當(dāng)然除了做菜之外,，對(duì)于食材的選擇也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，這一天阿貝師傅帶著陳雨還有阿貝師傅的兒女,，去了街上選取食材,。

　　對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)講，對(duì)于食材的熟悉是最基本的,，畢竟連食材都不能了解和分辨,，又怎么能夠做出美味佳肴來(lái)呢,。

　　食材也是分等級(jí)的,，同樣的食材生長(zhǎng)在不同的和環(huán)境,，不同的陽(yáng)光照射，不同的水分,，都會(huì)形成一定的差別,。有些食材，因?yàn)榄h(huán)境的不同,，味道的差別會(huì)很大,，因此今天的主要目的...