第53章:扯著虎皮逞威風(fēng)
“殿下派了影十七一同協(xié)助?!?p> “恩,。我知道了,。你退下吧?!?p> 影六一聽,,忙不迭的行禮退出去了。
出了門的林葳然擦了擦鬢邊的細(xì)密汗珠,,提起來的心終于放回了肚子里,,啊不是,,是放回了原來的位置。
剛扯著虎皮逞威風(fēng),,轉(zhuǎn)身就遇到了虎本人,。
陛下的氣勢還是一如既往啊,嚇?biāo)廊瞬粌斆?p> 包間里
雖然凌禎還是有些不滿閨女如此器重影二,,但閨女的做法肯定有她的道理,。
更何況,寧兒已經(jīng)見到了悟空大師,,這是不是意味著她已經(jīng)好了,。
凌禎又端起茶杯壓了壓心里的悸動(dòng)。
忍住,,南巡才開始,,不能著急。
凌禎望天,,想到自己有妻女陪伴的溫馨畫面,,又想想現(xiàn)在自己孤獨(dú)一人,不禁嘆了口氣,。
眾御林:我們又不是人了?
林葳然重新回到了六合縣府衙門口,。召集起影衛(wèi)們,,確保他們已經(jīng)懂推行話術(shù)和流程就放他們領(lǐng)隊(duì)去不同的州縣了。
林葳然:我在殿下身邊這么多年,,馭人之術(shù)還是會一點(diǎn)點(diǎn)滴,。
曲轅犁的推行平穩(wěn)而有序的進(jìn)行著。
而御膳房的眾人心情一點(diǎn)也不平穩(wěn),。
原因無他,,殿下指揮劉御廚做出來的辣條太香了。
在影一心里,,辣條擠掉了鹵肉成為他心里的top1,。
當(dāng)然,以后他每吃到一種新菜,,辣條和鹵肉的地位都會下降一位,。
凌邵寧來的時(shí)候,劉御廚正在煮豆?jié){,,還未點(diǎn)鹵,。
凌邵寧連忙湊到了他旁邊,同他講了一下挑豆腐皮的技巧,。
劉御廚不虧是御廚第一人,,立刻就聽明白了殿下的訴求,。
他拿來一根細(xì)細(xì)的竹條,深吸一口氣,,將竹條貼著鍋邊插了進(jìn)去,,手上使勁一抬,半圓形的豆皮就被挑了起來,。
劉御廚熟能生巧,,很快就挑出了數(shù)張豆皮。
除了豆皮,,凌邵寧掃視了一眼后廚的食材,,發(fā)現(xiàn)還有蒸好的米飯和面粉。
凌邵寧決定用面粉加米飯作為辣條的另一種原料,。
用高筋面粉洗出面筋的方法也可以,,但現(xiàn)在還沒有那么明確的分類。
宮里只有普通的面粉,,面筋的含量過低,,洗面太浪費(fèi)面粉了,所以凌邵寧不采納,。
像米飯辣條這種就在酒樓里賣,,豆皮制品可以在大街上賣,畢竟不同的成本面對著不同的顧客,。
凌邵寧和大家一起動(dòng)手將找出來的茱萸,,黃姜,花椒,,芥菜種子等材料烹干后磨粉,。
御膳房的幫廚在盆里加入米飯,醬油,,茱萸粉,,鹽,面粉,,混著些豬油,,一直糅合直至飯團(tuán)不粘手為止。
然后在案板上鋪上一層面粉,,將飯團(tuán)放到面粉上進(jìn)行搟制,,搟成薄薄的1厘米厚度的面餅,再由刀工好的廚子切割成長條形狀的小面餅,。
有眼力勁兒的幫廚已經(jīng)燒好了火,,有人在蒸屜里擺好面餅,大火開蒸,。
在蒸制的過程中,,凌邵寧直接指揮兩波幫廚開始兩個(gè)口味的制作,。
共同的部分就是炸制料油。
準(zhǔn)備好泡涼水半小時(shí)的花椒,,香葉,,八角,桂皮,。
香葉八角桂皮,,這些東西可花老鼻子錢了,因?yàn)樗鼈兪菑乃幉匿伬镎业降摹?p>