǎng)的人無不大快朵頤...