螞蚱,，俗稱“蚱蜢“,，種類很多,，全世界有超過10,，000種。分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區(qū)。螞蚱口器堅(jiān)硬,，前翅狹窄而堅(jiān)韌,，蓋在后翅上,，后翅很薄，適于飛行,，后肢很發(fā)達(dá),，善于跳躍。主要危害禾本科植物,，是農(nóng)業(yè)害蟲,。

　　好了，我不是研究昆蟲的,，連裝腔作勢裝模作樣都不會,。更不知道也沒覺得螞蚱是害蟲，在我的腦子里,，螞蚱只是一種非常不錯的美味,，僅此而已。

　　全世界有超過一萬種螞蚱,，可在我們那里卻只有一種,。

　　每到夏天，每到滿山翠綠的時(shí)候,，螞蚱就與我們見面了。山里的螞蚱幾月份產(chǎn)卵,，幾月份長大,，似乎沒人去關(guān)心。孩子們關(guān)心的是什么時(shí)候的螞蚱肚子里有仔,。因?yàn)橛凶械奈涷坪蜎]仔的螞蚱差別可太大了,，有仔的好吃，沒仔的不好吃,。有點(diǎn)像吃螃蟹,，螃蟹當(dāng)然是母的好吃，因?yàn)槟阁π酚悬S,，螞蚱也是一個(gè)道理,。

　　一到夏天，山里的螞蚱非常多,，包括其它會飛的昆蟲,。只不過，那時(shí)的孩子們對其它昆蟲并不感興趣,，感興趣的只有螞蚱和個(gè)別能吃的昆蟲,。

　　山里的螞蚱雖然很多，但并不是什么季節(jié)的螞蚱都能吃,，或者說都好吃,。吃螞蚱是有講究的,，要在母螞蚱產(chǎn)卵前。母螞蚱一旦產(chǎn)完了卵,，也就和公螞蚱一樣,，沒什么可吃的了。因?yàn)樽詈贸缘牟糠志褪俏涷频穆?，好比蟹的黃,。

　　據(jù)說，螃蟹一年產(chǎn)兩次卵,，（也有說產(chǎn)一次卵的）分春秋兩季,。這個(gè)季節(jié)的母螃蟹基本都有黃，也最受人們歡迎,。

　　據(jù)說,，螞蚱每年也產(chǎn)兩次卵，春夏一次,，秋天一次,。不過，孩子們關(guān)心最多的還是螞蚱第一次產(chǎn)卵,，也就是春夏那次,。因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)正是青黃不接的時(shí)候。此時(shí)的螞蚱,，一是可以用來臨時(shí)果腹,，二來可以解饞。

　　其實(shí)根本果不了腹,，要想吃飽得多少螞蚱啊,，解饞倒是名副其實(shí)的。那個(gè)時(shí)候很少有肉吃,，螞蚱身上雖然沒有多少肉,，可那畢竟也是肉。正如現(xiàn)在人們常說的：“螞蚱腿上的肉也是肉”,。

　　其實(shí)螞蚱腿上真的沒什么肉,，我們在吃螞蚱的時(shí)候，也很少有人吃螞蚱的腿,，吃螞蚱主要吃螞蚱的黃,。

　　到了有螞蚱吃的季節(jié)，孩子們的眼睛瞪得比平時(shí)要大很多,，唯恐有漏網(wǎng)之魚,。那個(gè)時(shí)候，螞蚱雖然很多，但捕捉也不是很件容易的事,，因?yàn)槲涷撇坏型?，它還有翅膀。

　　螞蚱雖然每次飛行的距離不是很長,，一般也就飛個(gè)十米二十米的,，但只要它飛起來了，抓捕就不那么容易了,，因?yàn)榈教幨呛棠竞筒輩?，你根本不知道它鉆到什么地方去了。就算你找到了它落下的地方,，也不一定能看見它,，因?yàn)樗哪w色已經(jīng)和大自然融為一體了。到了地方后你也得攪動禾木和草叢,，目的是把螞蚱趕出來,。螞蚱受到驚嚇后有的會不知所措亂飛亂撞，有的則又飛走了,。所以捕捉的成功率并不高,。

　　這是其一。其二,，并不是每只螞蚱都是母的,，你看到的螞蚱到底是公是母，不抓到手是無法分辨的,，誰都沒有那個(gè)本事,，除非你看到的是一只肚子很大的螞蚱。

　　因此,，就算你費(fèi)了狠大的力氣,，花了很長時(shí)間,，到最后也未必能逮到多少螞蚱,。

　　也正因如此，捉螞蚱的時(shí)候多是幾個(gè)人合伙,。一是合伙后便于圍攻,，如同獅子捕獵。二是成功率高,，人多力量大嘛,。

　　當(dāng)然合伙也有很明顯的弊端，一是人多嘴就多,，二是每個(gè)人捕捉到的螞蚱數(shù)量不一樣,，分食的時(shí)候容易起沖突。誰多吃了一個(gè),，誰少吃了一個(gè),，都有可能成為沖突的起因,。

　　合伙雖然弊端很多，可真到了吃螞蚱的季節(jié),，還是合伙多于單干,。畢竟，人多了熱鬧,。孩子們在一起圖什么,？還不是圖個(gè)熱鬧。

　　現(xiàn)在人們吃螞蚱的烹飪方法很多,，煎炒烹炸的,，怎么吃的都有。那個(gè)時(shí)候吃螞蚱,，只有一種吃法：烤,。

　　出發(fā)前有的人早就準(zhǔn)備好了火柴，螞蚱逮到一定數(shù)量或者到了一定時(shí)間后,，就地找些干柴干草,，撿上幾塊石頭，臨時(shí)搭起一個(gè)灶坑,，然后把螞蚱放在樹棍上,，或者是用樹棍把螞蚱串起來架在火上烤。幾分鐘后,，螞蚱就能吃了,。

　　現(xiàn)在人們吃燒烤多是用碳烤，碳烤的好吃,。那個(gè)時(shí)候沒有碳,，只能用明火烤，烤出來的螞蚱總是煙熏火燎的,，可這一點(diǎn)不影響它的美味,。因?yàn)闊熝鹆堑氖俏涷频耐獗恚锩娴娜夂忘S絲毫不受影響,。

　　孩子們雖然不懂烹飪,，但烤螞蚱卻是有一套的，一是看時(shí)間,，估摸著差不多了就成,，二是看螞蚱的成色?？镜浇裹S就說明到火候了,。

　　螞蚱烤熟后，大家顧不上燙不燙手燙不燙嘴，扒下螞蚱外皮就開始吃,。燙手了怎么辦,？只能兩只手輪流拿著螞蚱，像兩手互相扔皮球似的,。燙嘴了沒法扔皮球了,，只能在嘴里來回倒騰。嘴不急的還好,，嘴急的這時(shí)就會被燙得絲絲哈哈的,。可不管怎么燙,，大家還是吃得不亦樂乎,。尤其是吃螞蚱的黃，那香勁就甭提了,，那種感覺不比過年吃餃子差多少,，有時(shí)感覺比吃餃子還要香。畢竟,，螞蚱屬于野味,。

　　由于是用明火烤的，難免會弄上一手灰,，手上有灰還是好的,，多數(shù)人的臉上也會弄上一臉的灰，爬過灶坑似的,。比那些專門化妝過的小丑還要小丑,。每到這時(shí)，大家會你看看我,，我看看你,，你指指我，我指指你的,。很像當(dāng)下的某些人,，只看到別人的問題，而看不到自己的問題,，烏鴉只看到別人黑似的,。那意思：看看你的臉,。然后大家就紛紛抹抹自己的嘴和臉,，再然后就都哈哈大笑一番。

　　城市里興吃燒烤不知道起于什么時(shí)候,。農(nóng)村吃燒烤應(yīng)該比城市里要晚,，因?yàn)楹枚嗍虑槎际菑某抢飩鞯睫r(nóng)村的，比如KTV等。不過,，吃燒烤這件事,，大面積興起應(yīng)該是先城市后農(nóng)村，但鼻祖應(yīng)該屬于農(nóng)村,。人類的祖先就是最好的證明,。