雨季總歸是多情的,,自從從鄉(xiāng)下回來,,這老天爺便是像是擰開了閥門,,時不時的便要下上一陣,,姥姥帶著三個孩子窩在樓上,,倒也相安無事,大毛雖也時常吵鬧,,想要見媽媽,,但被姥姥跟小壯一混,這一天便又過去了,。
這一天,,早上下過一陣,竟破天荒的出了個大太陽,,姥姥腿腳不便,,小莉便搶先將桌椅板凳安排下,一行幾人興高采烈的上了頂樓,。
姥姥看著歷經(jīng)摧殘的小菜園,,止不住的心疼,紅莧菜正不知死了多少,,就連扛造的小蔥也有缺損,。
只有那不經(jīng)人栽種的馬芷菜,倒生的格外茂盛,。
姥姥蹲在地里,,將馬芷莧系數(shù)拔去,攤開在樓頂,,太陽一曬,,頓時萎軟下來,再洗凈泥沙,,放在樓頂繼續(xù)晾曬,,待到晚上收到下面,在水里汆過,,用菜罩放置樓頂曬干,。
曬干后放入清水泡發(fā),,準(zhǔn)備粉條200克和小蔥100克,姜,、干辣椒切碎,,泡發(fā)后的馬芷莧同粉條、小蔥一同切碎,,加鹽,、雞精、生抽,、耗油,、十三香攪拌均勻,在面板上撒下面粉,,將發(fā)面倒出和好,,切成大小相等的積子,在面板上按壓后,,將面餅在手中沿中心往外擠捏一圈,,直至成型,將捏好的面餅攤開在掌心,,挖兩勺餡料在面餅中央,,拿面餅的掌心微微往上收攏,右手沿面餅的周邊收口,,直至中心,。
包子準(zhǔn)備完畢,靜置半個小時二次醒發(fā),,根據(jù)氣溫,,夏季時間短些,冬季側(cè)時間需要更長,。大火燒開蒸鍋,,待水開后,分層放入包子,,中間留出足夠大的縫隙,,讓包子再次醒發(fā),大火蒸熟,,這期間需要15到20分鐘,,關(guān)火后不要馬上掀開鍋蓋,片刻開鍋,,馬芷莧的包子便做好了,。
馬芷莧這味野菜,鮮食有酸味,,唯有汆過曬干,,方能保有野菜的鮮香而不至有酸味,。
說來也奇怪,自從姥姥拔了馬芷莧,,這天便晴了,,炙熱的太陽繼續(xù)炙烤著大地,經(jīng)過這兩天的忙活,,這包子才算吃到嘴,。
大毛跟著姥姥,姥姥便每日變著花樣的做好吃的,,雖是家常便飯,,因為姥姥做的用心,大毛倒也吃的津津有味,。
這包子今天也是吃了兩個,,又喝下一碗面籽湯,肚子吃的飽飽的,,連平時愛吃零食的毛病,也不知不覺的治好了,。
這不晚飯剛過,,大毛便跟小壯湊到一塊,便看動畫,,便鼓搗桌上的玩具,,誰知門外竟突然響起的敲門聲。
姥姥忙從廚房里探出頭來:“小莉去開下門,!不知是不是你爸爸回來了,?”
“爸爸沒帶鑰匙嗎?”小莉忙從趴著的凳子前站起身來,,往門口跑去,。
“也對!那不知道是誰,!”姥姥正說著,,門已經(jīng)打開,媽媽赫然站在門口,,大毛打量著門口的媽媽,,半天說不出話。
“不是不讓你上來嗎,?你怎么上來了,?”姥姥擦著手走出廚房,一面急急上前攙扶媽媽,。
“毛毛怎么了,?怎么這樣看著媽媽,?”媽媽將肩上的包放到沙發(fā)上,伸手去抓大毛,,大毛只抬眼看了看媽媽,,便又低頭繼續(xù)跟小壯玩耍。
“毛毛,!快過來呀,!你看這孩子!你上午不還在鬧著找媽媽嗎,?這媽媽上來看你,,你還不趕緊過來!”姥姥也跟著含笑招手,。
大毛聞言,,趴在桌上的身子,往媽媽旁邊彎了過去,,用手指點了點媽媽的肚皮:“這里有小妹妹了嗎,?”
媽媽跟姥姥對視一眼,忍不住笑彎了腰:“哪里就那么顯了,?才五個月呢,!”
“你照了沒有?到底是男孩還是女孩,?”姥姥也跟著急忙問道,。
“現(xiàn)在都不讓照!誰知道呢,?大華說男孩女孩都好,!”媽媽低頭扶摸著肚子,再次伸手去拉大毛:“姥姥告訴你的,?媽媽懷孕的事,?有小妹妹了,你高興嗎,?”
大毛把身子一縮,,躲過了媽媽伸過來的手。
“沒有,!誰也沒跟他說,!這孩子精著呢!恐怕是猜到的,!”姥姥笑著伸手過來點了點大毛的額頭,。
大毛耷拉著臉,將嘴湊到小壯耳朵上:“不如我們到上面去玩吧!”
“那可不行,!”姥姥連忙開口阻止:“樓上沒人看著,!小莉你先別寫作業(yè)了!一天到晚的寫,!你怎么那么多作業(yè),!快看著弟弟們!帶著他們?nèi)ネ?!”說著將手拍在媽媽的手上:“這一胎要是個女孩就好了,!不過男孩也好!”說著又像是想起了什么,,開口問道:“對了,!你弟媳怎么樣?這一胎坐穩(wěn)了沒有,?”
媽媽搖了搖頭:“天天打保胎針,!連床都不讓下了!”
“這下可把你婆婆栓??!看她還到處走去!”姥姥說著又接著說道:“你們妯娌這前后相隔不遠(yuǎn),,你婆婆去看她,,你這坐月子可怎么辦?”
“相隔兩個多月呢,!她怎么不能回來?再說妙妙她媽也在那呢,!這孩子一生,,大華他媽肯定住不長!”媽媽說的十分肯定,,姥姥長嘆一聲:“那就好,!我這城里哪都摸不著,腿又不好,!侍候不好再讓大華埋怨就不好了,!”
“沒事!媽,!你這是想多了,!還早著呢!”媽媽說著在沙發(fā)伸直了腿,,斜依在沙發(fā)上,。
“怎么了?”姥姥忙伸手扶了扶媽媽的后腰:“怎么了?現(xiàn)在就已經(jīng)這么累了,?”
“跟懷毛毛的時候不一樣,!懷毛毛的時候都不怎么顯!這坐在這,,肚子感覺窩的慌,!”媽媽說著將另外一條腿也伸開來。
“那你還上來,?,!那快去屋里躺一會吧!”姥姥說著剛要伸手去拉媽媽,,媽媽卻突然開口問道:“怎么了,?”
姥姥順著媽媽的視線望去,不知何時小莉已站在面前,。
“怎么了,?”姥姥也跟著詢問。
“毛毛跟小壯下樓去了,!”小莉連忙開口稟告,。
“那你怎么不拉著他呀?,!?。俊崩牙堰B忙站了起來:“說上哪去了沒有,?”
“毛毛那孩子,,小莉說不動的!”媽媽跟著從沙發(fā)站起身來:“媽你別急,!他們?nèi)ゲ涣四?!這門口都是熟人!我下去看看,!”說著將包往身上一甩,,便往門外走去。
“你慢點,!還是我去吧,!”姥姥扶著門框搶到了媽媽的前面,一面埋怨小莉:“你怎么不跟著呀,?這馬路上車多,!萬一碰到了怎么辦?”說著急急下了樓梯,,媽媽忙回身招呼小莉:“你趕緊把門鎖上,!快,!”
小莉依言摸了摸脖子上的鑰匙,鎖上房門,,跟著媽媽也急急了下了樓,。