“你先回去吧,，”江生打量了一下,，除了茶桌上的茶粉茶具一應(yīng)物件,，其他器具都已經(jīng)收好裝箱,，齊整地?cái)[放在小茶桌旁了,，“我在這里等會(huì)兒學(xué)姐,，待會(huì)兒我?guī)椭没厝ゾ褪橇??！?p>　　“你一個(gè)人行嗎,？”那男生打量了江生一眼，個(gè)子倒是不矮,，只是長(zhǎng)得奶呼呼的,，看起來不像很有力氣的樣子。

　　“行,！怎么不行,？”

　　江生的勝負(fù)欲瞬間被激起，下意識(shí)擼起袖子,，露出青筋明顯擁有張力線條的臂膊,。

　　那男生看得一陣乍舌，搖了搖頭就準(zhǔn)備走,，江生卻忽然叫住了他:“稍等一下,，幫我個(gè)忙?！?p>　　江生說著,，拍了拍自己胸口處道:“麻煩把手放過來一下?！?p>　　那男生震驚:“我不過是小瞧了一下你的身材,，用不著跟我秀胸肌吧？”

　　江生忙搖頭,，他想著愛濃最后跟孫偉光說的話以及對(duì)方的慘狀,，無論如何也想不明白愛濃一個(gè)瘦削女子是怎么把孫偉光一個(gè)人高馬大甚至還有點(diǎn)胖的男人制服的。

　　“總之你先把手放過來吧,，求你了,?！苯鷽_人撒嬌。

　　那男生直接一個(gè)受不了,，但真的很好奇江生的胸肌到底有多厚才能顯擺成這樣,，于是真的把手放了過來。

　　“我沒有打擾到你們吧,？”

　　愛濃忽然出現(xiàn),，拉著一輛小拖車，足以把這邊的器具一次拉走,。

　　江生和那男生一齊愣住,，而最尷尬的是那個(gè)男生，因?yàn)樗氖忠呀?jīng)放在了江生的胸口,，甚至還抓了兩下,。

　　江生一臉震驚看過去，還沒說話,，那人就直接尷尬地跑掉了,。

　　“真的不是你想的那樣，你聽我解釋學(xué)姐——”江生追著愛濃在茶桌邊坐下,。

　　“要喝茶嗎,？我來幫你點(diǎn)一杯吧?！睈蹪忭樖帜闷鹧b著茶末的茶壇,。

　　“不用了，我其實(shí)是想——”

　　江生在身上的口袋里摸索燙傷膏,，目光定格在愛濃的燙傷上,，紅腫經(jīng)過冷敷之后似乎沒有進(jìn)一步擴(kuò)大，只是水泡依然明顯,，那么纖嫩的一只手上多了這么一處傷口,，莫名讓人心疼。

　　“學(xué)姐,，你的傷——”

　　“這不算什么,。”

　　愛濃在茶桌邊坐定,，繼續(xù)說道:“點(diǎn)出一盞好茶之前,，先要經(jīng)過碾茶、羅茶,、候湯,、熁（xié）盞等幾個(gè)步奏，而茶粉精細(xì)是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ),，像這樣的程度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,?！?p>　　說話間，愛濃竟將茶壇中剩余的一點(diǎn)茶粉直接倒掉了,，看得江生心疼不已，原本他還想跟愛濃要一點(diǎn)回去養(yǎng)盞,，分明剛剛教授們品茗時(shí)沒人挑出毛病來,，愛濃竟還嫌不夠好？

　　只見愛濃用打火機(jī)點(diǎn)燃茶爐,，夾一小塊新掰下來的茶餅放在炭火上炙烤,。

　　江生忍不住去看她丟在桌上的打火機(jī)。

　　是了,，第一次見到愛濃時(shí),，她手里把玩的就是這只打火機(jī)。

　　雖然戒了煙,，但還是隨身帶著打火機(jī),，想必這東西一定對(duì)她有特殊意義吧。

　　江生想起在表姐婚禮上聽到的流言,，心里有些不是滋味,。

　　“學(xué)姐，你手上的傷不易受熱,，還是你教我,，我來操作吧?！?p>　　江生說著要去接愛濃手里的茶夾,，可愛濃卻絲毫沒有要遞給他的意思，她甚至連頭都沒抬,，眼睛直勾勾地盯著爐中炭火道：“若想品茗時(shí)最大限度激發(fā)茶香,，需在研磨前炙烤茶葉，聞到像現(xiàn)在這般的焦香后就可以停止,?！?p>　　愛濃說完，看也不看江生,，將炙烤后的茶餅倒在一張凈皮宣紙上,，細(xì)細(xì)包裹起來，開始用茶錘敲擊密裹的茶餅,。

　　“密裹除了可以防止錘茶時(shí)茶末四濺造成浪費(fèi),，最重要能避免茶色快速氧化而由白變黃。凈皮宣紙的含檀皮量超過60%,，韌性很好,，最適合包裹茶葉,。”

　　江生不由被愛濃的專注吸引,，從而跟著很認(rèn)真地聽了起來,，下意識(shí)開始發(fā)問：“原來如此，不過學(xué)姐,，白茶不應(yīng)該是白色的嗎,，怎么是紫黑色的？”

　　愛濃瞥了江生一眼,，很快收回視線,。

　　“白團(tuán)茶屬于發(fā)酵茶，為了長(zhǎng)久保存,，過黃后茶葉表面會(huì)生出一層蠟面,。莊季裕《雞肋篇》寫道：‘官焙有緊慢火候,，慢火養(yǎng)十日,，故茶色多紫，民間無力養(yǎng)火,，故茶雖好面色亦黑,。’所以上好的白團(tuán)茶,，應(yīng)該是內(nèi)白外青紫,。”

　　愛濃說著,，將凈紙打開,，果然瞧見了紫黑色蠟皮之下的白色茶末。

　　不等江生驚嘆,，愛濃已經(jīng)將錘碎的團(tuán)茶倒入茶磨中研碾成細(xì)末,，之后又用茶羅將茶末篩細(xì)兩遍，落入茶壇之中,。

　　江生仔細(xì)觀察,，確實(shí)比方才教授們喝得更精細(xì)，可是這樣好的手藝,，愛濃為什么不在剛剛的場(chǎng)合施展,，也好給大家留個(gè)好印象，興許會(huì)有助于她外審呢,？

　　“茶末雖好,，湯也要好，火候便是第一要?jiǎng)?wù),?！词靹t末浮,，過熟則茶沉?！?p>　　愛濃說著,，將盛好水的湯瓶置于炭火上繼續(xù)說道：“所謂湯的火候，就是點(diǎn)茶時(shí)用的開水的溫度,?！?p>　　說話間，她將可燃物點(diǎn)燃扔進(jìn)茶爐中,，一只火苗淘氣竄出，差點(diǎn)燒到她的手,。

　　江生實(shí)在看不下去,，再度提出要幫她處理傷口。

　　“我說了,，我沒事,。”

　　這分明是警告了,，江生不再說話,。

　　不多時(shí)，湯瓶中傳來小水泡撞擊瓶壁的窸窣聲,，愛濃便將湯瓶取下,，用茶鉗夾著一只建盞在炭火上烤了一圈。

　　“這一步,，便叫做熁盞,，接下來調(diào)制茶膏?！?p>　　愛濃說著,，將熱好的盞放到桌面，取兩勺剛剛研碾好的茶末放入,，加少許水調(diào)成茶膏,。

　　“眼下才終于能開始點(diǎn)茶?！?p>　　她邊說邊左手拿湯瓶注湯,，右手用茶筅擊拂回還攪動(dòng)茶膏。

　　“宋徽宗《大觀茶論》中說要注七次湯,，我曾經(jīng)仔細(xì)按照他的說法研究過,，果然攪出的乳花色白盛雪?！?p>　　愛濃一邊描述過程,，一邊操作,，左手拿湯瓶，右手用茶筅,，甚至不曾扶住茶盞,，而那茶盞紋絲不動(dòng)，即便愛濃的茶筅輕微碰觸盞壁,，使得茶湯晃動(dòng),，也絲毫不受影響。

　　六注之后,，茶面已經(jīng)浮上一層厚厚的乳花,，浮面緊貼盞壁，久聚不散,，花色鮮白,，著水無痕。

　　“現(xiàn)在你可看到用建盞斗茶的好處了,？”

　　愛濃忽然發(fā)問,。

　　江生愣了一下后連忙點(diǎn)頭。

　　“嗯,，建盞胎厚釉厚,，底盤穩(wěn)固，不懼茶筅擊打,，茶湯也不容易飛濺,，且乳花為白，建盞為黑,，黑白分明,，更容易看清乳花的咬盞程度，展示出來也更加美觀,?！?p>　　“正解?！?p>　　愛濃看也不看江生,，拿起湯瓶繼續(xù)注水，卻不再像方才那般攪動(dòng)茶筅,。

　　江生以為她是被自己打岔,，一時(shí)忘了，忙要提醒,，卻忽然發(fā)現(xiàn)茶面上躍然出現(xiàn)一副畫,，畫的是五個(gè)人背手并排站在一個(gè)女子的對(duì)面，其中一個(gè)高個(gè)子男生仰頭看著女子，似乎在訴說著什么,。月光皎皎,，女子的唇角上揚(yáng)著，好像心情不錯(cuò),?！?p>　　“這是——？”