第11章 貪嘴
但有雞蛋的素餡兒就不同了,,再加上豆腐,,會(huì)讓人覺得物超所值。
“那明日早起去買肉的時(shí)候一并把韭菜豆腐都給買回來,?!眳问系?。
“怕是得這會(huì)兒就去買了?!毕拿髟滦Φ?,“明早買的韭菜是新鮮割下來的,水氣太大,,拌出來的餡兒出水太多會(huì)不好吃,,需得今日買了下來,擱屋子里頭晾上一晚上,,韭菜的水分才剛剛好,。”
呂氏恍然大悟,,“怪道我先前蒸的韭菜包子里面都濕乎乎的不好吃,,原來是韭菜太鮮了,往后可得按弟妹說的試一試才行,?!?p> “那下回嫂子就試試,?!毕拿髟滦Σ[瞇地回答,而后跟呂氏一并去街上找尋賣韭菜的莊戶,。
春日,,萬物生長(zhǎng),,韭菜長(zhǎng)得頗快且并沒有夏日時(shí)生得那般粗壯,,正是細(xì)嫩的時(shí)候。
擇干洗凈,,攤開在陰涼處晾著,,待第二日晨起時(shí),切得碎碎的,,和切碎的煎豆腐,、炒雞蛋、漿好的粉條以及汆燙過的綠豆芽,,用鹽,、熟過的熱油、醬油,、胡椒粉調(diào)味攪拌,。
包面皮,做餅,,下鍋煎……
今日擺攤時(shí),,用了兩個(gè)笸籮,笸籮中的餅因?yàn)閿?shù)量多的緣故堆得有些冒尖兒,。
不等呂氏開始叫賣,,已是有熟客圍了過來。
黑菜肉餅仍舊很受歡迎,,而新上的韭菜雞蛋豆腐粉條餅因?yàn)槭蹆r(jià)是六文一個(gè)也吸引了許多人來購買,。
韭菜辛香,雞蛋和豆腐鮮嫩,,粉條軟糯,,而綠豆芽則是讓這素餡兒更添了清香滋味,脆爽口感……
“我素來無肉不歡,,著實(shí)沒有想到這素餡兒的餅也能這般好吃,。”
說話的是在西大街開了一個(gè)小脂粉鋪?zhàn)拥腻X掌柜,,手中的餅還不停地往口中塞,。
大咬大嚼。
“錢掌柜既是覺得好吃,,那往后可得多來捧捧場(chǎng),。”夏明月笑道,。
“那是自然,。”錢掌柜連連點(diǎn)頭,“還請(qǐng)夏娘子往后也得多去店中光顧光顧呢,?!?p> “哎哎哎?!眳问辖o一個(gè)客人包好了蔥香肉餅后騰出空來說話,,“我說錢掌柜好歹也是做生意的人,這說話做事怎的還這般不周全,?!?p> “呂娘子這話怎么說,?”錢掌柜有些不解,。
“你只邀請(qǐng)夏娘子多去逛逛,為何不喊我一并去,,這不是不周全是什么,?”呂氏眼梢都吊了起來,“是覺得我這皮糙肉厚的不用脂粉,,還是覺得我摳門小氣不舍得花錢,?”
“哪里能呢?!卞X掌柜笑呵呵道,,“不過呂娘子問了,我也說句實(shí)話,,這夏娘子呢,,的確是生的清秀可人,又是年輕小娘子和陸大隊(duì)頭新婚燕爾的,,多用些脂粉也是應(yīng)該的,。”
“至于呂娘子嘛,,可是咱們西大街的一枝花,,模樣俊俏讓許多人喜歡,趙大隊(duì)頭本就心里不放心的很,,若是再讓呂娘子去買脂粉多多打扮,,趙大隊(duì)頭還不得拎著大刀來我這鋪?zhàn)永镱^拎著我的衣領(lǐng)敲打我?”
“我是個(gè)膽小的人,,可不敢招惹了趙大隊(duì)頭去,。”錢掌柜眼睛笑瞇成了一條縫,,“自然也就不敢請(qǐng)呂娘子多去鋪中逛逛了,。”
錢掌柜的一通馬屁拍的呂氏臉都笑成了一朵花,卻也補(bǔ)了一句,,“別以為你這么說就信了你,,先說好,買再多餅子也是不會(huì)給你便宜的,?!?p> “夏娘子這各種餅子做的好吃,物超所值,,不多給夏娘子錢就不錯(cuò)了,,哪里還能再討些便宜?”
錢掌柜說話時(shí)又將錢袋拿了出來,,“夏娘子再幫我拿兩個(gè)黑菜肉餅,,一個(gè)蔥香肉餅,我?guī)Я嘶厝コ??!?p> “好?!毕拿髟率樟隋X,,取了油紙幫錢掌柜拿肉餅。
“夏娘子這手藝沒得說,,做旁的吃食滋味肯定也是極佳的,,往后賣不賣旁的吃食?”錢掌柜試著打探,。
“最近一段時(shí)日應(yīng)該先賣這個(gè),,看生意咋樣再做打算?!?p> 錢掌柜生意做的不大,,卻是西大街上出了名的和善掌柜,為人也十分忠厚老實(shí),,這幾天也一直捧場(chǎng),,夏明月便說了實(shí)話。
“那夏娘子若是往后打算賣旁的吃食的話一定得提前跟我說一聲,,我好提前先空了肚子出來,。”
錢掌柜笑道,,“若是夏娘子想擺個(gè)大些攤位需要幫忙的話,,也不妨開口,我那鋪?zhàn)娱T臉雖小,,門右邊的墻卻還算寬敞,,若是在那搭個(gè)棚子的話,地界還算寬敞,地段也算不錯(cuò)呢,?!?p> “錢掌柜若有此意向,那我當(dāng)真是求之不得了,,等我打算支個(gè)更大的攤子時(shí),,便去尋了錢掌柜,錢掌柜到時(shí)候別嫌我這吃食攤吵鬧就是,?!毕拿髟滦Φ馈?p> “怎會(huì),?夏娘子要是能在我家鋪?zhàn)娱T口那擺攤做生意,,我這一出門便能吃到好吃的吃食,還能省了走許多路的麻煩,,我可是盼著那,!”
錢掌柜發(fā)出一陣爽朗笑聲,,“得了,,夏娘子先忙,我先回去,?!?p> “錢掌柜慢走?!?p> “從前不知道這錢掌柜竟是如此貪嘴,?”呂氏往夏明月跟前湊了湊,“為了能多吃些好吃的,,竟是愿意將門口那片空地拿出來供你賣吃食呢,。”
大多數(shù)的鋪?zhàn)硬⒉辉敢饽切┬傇陂T口,,怕?lián)屃素?cái)氣,,阻了氣運(yùn),吵鬧影響到上門的客人,。
“我看這錢掌柜不是貪嘴,,而是個(gè)會(huì)做生意的?!毕拿髟滦Φ?,“錢掌柜家的鋪?zhàn)釉诳h城開的時(shí)間不短,在縣城的基本都知道,,可那些不常進(jìn)城的卻并不容易注意到他家鋪?zhàn)?。?p> “若是咱們能到他家門口賣吃食的話,人多熱鬧,,難免有人停留,,自然也就能多注意到他家鋪?zhàn)樱蠹s也能有人上門,,買一買他家物美價(jià)廉的脂粉,。”
“有道理,!”呂氏連連點(diǎn)頭,,“怪道這錢掌柜這段時(shí)日總是來捧場(chǎng),我還真當(dāng)他是個(gè)貪嘴的,,不曾想還是個(gè)聰明的,,不過弟妹更聰明,能想到他想到的東西,?!?p> “嫂子可別打趣我了……”
兩個(gè)人說笑,錢掌柜卻是已經(jīng)緩步回到了鋪?zhàn)永镱^,。
其妻柳氏正笑瞇瞇地送一個(gè)剛剛買了一小盒口脂的客人出門,,見錢掌柜回來,臉色肉眼可見的陰沉下來,。
待客人出門,,柳氏更是斜了眼睛,“又去買餅吃,?”
“今日夏娘子那新賣了韭菜雞蛋豆腐粉條餅,,滋味不錯(cuò),就去嘗了一個(gè),?!卞X掌柜笑得頗為狗腿,“還特地給娘子帶了喜歡吃的肉餅,,娘子趁熱吃,。”
茶暖
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