說干就干,，她右手一翻,，狀似從門后拎了一筐螃蟹走進廚房，正打算做野菜團子的賀大嫂驚了一跳,，急忙問：“三弟妹,，你這,、這這哪來這么多蝦怪啊,？”

　　“昨個兒去了趟縣里,，正好碰上海邊的漁農(nóng)，買回來的,，秋收太累了,，犒勞一下大家?！?p>　　陸儀霜不顧賀大嫂的目瞪口呆,，直接說：“大嫂，我打算拆出來一大半蟹黃蟹膏,，做一些禿黃油,，到時候留在冬天吃,。然后用剩下的蟹肉蟹黃做蟹黃小籠包當(dāng)早飯，你幫我一起唄,？”

　　賀大嫂是個勤快人,，別人讓干啥她就干啥，這一來活了,，趕緊上手幫忙,，也就忘記數(shù)目龐大給她帶來的沖擊了。

　　她隨意用抹布擦了擦手,，問：“我能幫啥,？”

　　這活可太耗時耗力了。

　　陸儀霜拎過來兩個小馬扎,，把螃蟹倒進大鐵盆里,，拿刷子開始清洗。

　　“咱們先把這些螃蟹洗干凈,，上鍋蒸熟,，然后我教你拆蟹。先給你提前打個預(yù)防針,，這一上午,，咱倆就得待在廚房，沒法挪地兒了,?！?p>　　賀大嫂不在意地?fù)]揮手：“這倒沒啥，反正家里的活兒不是我干,，就是老二媳婦兒干,。”她就從來沒把這個三弟妹算在內(nèi),，用腳想對方也不會主動做家務(wù),。

　　陸儀霜見她確實沒有不樂意，便點點頭,，開始悶頭苦干,。

　　至于三個崽兒也不能閑著，安排小易帶著弟弟妹妹洗蔥剝蒜,，在農(nóng)村這點工作量,，小孩子還是可以干的。

　　她絲毫沒有奴役童工的罪惡感,。

　　畢竟這也不是她一個人吃,。

　　賀大嫂見老三家孩子都在干活兒，便把自家三個娃也喊過來剝蒜了,。正巧,，孩子們都在一堆玩游戲,，所以老二家的成才和安家也跟著過來幫忙。

　　不得不說,，挨過上次的手板之后,，成才老實了很多，雖然還是頑皮了些,，但再也不會做出格的行為了,。

　　小孩子效率雖低，卻勝在人頭多,，嘻嘻哈哈間就完成了大人吩咐的任務(wù),。

　　陸儀霜檢查了一下成果，瞄到崽兒們臟兮兮的小手,，便挨個領(lǐng)過去洗手,，然后仔細涂上了無味的護手霜，值得一提的是,，她沒有選擇水果味或奶味的原因就是擔(dān)心他們會忍不住舔手。

　　快到午飯時間,，賀大嫂依陸儀霜的要求,，拿了她的大米去蒸飯，中午就打算吃禿黃油拌飯,，再加一道百合蘆筍炒蟹腿,。

　　陸儀霜將準(zhǔn)備好的蔥白和姜蒜末用小火煎至金黃，再加入拆好的蟹膏蟹黃,，挖一大勺豬油,，熬出蟹油后小火熬十五分鐘，熄火后再淋上一點醋,，攪拌均勻裝進透明罐頭瓶里,。

　　她一共裝了五瓶，可見上午二人拆蟹的工作效率有多快,。

　　這一大家子十來張嘴一頓飯就能下去多半瓶,，陸儀霜也不愿為了這點東西，委屈自己少吃些,，便做好了這一罐見底的準(zhǔn)備,。

　　禿黃油第一勺必須直接空口挖著吃，舌尖滿滿沾染上黏住味蕾的豐腴濃香,。

　　至于熬剩下的油,，她也沒有浪費，用來小火煸炒蟹粉,，油脂的醇厚慢慢將其浸潤,，呈沙粒微干,，這樣兩罐純蟹粉就到手了。

　　將多余幾瓶禿黃油全部放置進超市冷藏柜里,，陸儀霜便做起了今天的唯一一道正兒八經(jīng)的菜——百合蘆筍炒蟹腿,。

　　她將洗凈的蘆筍利落切段，紅辣椒對切去籽,，切斜刀備用,，大蒜剝皮拍碎，一系列迅速的備菜環(huán)節(jié)過后,，終于燒起了未熄的爐灶,。

　　隨著火焰愈烈，鍋中平靜的水面逐漸翻滾,，百合置于其中泡煮半分鐘,，后又扔入蘆筍燙二十秒，全部撈出浸泡涼水,。

　　一兩瓢熱水舀出,，熱鍋熱油，小火煸炒蒜末,、紅辣椒爆香,，升騰煙霧激發(fā)出沖鼻的猛烈香氣。待蒜粒燒為金黃色后,，加柴鼓風(fēng)轉(zhuǎn)大火下蟹肉蟹腿,、蘆筍與百合拌炒，出鍋前撒鹽,，翻炒至湯汁收干,，微微銜掛晶瑩不落，盛盤出鍋,。

　　蟹腿肉很多,，因此這道菜份量也不少，但陸儀霜也考慮到他們下地農(nóng)作,，辛苦勞累飯量增大,，逢上吃飽吃好的機會怎能輕易錯過？

　　所以除了蒸好的米飯,，又從超市一層的熟食區(qū)里拿兜了十來個玉米面饅頭出來,。

　　不是沒有白面饅頭，也并非她小氣不舍得,，可她今日做的已是十分豐盛,，再過就太不對勁了。

　　人群浩浩蕩蕩下工路過賀家，都下意識猛吸幾口氣,，帶著酸意打趣道：“老賀,，你家最近伙食也太好了吧！三天兩頭的香味,，俺們都要饞死了,。”

　　賀父想想今天是老大家的做飯,，她那手藝也不算出彩?。?p>　　難不成,，又是老三家的下廚了,？

　　聯(lián)想起上次的回鍋肉，賀家人腸胃蠕動得更歡脫了,，也來不及跟別人侃幾句,，步履飛快，恨不得跑著回家,。

　　大部分賀家人對陸儀霜,，總體觀感沒多大變化，并不相信人會幡然醒悟,，都在私底下議論這次她能堅持裝模做樣,、安生樂業(yè)幾天？

　　只是這垂涎欲滴的美食,，誰能忍住不流口水啊,？

　　賀老四依舊不上工,，就因為這，還被賀母揪著耳朵念叨了大半個小時,，后來不知道他嘀咕了些啥,，賀母這才放過他，往后也沒再嘮叨過,。

　　但自此以后,，偷偷打量陸儀霜的矍鑠神情越發(fā)怪異，仿佛要透過她的外表盯出什么不對勁,。

　　賀淮燈中午回來取東西,，等下午再去趟黑市，還沒來得及回屋就聞到了香味,，腳下像踩了旱冰鞋,，如同魂兒沒了似的飄游過去。

　　“大嫂三嫂，你們做啥好吃的了呀,？這飯香味兒散得十里八鄉(xiāng)都快聞見了,。”

　　陸儀霜頭也沒抬地盛飯,，抽空回了句：“禿黃油拌飯,，也可以用饅頭蘸著吃，除了昨天的剩菜還有一道百合蘆筍炒蟹腿,?！?p>　　賀家除了賀母，就沒有人再吃過螃蟹,。

　　河里也有河蟹,，但生疏的獵手在抓捕過程中容易被蟹鉗夾傷，遠不如泥鰍黃鱔無害好弄,，便很少人去網(wǎng),。

　　至于海里的飛蟹流入市場，大多也都是售賣給殷富之戶,，賀家勞動力確實多,，算得上泉水村數(shù)一數(shù)二的豐裕，可崇尚家風(fēng)樸素,，之前也沒有這個口福,。

　　而賀母吃過是因為，她年輕時是一豪紳世族大小姐的貼身丫鬟,，后來開始清算,，那家人趁亂便舉門乘船逃去香江。

　　大小姐本來也要帶上她的,，可賀母不愿背井離鄉(xiāng),，生怕身故無法落葉歸根，便收了主子私下補貼的安身費,，留了下來回到鄉(xiāng)下,。

　　從小跟在大小姐身邊，主子學(xué)什么,，她便能聽一耳朵,，這耳濡目染便造就一身的文化底蘊，就是那天罰手板的力度也拿捏得爐火純青,。

　　吃過螃蟹便不算什么稀罕事,。

　　可那也是二十多年前了，賀母忍不住咽下一口被香味勾起分泌的唾液,，她都快忘記螃蟹的味道了,。

　　一罐禿黃油，一大盤炒蟹腿，便是賀家人豐盛的午餐,。

　　事實上,，一張偌大的空桌子上擺著零星幾個盆盤仍舊未免簡陋，但其他人都覺得比平日的野菜好上百倍,，像做夢一般,。