等觀眾享受完不同甜度的豆?jié){,，秦霽嵐繼續(xù)做豆腐,。

　　“等待豆?jié){溫度降至八九十度的時候,，我們用筷子將豆?jié){表面的一層豆皮兒挑掉,，豆皮曬干也是一道好菜?！?p>　　“然后再把提前準備好的鹵水或其他凝固劑,，分次加入煮好的豆?jié){中,，邊倒邊用勺子輕輕攪動,?！?p>　　“注意觀察鍋中形成的豆花,，當(dāng)豆花逐漸增多并結(jié)塊時,，蓋上鍋蓋關(guān)火燜靜置20分鐘以上?！?p>　　“將燜好的豆花倒入鋪有紗布的模具中，包...