第三十章 顧客有請
尉遲錫在一旁也沒多說什么,,不就是一個稱呼嘛,只要不是叫的太過親密就行,,無論他們怎么稱呼,,她也是他的媳婦兒。
殊不知,,就是這一刻的大意卻給他招來了強勁的情敵呀,。
王掌柜給大家統(tǒng)一好對赫連香的稱呼后就走了,赫連香有心讓尉遲錫跟著王掌柜學學,,就讓尉遲錫跟著王掌柜去了,。
時間一分一秒的過去,吃飯的時間很快就到了,,望江樓的生意一如既往的好,,廚房里的人都忙的不可開交,只有赫連香一個人比較閑,。
對于王掌柜的好意提醒,,讓大家只報孔雀開屏魚的菜單給赫連香,大伙兒倒是記的牢,,沒有分給她一絲一毫的其他任務(wù),。
看著眾人忙忙碌碌,自己卻很閑赫連香很無奈,。畢竟酒樓里的人再多,,也不是所有人都會吃魚的,也不是所有人都喜歡吃魚,。
她也不能自己嚷嚷著跟大家說,,其實其他的菜她也會做的,還做的很好吃,。
許大廚連續(xù)瞟了赫連香幾眼,,他似乎看出了她的無奈,。于是,他好心的開口道:“香香姑娘,,我這兒有盤兒菜你能不能幫我做做,,我現(xiàn)在很忙,沒有時間做,,客人怕是等的急了,。”
聽到這話的赫連香無異于聽到了天籟之音,,高高興興的去到了許大廚身邊,,并積極的請教是什么菜,該怎么做,。
許大廚讓赫連香做的菜,,說簡單也簡單,就是家常的青椒肉絲,,這道菜基本人人都會,,說不簡單也不簡單,這道菜對刀工的要求很高,,她必須要把肉和青椒切成一樣粗細的絲,,只有這樣肉和青椒才能受熱均勻,也才能把肉的鮮和青椒的嫩美妙的融合在一起,。
青椒肉絲,,看來許大廚是想看看她的基本功了,。
赫連香點點頭,,忙不迭的答應了。
是時候拿出些本事來,,被人小瞧了去倒沒什么,,沒人給她事兒做可就無聊了,她來這兒第一是因為交易,,第二是為了練習她的手藝的,。
縱使她的廚藝再好,經(jīng)常不動手,,手法也會生疏的,,在家里縱然也能練習,但家里的食材有限,,哪里有酒樓的食材多嘞,。
別人不給她活兒干,她就達不到練習的效果,,她還指望著多練幾天后去比賽了,。
赫連香回到自己的灶臺邊,,拿出需要用到的食材,用手輕輕的撫摸著,,感受著食材,,仿佛在與之交流一般。
然后,,她按照自己靈魂深處的記憶,,手法流暢,姿態(tài)優(yōu)雅的將肉和青椒分解成了細絲,,那些絲細的如面條一般,,粗細長短分外均勻,就這手法和刀工,,要說她不是專業(yè)的廚師,,也沒人信吶。
只是,,這一幕,,那些忙的屁顛屁顛兒的伙計,小廝,,幫廚們可沒人看見,,他們都埋頭苦干著了,哪兒空閑看別人做菜,,更何況還是一個讓人嫉妒的女大廚,。
那些忙著做菜的幫廚在望江樓做了這么多年都沒有變成大廚,他們也是不甘的,,但許大廚在上面壓著,,他們也沒辦法,更何況酒樓的制度在那兒,,這酒樓只允許有一個大廚,,不服氣的可以找大廚挑戰(zhàn),對于許大廚的手藝他們自然是沒話說的,,要比自然也比不過,。
本來他們這些幫廚去別的酒樓當大廚都是足夠的,但誰讓望江樓的待遇比別家的大廚還好了,,更何況還有許大廚在這兒坐鎮(zhèn),,一般人想來這兒當幫廚都還沒機會了。
現(xiàn)在卻突然空降一個女大廚,,就連她廚藝的好壞他們都不知道就成了望江樓的大廚,,這如何能讓他們甘心呢?如何能讓他們不嫉妒呢,?
在他們眼里,,女人的廚藝能有多好,,最多不過就是鎮(zhèn)上那幾個女廚子那樣了,那幾個女廚子到他們面前,,分分鐘都是被秒殺的,。
所以,讓他們看這個名不見經(jīng)傳的小姑娘做菜,,別搞笑了,,純粹是浪費他們的時間嘛。
不過,,這個廚房還有唯一一個在默默地看著赫連香的人,,那就是許大廚了。
對于赫連香,,許大廚一直很看好她,,自從她第一次做的魚比他的好吃,他就記住了這個小姑娘,,他可不認為她的菜做的比他好僅僅是因為秘方的原因,。就算有秘方,做不好菜的人任然做不好吃,。
看她手起刀落,,那菜能切的那么細那么均勻就能看出非一日之功。
這孩子,,不容小覷呀,!許大廚在心里感慨道。
果不其然,,赫連香做的青椒肉絲得到了顧客的一致好評,。
還有一位衣著華貴的年輕公子指名要見見這位做青椒肉絲的大廚,因為他說他吃了這么多年的青椒肉絲,,還從未見誰把它做的這么美味的,。
外面的一些老主顧也吃出了今日青椒肉絲的不同,,感覺不像是許大廚的手藝,,但是這青椒肉絲的味道卻比許大廚做的更勝一籌,他們也跟著起哄要見見這位廚師,。
盛情難卻之下,,王掌柜只好到后面去請人,本來他也不知道是誰做了這菜,,但是既然菜是從后廚端出來的,,那做菜的人定然也在后面廚房里。
他來到后廚門口,,問道:“今天這青椒肉絲誰做的,?有客人要見做青椒肉絲的廚子,。”
王掌柜的話,,讓做菜的眾人都停下了手中的活兒,,他們都用奇怪的眼神看著赫連香。
眾人都在心里猜測,,看吧,,肯定是她把菜做難吃了,都有客人來找人了,,就說小姑娘做菜不靠譜,,還當什么大廚啊,不知道少東家怎么想的,。
這也不能怪眾人如此揣度,,畢竟在此之前只有菜做的不好才有客人讓掌柜的來找人,而且出去之后多半會被顧客說個半天,,還得給人家賠禮道歉,。
他們這樣搞得赫連香的心里也有些忐忑不安,難道,,她的手藝退步了,,真的做的很難吃?
不過赫連香還是老老實實的走到王掌柜的面前,,王掌柜知道實情也沒多說什么,,只狐疑的看了她一眼,便讓赫連香跟著他走了,。
王掌柜的內(nèi)心遠沒有表面上那么從容淡定,,早就已咆哮了,少東家不虧是少東家呀,,就是有眼光,,這才第一次做菜就讓人破例了,這可是第一次有人在望江樓因為菜好吃而要見廚師的,。不得不說這小娘子就是有本事,,打破了他們望江樓的好多傳統(tǒng)啊,!
看來,,這香香姑娘的大腿他可得抱緊了,萬一她真在這次全國廚藝大賽中奪魁了呢,!
王掌柜帶著赫連香來到了大堂,,并告訴眾人她就是這盤青椒肉絲的制作者。
不過嘛,,許多人都是一副不太相信的樣子,,畢竟這姑娘的年紀也太小了,。
只有那幾位吃過她曾經(jīng)做的孔雀開屏魚的老顧客相信是她的手藝。
王掌柜告訴眾人,,這是他們望江樓新請來的大廚,,并且還是要被推薦去參加全國廚藝大賽的,可是眾人依然不太相信,。
王掌柜無力辯解,,正為難的看著赫連香,卻見赫連香微笑著對眾人說道:“諸位既然不信,,要不我當眾給各位做一次,,如何?”
顧客們聽了倒是覺得這個方法不錯,,于是便讓王掌柜快去準備,。
那位說青椒肉絲好吃的公子還一擲千金,給了王掌柜不少的賞錢,,讓他去準備物什,。