當(dāng)然,，此時是萬萬不能直接加入白醋的。

　　待到豆?jié){沸騰后,，需緩緩兌入冷水以降溫,，再將事先稀釋好的白醋一點一滴、分批次加入,。

　　隨著時間的推移,，豆花逐漸形成，與水分離得愈發(fā)明顯,，這時便停止添加醋液,，輕輕加熱幾分鐘，耐心等待豆花完全凝固,。

　　最后的關(guān)鍵步驟是將成型的豆花壓制成豆腐,。

　　徐莉云首次嘗試，心中不免緊張,，直到揭開薄紗,，看到里面如同嫩白美玉般的豆腐,，一顆懸著的心...