吃了楊荷花做的蔥油小面,，柳禾風(fēng)覺得前途一片光明。

　　竟是一整晚都興奮地有些睡不著了,。

　　次日天剛蒙蒙亮，柳禾風(fēng)便睜開了眼睛,。

　　翻來覆去也睡不著,，她索性直接起床，等她舀水洗臉的時(shí)候,，楊荷花也已經(jīng)出了堂屋,。

　　一夜睡醒，楊荷花昨日的疲憊感已經(jīng)消失了,，現(xiàn)在又是神清氣爽,。

　　等楊荷花從堂屋中走出來，柳禾風(fēng)加快了動(dòng)作,，摸了一把臉,，便快步朝著楊荷花走上去。

　　楊荷花不禁失笑道：“怎么啦,，風(fēng)哥兒,，今天起這早，平日里可不是這樣的啊,?！?p>　　看著一臉寵溺地看著她笑的楊荷花，柳禾風(fēng)也同樣揚(yáng)起了笑臉道：“娘,，我想吃鹵菜，之前來咱們村里的老郎中給我吃過的,，可好吃啦,？”

　　這個(gè)孩子一天一個(gè)主意，楊荷花也有些無奈地笑道：“哦,，風(fēng)哥兒知道地真多啊,，你跟娘說說鹵菜是什么，咱們吃完早飯就去試一試,?！?p>　　等到吃完早飯，柳禾風(fēng)就等不住了,，催著楊荷花趕緊開始做,。

　　看著一臉期待的柳禾風(fēng)，楊荷花當(dāng)然還是應(yīng)下了,，“說吧,，祖宗，你說我來做,?！?p>　　聽到楊荷花的調(diào)侃,，柳禾風(fēng)低頭尬尷地扯出一個(gè)笑臉。

　　但她又迅速收起,，說道：“好的娘,，那個(gè)云游郎中跟我說，要做鹵菜,，最重要的就是做鹵汁,。”

　　楊荷花聽著柳禾風(fēng)跟報(bào)菜名似的,，報(bào)了一大堆做鹵汁要用的食材,，不禁咂舌。

　　這玩意,，一般人家還真做不了,，還好這個(gè)鹵汁可以重復(fù)利用。

　　按照柳禾風(fēng)說的方法,，楊荷花拿出了昨天還剩下的一個(gè)雞,。

　　先是小心翼翼地把雞肉一塊塊切下來，只取了雞骨架,。

　　剩下的雞骨架和昨日買的豬筒子骨一起放入大鍋中,，隨后鍋中加入冷水。

　　等肉下鍋,，楊荷花對(duì)著蹲在灶臺(tái)邊燒火的四丫說道：“四丫頭,，燒火吧?！?p>　　在四丫燒火煮的時(shí)候,，楊荷花也沒停著。

　　只見她從家中翻來翻去找出了一個(gè)紗布,，被拍碎的香料被她一股腦的都裝進(jìn)紗布中,，系緊扔到另一個(gè)早就煮開的鍋中。

　　柳禾風(fēng)看著才剛做便行云流水的楊荷花,，內(nèi)心也忍不住驚嘆,，難道這就是傳說中先天廚神圣體嘛。

　　這位可是從來沒有特意去學(xué)做菜的,。

　　當(dāng)然楊荷花并未關(guān)注到柳禾風(fēng)的星星眼,，她的注意力全在那鍋鹵汁上了。

　　只見她將已經(jīng)煮開的肉湯鍋中雞骨架和豬筒子骨撈了起來,，洗去了上面的血沫,。

　　等到用清水洗凈，雞骨架和豬筒子骨又被重新放入鍋中,，又一桶冷水下鍋,。

　　楊荷花按照柳禾風(fēng)的說法,，還往里面拍了老姜和大蔥。

　　小火慢慢熬著,，不一會(huì)便是滿屋肉香,，所有人都忍不住吞咽口津。

　　趁著在煮鹵汁的時(shí)候,，楊荷花還是沒有停下來,，她又開始炒糖色了。

　　這個(gè)系統(tǒng)給柳禾風(fēng)的鹵菜食譜是紅鹵汁的,，糖色便是其中上色最重要的步驟,。

　　楊荷花先是在鍋中放了一些油，將已經(jīng)被柳禾風(fēng)磨成細(xì)粉狀的冰糖放入其中,。

　　小火慢炒著,，一直煮到糖油起了黃色大泡，再由黃變?yōu)樯詈稚?，就往里面加了稍許的開水,，這個(gè)糖色便是做好了。

　　煮開的香料這時(shí)也被撈出來放入了肉湯中,。

　　濃郁的肉湯混著香料那誘人且獨(dú)特的味道,，柳禾風(fēng)只覺著怎么吸溜都不過分。

　　在這個(gè)鹵汁中還加了鹽和糖,，等到香味格外濃郁時(shí),，紅鹵糖色被分批的加入其中。

　　那一鍋本來清透的肉湯立馬變得濃郁起來,，如此這個(gè)鹵汁便算是做成了,。

　　楊荷花看著在旁邊早已經(jīng)急不可耐的柳禾風(fēng)，竟還是忍不住笑出了聲：“風(fēng)哥兒莫急,，這才剛剛做好鹵汁呢,，想吃鹵菜還要等一會(huì)呢,?！?p>　　被看穿的柳禾風(fēng)面上也因調(diào)侃漸漸爬上一層紅色，只得低頭囁嚅道：“沒事,，我沒有著急,，娘，你繼續(xù)做,?！?p>　　這鹵汁做完，楊荷花決定先拿個(gè)藕試一試這個(gè)鹵汁,，正值夏季,，江南這的藕已經(jīng)有能吃的了,。

　　只見楊荷花拿出幾根被洗得干干凈凈，看著格外鮮嫩水靈的藕,。

　　將它切成一塊塊薄片,，放入滾開的鍋中，燜煮了一會(huì)便撈了出來,。

　　煮好的藕被楊荷花放進(jìn)了鹵汁中,，浸泡了許久。

　　柳禾風(fēng)眼睛都快把這個(gè)鹵水壇子看穿了,，這才拿出來,。

　　原本如白玉般的藕裹滿了鹵汁，柳禾風(fēng)迫不及待地把藕片被送入嘴中,。

　　混合著各種香料的口感,，藕片脆生生，咀嚼間,，唇齒里蔓延著食材特有的一絲甜,，成功了！

　　柳禾風(fēng)只覺著一個(gè)還是不夠,，又來了幾塊來吃,。

　　楊荷花看著吃得如此歡的柳禾風(fēng)，便也夾了一塊藕放入口中,。

　　只一口便瞬間沉迷其中,，這種獨(dú)特且上癮的味道之前竟然從未吃過。

　　看著同樣吃的津津有味的楊荷花和三個(gè)姐姐,，柳禾風(fēng)便順勢(shì)向楊荷花問道：“娘,，這個(gè)鹵菜好吃嘛?！?p>　　楊荷花立馬回應(yīng)道：“好吃,，沒有吃過這么好吃的東西，咱們風(fēng)哥兒真是厲害,，這種食譜也能記得,。”

　　聽到這柳禾風(fēng)便知道可以提出做鹵菜生意了,。

　　她便佯裝天真地問著楊荷花：“那娘,，你說咱們能不能在前面的店里面賣這個(gè)呀，這樣大家都能嘗到,?！?p>　　聽到柳禾風(fēng)提出要在前面的店面賣這個(gè)，楊荷花頓覺眼前一亮，

　　是啊,，之前一直愁著來到城里要干什么營(yíng)生,，這個(gè)答案現(xiàn)在不就是擺在眼前嘛。

　　楊荷花頓時(shí)覺得有了干勁,，便夸道：“咱們風(fēng)哥兒真是聰明啊,，娘只想著這個(gè)鹵菜好吃，還沒有想過能拿來賺錢呢,?！?p>　　就這樣，柳家二房算是定下來在鎮(zhèn)上做的第一件事,，開一間食肆,。

　　等到開店計(jì)劃被大致安排好后，看著燥熱的天氣,，又看了看鹵水,，柳禾風(fēng)覺得不能就這么把鹵水放在這，不然沒幾天便要壞了,。

　　正當(dāng)她們愁要存在哪的時(shí)候,，三丫想到，剛來看房的時(shí)候,，前屋門店的后廚那里是有一個(gè)地下存放的庫房的,。

　　聽到三丫這么說，眾人來到門店后廚,。

　　果然里面有一個(gè)地下庫房,，正值六月，外面溫度已經(jīng)很高了,，里面卻還是格外清涼,。

　　鹵水便被放在這了。