至于餅類(lèi),，大胤朝人最擅長(zhǎng)這個(gè),，蘇若錦也是給的南瓜餅,、芝麻餅就不說(shuō)了,。

　　酥類(lèi)點(diǎn)心大胤朝不多，但是一個(gè)千層酥就夠了,，只要會(huì)做這個(gè),，那只要稍加點(diǎn)拔,，什么梅花酥、荷花酥,、天鵝酥都可以制作出來(lái),。

　　當(dāng)然這是明酥。

　　蘇記用的是暗酥,，比如蛋黃酥,。蛋黃酥表皮光滑，咬下去酥脆可口,，已經(jīng)是蘇記特色,，這個(gè)沒(méi)給范夫人。

　　點(diǎn)心種類(lèi)之多,，并不是幾個(gè)大類(lèi)可以涵蓋的,，比如蘇家一直賣(mài)的燒賣(mài)等...