永安坊楊家,。

　　楊欽吃著碗里的面條,，上面有厚厚一層澆頭,，澆頭可不全是曬的干菜,，差不多有一半是實實在在的肉沫,。

　　這肉沫的做法也與平日里不同,，是用新鑄的鐵鍋炒出來的,。

　　炒菜的法子是阿嫂教給母親的,。

　　別看阿嫂不會動手,，但教起人來卻很厲害,，什么時候放油，什么時候放肉,，煸炒到什么模樣,，然后加菜、鹽,、糖,，最后還放了些醬汁。

　　炒的時候,，楊欽就不停地吞口水,，連族中的...