眼看那些小腸已經(jīng)洗的十分干凈,，放在木盆之中顯得晶瑩剔透時,，夏明月便用清水泡著，轉而去處理豬肉。

　　新鮮的豬腿肉,，肥二瘦八，切成小塊后再用刀剁成碎碎的肉粒兒,，用紅薯芡粉,、雞蛋、小蔥碎,、姜末,、黃酒、胡椒粉等調和均勻,，一個方向不斷地攪拌上勁兒,。

　　為了確保肉餡兒鮮嫩多汁，夏明月往里面加了一些鮮美醇厚的豬骨湯,。

　　待肉餡兒調好,，夏明月拿起其中一根豬小腸，末端用細麻繩捆好,，拿出來...