隨后將混合好的牛奶蛋黃液倒回鍋中,，小火加熱至微稠,，但是不能煮沸。

　　再將泡軟的吉利丁片加入溫?zé)岬呐Ｄ痰包S液中,，攪拌至完全融化,。

　　這些都結(jié)束了以后,，就可以打發(fā)淡奶油了。

　　姜黎將淡奶油加入剩余的砂糖,，打發(fā)至約六分發(fā),，即出現(xiàn)綿密的泡沫但仍有流動性。

　　接下來就是混合慕斯液,，將融化的吉利丁牛奶蛋黃液倒入打發(fā)好的淡奶油中,，用切拌的方式混合均勻，避免產(chǎn)生過多的氣泡,。

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