炸丸子就是把肥瘦適中的豬肉餡里摻上豆腐，煮熟的白蘿卜絲,，還有粉面,，調(diào)味好了就用手沾了清水，把餡料擠成一個(gè)個(gè)的圓溜溜的球形放到油鍋里炸到金黃色浮在油面上就好了,。
顧曉青因?yàn)閷?duì)于吃食總是要求做到最好,，還在丸子里甩了七八個(gè)雞蛋，把蔥姜擠出來(lái)水對(duì)進(jìn)去,，一起攪拌的丸子餡,。
做出來(lái)的丸子香酥松軟,，還不散開(kāi)，味道那個(gè)美啊,。
顧曉杰光是圍著鍋灶邊上就轉(zhuǎn)了好幾圈了,，每轉(zhuǎn)一圈，兩只手里就多了幾只丸子,，嘴巴里也是鼓鼓的,。
估計(jì)今天的中午飯不需要吃了。
因?yàn)榻衲昀钛┟诽匾庀胍o孩子們好好的過(guò)一個(gè)肥年,，想著闊氣一把,，所以這丸子也是準(zhǔn)備的足足的，這一鍋鍋的下來(lái),，足足的到了兩三點(diǎn)才炸好了丸子,。
接著是炸豆腐。
豆腐早上就做好了,，被顧曉青上旁邊的蒸鍋上切成一片片的蒸透了,，現(xiàn)在正晾在一邊上早就涼透了。
正好放進(jìn)油鍋里炸成金黃,，兩面都微微脆脆的,，才出鍋。
一天忙不完,，燒肉什么的只能等到明天做了,。
第二天那是接著忙活。
才總算是忙完了,。
這里的農(nóng)村的習(xí)俗,，大年三十的年夜飯，爹娘在的都在爹娘家里吃,。
這里的爹娘可是指的是丈夫的爹娘,，也就是公公婆婆家里。
大年初一也是這樣,，一家老小的只要是兒子,，都會(huì)帶著媳婦孩子回到自家吃團(tuán)圓飯。
三十的晚上,，李雪梅就沒(méi)有弄肉餡,，包餃子什么的，只用籃子裝了一碗的丸子,，一碗的燒肉,，還有一碗豆腐，一碗炸魚(yú)塊。這是帶過(guò)去的四樣菜,，一般都是不必帶的，畢竟年禮已經(jīng)送了,。
但是李雪梅有了心理準(zhǔn)備,，光是那天看著顧老太太的那樣子，就是一臉的吝嗇小氣,，自己去了,，怕是孩子們恐怕吃不上什么，李雪梅不能委屈了自家的孩子,。
所以就自作主張的帶了四樣菜,。
碗都是大海碗，裝的滿(mǎn)滿(mǎn)拿的都冒尖了,。
心說(shuō),，這樣，顧老太太總不能不讓孩子們吃飽吧,。
其實(shí)顧曉青也害怕這年夜飯吃不飽,，所以已經(jīng)和自己媽商量了，自家已經(jīng)裝好了一只火鍋,。
銅質(zhì)的火鍋太貴,，李雪梅還沒(méi)有那么奢侈，家里今年買(mǎi)了一只砂鍋的火鍋,，中間掏空了,，可以生上木炭，外面的鍋?zhàn)永镆话愣际亲畹讓愉伾弦粚影撞?，上面接著是泡軟的粉條,，上面一層一層的擺放各種不同的食材。
丸子鋪了滿(mǎn)滿(mǎn)的一層,，這是全家人都喜歡吃的,。
然后上面就是白豆腐，就是平常吃的豆腐,，然后上面還有一層炸好的豆腐被斜刀切成了一片片的薄片,，碼放在白豆腐上面。
炸豆腐的上面是一層切成了薄薄的片的燒肉,，這些燒肉都是選了豬肉中腰的肥瘦相間的五花肉燒制成的,。
一層肥肉一層瘦肉，看起來(lái)就很有食欲,，不要說(shuō)先用各種調(diào)味料煮到能用筷子正好從肉皮扎到底端,，這肉就煮好了。
然后把肉撈出來(lái)晾涼，在肉皮上用蜂蜜均勻的涂抹上一層,，繼續(xù)晾涼,，然后再放到油鍋里把肉皮炸到紅褐色的，肉皮都收成了褶皺的樣子,，里面的肥油都被炸出來(lái),，就金黃可口啦。
這樣子的燒肉切成了薄片放在火鍋的最頂上,，蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的,，誰(shuí)也看不到底下的真材實(shí)料，然后澆上一碗早就兌好的調(diào)味汁,。
那是用蔥姜蒜還有煮肉的肉湯加上各種調(diào)味料拌好的湯汁,，一大勺一大勺的攪勻澆在上面。
只要想吃的時(shí)候,，把里面的木炭一燒著,，，很快就是一鍋熱氣騰騰,，香氣四溢的過(guò)節(jié)的佳肴啊,。
當(dāng)然這是往年他們家別想得。
火鍋這東西不便宜,，都是些老人們家里有家傳的,，或者是家里富裕的人家，才會(huì)準(zhǔn)備的,。
一般人家不做這個(gè),。
顧曉青提前就做好了，就是以防萬(wàn)一,，要是今晚吃不飽,，回來(lái)睡覺(jué)的時(shí)候，還有個(gè)填補(bǔ),。
大過(guò)節(jié)的,，起碼不能自家餓肚子啊。
主要是往年的經(jīng)驗(yàn)之談,。
李雪梅那也是滿(mǎn)意,。
要不是因?yàn)榇竽耆际沁@習(xí)俗，要在老人家里過(guò)年,。
要不然李雪梅也不愿意過(guò)去,。
自家一家子輕輕松松的做幾個(gè)菜，煮兩盤(pán)餃子,，裝一個(gè)鍋?zhàn)?，吃的也舒舒服服?p> 這去了，還不一定要怎么受人家的白眼呢。
那邊的一家子李雪梅是不指望的,。
拎著籃子,，帶著三個(gè)孩子和顧如海鎖上大門(mén)出門(mén)了。
天快要擦黑了,。
對(duì)聯(lián)早就貼上了,。
還是顧如海提前弄好的。
今年做了生意,，顧如海眼界也不一樣了，這對(duì)聯(lián)是在鎮(zhèn)山早就買(mǎi)好的,，寓意是全家風(fēng)調(diào)雨順,，財(cái)源廣進(jìn)的意思。
這在村里也是頭一份,。
別人家里可都是五谷豐登,，風(fēng)調(diào)雨順，還有家宅平安的寓意,，他家這樣的真是沒(méi)有,。
一家子出發(fā)，天剛擦黑才走進(jìn)了顧老爺子的大門(mén),。
大門(mén)上對(duì)聯(lián)也已經(jīng)貼好了,，院子里倒是熱熱鬧鬧的，畢竟顧如河家里的兩個(gè)孩子也回來(lái)了,。
每年的三十,，顧如河一家全家回來(lái)，然后待到初二早上就會(huì)回去,，那是因?yàn)槌醵€要去肖雪娘家拜年的,。
顧如海他們一到，一家子先到屋里和顧老爺子到招呼,。
往年,，李雪梅顧如海到的最早，因?yàn)槊磕甑哪暌癸?，也要三個(gè)妯娌一起做的,，但是肖雪就別想了，人家那是金貴的每次都是坐在炕上不動(dòng)窩的,。
只有李雪梅和姜秀蘭忙活,。
姜秀蘭也就是個(gè)心眼活的，總是等到天黑才過(guò)來(lái),，到時(shí)候,，李雪梅基本把飯菜都擺弄的差不多了。
雞鴨都?xì)⒑孟春茫家獰踔蠛美病?p> 姜秀蘭才會(huì)假惺惺的出來(lái)到廚房幫忙,，名義上是兩個(gè)人做的,，實(shí)際上也就是李雪梅一個(gè)人吃虧。
今年李雪梅故意天擦黑才來(lái)的,，就是不想被人當(dāng)猴子耍,，誰(shuí)也不傻。
一進(jìn)屋,，果然首先迎上來(lái)的就是顧老太太的一張陰沉的黑臉,，看著顧如海和李雪梅還有身邊的三個(gè)孩子，顧老太太沒(méi)有破口大罵,，可是也是不陰不陽(yáng)的跌了一句：“老大家的,，你們可真是早啊。這是等做熟了飯,，才來(lái)呢,。”