一眾配菜加上鹽巴,、醬油,、少許熟油、五香粉等攪拌均勻,，做成純素的餡料,。
燙面和成面團,，揉劑切塊，搟成比餃子皮要厚上一半的圓面皮,，包裹餡料,，捏成月牙餃子，邊緣處多捏出一些花褶即可,。
下油鍋炸到兩面金黃,，表皮略微有些泛紅棕時即可出鍋。
這便是素油角,。
亦是可以做糖油角,，將餡料換成包糖包時的黑糖，和面粉混合后,，仍用燙面皮包裹,，下油鍋炸熟即可。
炸好的各種油...
茶暖
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