佛跳墻之名,，應(yīng)該無人不知,、無人不曉。

　　據(jù)傳,，唐朝高僧玄荃在前往少林寺的途中,，路經(jīng)閩都、夜宿旅店時,，恰好遇到隔壁貴官家里正以“滿壇香”宴奉賓客,，玄荃垂涎三尺，頓時棄掉佛門多年修行,，跳墻而入一享“滿壇香”,，佛跳墻也因此得名。

　　當(dāng)然了,，以上是閑說野談,。

　　真正比較靠譜的來源，是佛跳墻這道菜本來不叫佛跳墻,，而叫福壽全,，名字來源于福壽雙全之意，最初版本只有雞,、鴨,、羊肉以及豬肚...