第24章:香服了
任務(wù)安排妥當?shù)牧枭蹖幈硎緵]有問題,!
前景美好的影二表示沒有問題,!
榮獲重任的影六表示沒有問題!
依舊隱身的影一表示:不對,,他本來也沒有問題,!
可醉仙居的眾人表示很有問題,有大大的問題,!
他們真的要累死啦,!
家住醉仙居旁的百姓也表示很有問題!
他們真的要香服啦,!
在這場見不到硝煙的戰(zhàn)爭里,,只有醉仙居的廚子小二們感受到了莫大的壓力。
還好,,被眾人起哄要求請客的凌邵寧帶著他們來到了醉仙居,。
見此情景,凌邵寧大手一揮,,醉仙居的每人獎勵一兩銀子,,大廚們二兩,掌柜們?nèi)齼?,幫廚也不能少,,由原來的每時辰5文變成8文!
至于他們?yōu)槭裁床辉趯m中吃呢,?當然是因為宮中的御廚根本沒有回宮,,同樣在醉仙居忙的要死要活。
聽到獎勵的眾人,,只覺得渾身更有了干勁,嘴里叼著餅子就繼續(xù)沖到后院去添柴加水了,。
這導致的結(jié)果就是柴又又又又不夠了,。
劉掌柜緊急帶人出去買柴火了。
凌邵寧等人坐在后院的亭子中,喝著小二端來的茶水,,狀似無意的瞥了一眼剛出鍋的鹵肉,。
他們來這兒,當然不是為了吃廚子的拿手小炒的,。
可最有眼力勁的劉掌柜走了,,劉掌柜的侄子劉若也不見了蹤影,影二聞著這抓心撓肺的味道,,張張嘴,,又不自然閉上。
突然,,他像想到了什么,,騰一下子站起來,躡手躡腳的走到了一位御廚身邊,,怯怯地和人家套近乎:“劉廚,,你在做什么呀?聞著好香……”只差沒把能給我嘗嘗嗎這幾個字寫在臉上了,。
劉御廚這才意識到殿下等人并未離開,,他利索地從鍋中撈出幾塊肉和幾只蹄子,手起刀落間便斬獲了一盤盤擺盤精致的鹵味,。
殿下交給他們的任務(wù)是鹵制8000斤肉,,此時正值二月上旬,百姓們有過年殺年豬的傳統(tǒng),。
農(nóng)戶手里沒有多余的豬,,現(xiàn)下剛養(yǎng)的小豬也殺不出多少肉,所以他們基本上收購的都是屠夫或養(yǎng)豬場的豬肉,。京中的豬肉基本上都包圓才湊齊,。
他們收購豬肉時也有要求,皮相不好的不要,,位置不好的不要,,因此收來的基本都是純?nèi)鈮K。屠戶們非常熱情,,給他們搭了不少,,就比如說他手中的豬蹄。
宮中的幾位御廚都是心思鮮活,,有點子就立即去做的人,。他們看到這蹄子的時候,便想到將其鹵制嘗嘗味道,。
劉御廚招呼影二和他一起將盤子端到亭下的石桌上,。
凌邵寧乍一看到鹵豬蹄有些許震驚,,每個時代都有聰明人。廚子們才接觸到鹵味一天,,便已經(jīng)能想到新點子了,。
凌邵寧接過小二遞來的碗筷,夾起一塊豬蹄,,咬下一口,。肉皮軟爛,一口下去都是滿滿的膠原蛋白,,不時間還能咬到豬蹄中獨有的肉筋,,QQ彈彈的感覺在口中蔓延。再夾起一小塊,,蘸上劉御廚特制的蘸料,,酸中帶鮮,鮮中帶甜,,絲絲縷縷的汁液,,配上豬蹄獨有的口感,真是讓人味蕾大開,!