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首頁(yè) 古代言情

春時(shí)種田忙

烤魚

春時(shí)種田忙 棠棠棠棠呀 2062 2024-03-22 10:00:00

  “大哥,,大哥,,在家呢嗎,?”老沈家的籬笆院墻外,,傳來(lái)沈高地的聲音,。

  海棠正在院里,,給籬笆邊上新移栽的花草拔草,,聽(tīng)到動(dòng)靜,,抬起頭來(lái),,走到籬笆院墻邊,。

  “叔爺爺,我爺爺不在家,,串門去了”,。海棠乖巧的回答道,并打開(kāi)籬笆門,,“叔爺爺,,進(jìn)來(lái)坐。我奶奶在家的,?!?p>  “是海棠啊,!你爺爺不在家,,那我就不進(jìn)去了,你娘懷孕了,,這是我今天在河里捕到的魚,,拿來(lái)給你們加個(gè)菜?!鄙蚋叩剡呎f(shuō)著邊揚(yáng)了揚(yáng)手里的魚又遞給海棠,。

  海棠接過(guò)魚,打量了一下,,這是一條鯉魚,,尾巴尖紅紅的,個(gè)頭不小,,有一個(gè)成年男子兩個(gè)巴掌的大小,,提在手里沉甸甸的,。

  “謝謝叔爺爺,你慢走,,代我跟嬸婆問(wèn)好,。”

  海棠說(shuō)著,,只見(jiàn)沈高地?fù)]了揮手,,轉(zhuǎn)身大步去了。

  海棠看著手里的魚,,突然想起來(lái)前世那麻辣鮮香的烤魚,,有點(diǎn)想吃了呢!

  海棠前世也是一個(gè)吃貨,,比如烤魚,,雞煲,牛蛙,,火鍋,,這些她都喜歡吃,而且是一個(gè)忠實(shí)的重口味愛(ài)好者,。

  海棠舔舔干澀的嘴唇,,決定了!今天就吃烤魚,!而且她要自己下廚,!

  “棠棠,你在跟誰(shuí)說(shuō)話呢,?”屋內(nèi)傳來(lái)娘親羅氏的聲音,。

  “娘,是叔爺爺,,他給我們送魚來(lái)了,我們今天吃魚,?!焙L男∨苓M(jìn)屋,把手里的魚揚(yáng)起來(lái)給娘親看,。

  “喲,,這么大,這么漂亮一條鯉魚呢,,這去買得要不少銀子呢,!”羅氏接過(guò)魚?!昂?,我們今天吃魚,,你爺爺他們做事也該回來(lái)了,我們這就去準(zhǔn)備飯菜吧,?!绷_氏邊提著魚,邊往廚房走,。

  “娘,,今天這魚,你準(zhǔn)備怎么吃呀,?”海棠貼著母親羅氏的手臂往前走,。

  “海棠說(shuō)說(shuō)想怎么吃?”羅氏知道海棠肯定有主意,,但還是故意問(wèn)道,。

  “嘿嘿,我想到一個(gè)新吃法,,娘,,一會(huì)兒我怎么說(shuō)你就怎么做,好不好,?”海棠搖搖羅氏的手臂撒嬌道,。

  “好,就聽(tīng)我們棠棠的,?!绷_氏笑了,她也覺(jué)得很無(wú)奈,,養(yǎng)了這么一個(gè)小吃貨,。

  到了廚房,羅氏先去清理打整魚,,海棠則是去翻找調(diào)料,,她先是去菜地摘了一小把韭菜,又摘了一點(diǎn)小蔥,,又央求二姐錦葵去幫她摘一把鮮野芹來(lái),。

  又去廚房找到舊年胡氏存的花椒,找出姜塊及大蒜,。

  “娘,,你說(shuō)這魚里面我們放點(diǎn)什么配菜好啊,?”海棠想來(lái)想去,,不知道家里面有些什么配菜可以放在魚里,于是就來(lái)問(wèn)羅氏,。

  羅氏想了想:“泡發(fā)一點(diǎn)干木耳放在里面煮,,你不是叫你二姐給你摘野芹,,也放里面,應(yīng)該差不多夠吃了,?!?p>  說(shuō)干就干,海棠先是切了一點(diǎn)蔥和姜,,魚放在一個(gè)大盆里,,倒一點(diǎn)沈高地喝的黃酒,再放一點(diǎn)粗鹽,,先把魚腌制幾分鐘,。

  這功夫羅氏已經(jīng)把干木耳泡上了,舊年收的干辣椒也抓了一把出來(lái),。

  錦葵拿來(lái)洗好摘好的野芹菜,,海棠把莖和葉一分為二,把各種要切的調(diào)料都切好,,先做備用,。

  魚腌制的差不多了,海棠把魚拿出來(lái)抖干凈水分,,先拿到羅氏生好的火堆旁,,慢慢的烤一會(huì)兒?;鸩荒芴?,也不能離火太近,火太大,,或者離火太近,,都會(huì)燒焦,所以火候很不好掌握,。

  羅氏見(jiàn)海棠烤的實(shí)在吃力,,就接過(guò)手來(lái)幫她烤。海棠見(jiàn)娘親接手了,,便開(kāi)始準(zhǔn)備魚的料汁,。

  把鍋燒熱,依次放入芥菜油和豬油,,熱油一倒,滋滋作響,。等油燒熱放入蔥姜蒜,,自家做的豆瓣醬,顏色炒的紅紅的,,海棠又往里撲了點(diǎn)酒,,再放水,,下入切成段的干辣椒,等湯在鍋里燉的嘟嘟的響,,此時(shí)下入木耳煮一會(huì)兒,,讓木耳入味。

  這時(shí),,羅氏的魚也烤好了,,焦香撲鼻,撒上一點(diǎn)磨碎的花椒粒,,更香了,。

  把魚下入鍋里,煮到差不多時(shí),,下入切好的韭菜和芹菜段增香,,再勾一點(diǎn)點(diǎn)米醋,出鍋前再撒一把蔥花,,真是香的沒(méi)邊了,。

  海棠這一套行云流水的做飯操作,直給羅氏看得眼花繚亂,。

  “娘,,我做的對(duì)不對(duì)呀?”海棠看她娘的眼神直勾勾的,,心道不好,,我是不是露餡了?“我就是看了你們做飯,,胡亂琢磨的,。”說(shuō)完,,海棠裝作不好意思的低下頭,。

  “沒(méi)想到我家棠棠這么聰明,看娘親做飯都學(xué)會(huì)了,?!绷_氏絲毫沒(méi)有起疑心,只覺(jué)得海棠聰明,。

  “那可不,,我可是娘親的女兒,自然什么都像娘親啦,!”海棠狡黠的笑了,。

  烤魚出鍋,香飄滿屋。

  “嗯,?什么東西這么香,?”沈高山和沈滿倉(cāng)父子幾人回來(lái)的及時(shí)。

  “嗯,,是挺香的,,不知道老婆子做了什么好吃的?!鄙蚋呱绞箘盼亲?。

  胡氏迎接出來(lái):“可不是我做的,今天啊,,你們可都得多吃點(diǎn),,今天可是咱們的小孫女,海棠做的呢,!”

  胡氏順手接下沈高山脫下的外袍,,搭在椅子上。

  二姐錦葵已經(jīng)端著茶盤給眾人倒茶,。

  “哦,,這樣嗎?那我今天肯定好好嘗嘗,?!鄙蚋呱绞峙鯃?chǎng)。

  這邊正說(shuō)著話,,大伯母裴氏就叫著開(kāi)飯了,。

  眾人簇?fù)淼斤堊琅裕灰?jiàn)圓桌中間放著一個(gè)大大的盆,,里面臥著一條魚,。還有很多的蔬菜點(diǎn)綴,看上去湯汁紅潤(rùn),,聞起來(lái)焦香撲鼻,。

  “來(lái)來(lái)來(lái),坐著吃飯,,不要講理,。”沈高山知道眾人都餓了,,連忙招呼道,。

  眾人齊齊落座。

  魚沒(méi)吃到嘴里,,誰(shuí)都不說(shuō)話,,筷子齊刷刷的就往盆里伸,,桑榆夾出一塊油光滑膩的魚肚部分,,怕湯汁滴,,忙用碗給兜著。

  隨意吹幾下就用牙齒去咬,,勾的湯汁先滑到嘴里,,是香辣味的。現(xiàn)殺的魚最鮮也最嫩,,尤其是這經(jīng)過(guò)煙火烤制的魚,,有淡淡的煙熏味加焦香味,夾一筷子魚肉,,在湯汁里滾一圈,,再放到嘴里,那都得吃的瞇起眼回味,。

  吃到最后,,木盆里的魚快見(jiàn)了底,才聽(tīng)見(jiàn)說(shuō)話聲,。

  “這魚真不錯(cuò)呀,,是我以前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的味道!”大伯咂摸著嘴巴,,似還在回味,。

  眾人紛紛點(diǎn)頭,表示認(rèn)同,。

  這時(shí)一直默默吃飯的桑榆,,突然開(kāi)口說(shuō)話了。

  “你們說(shuō)這魚拿去賣,,有沒(méi)有人會(huì)喜歡吃,?”

  屋里陷入沉默。

  

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