第十章 青椒炒豬油渣
隨后,她又來(lái)到了城里最熱鬧的市集,,去了吃食攤子逛了逛,,這里賣(mài)的吃食很是有限,并不多,,麻花,、春餅、烙餅,、包子.......
蘇曼曼覺(jué)得餓了,,花了2文錢(qián)買(mǎi)了兩個(gè)素包子吃下去。
素包子里是茄子餡兒的,,但是茄子卻很澀,,甚至是苦的。
她又吃下了自己籃子里的韭菜餡餅,。
接著她在集市上買(mǎi)了藥膏,,花了5文錢(qián),又給兩個(gè)孩子買(mǎi)了兩個(gè)糖葫蘆,,花了3文錢(qián),,又稱(chēng)了10文錢(qián)的冰糖。
隨后她準(zhǔn)備出城,,又看到旁邊有一家豬肉鋪?zhàn)印?p> 想著倆崽瘦的可憐,,決定進(jìn)去買(mǎi)肉給崽兒們補(bǔ)補(bǔ)。
進(jìn)去了鋪?zhàn)右豢?,今天豬肉賣(mài)的很快,,剩的豬肉不多,只剩下的一塊五花肉,,蘇曼曼想著給倆崽補(bǔ)補(bǔ)身體,,就買(mǎi)下了,。
她又看了看純肥肉一斤9文,豬板油要貴3文錢(qián),。
但是豬板油出油多一點(diǎn),,所以又買(mǎi)了十五文錢(qián)的豬板油,總共花了20文錢(qián),。
不能只靠著她用空間里的菜籽油,,到時(shí)候家里沒(méi)油,被他們發(fā)現(xiàn)憑空多出來(lái)油了就糟糕了,。
而且豬板油炒的菜更香,。
她到家的時(shí)候,太陽(yáng)已經(jīng)下山了,。
倆崽此刻坐在床邊,,眨巴著眼睛:“娘親,你回來(lái)了,?!?p> 聽(tīng)到倆崽奶氣的聲音喊自己,蘇曼曼感覺(jué)心都要化了,。
無(wú)痛當(dāng)娘的感覺(jué),,好像不錯(cuò)哎?
而且年紀(jì)輕輕生了娃,,身體的恢復(fù)能力真的相當(dāng)好,,她目前沒(méi)發(fā)現(xiàn)自己的身體有什么問(wèn)題。
“海函,,嘉樹(shù),,今天傷口還疼嗎?”她溫柔著聲音問(wèn)著,。
“不疼了娘親,,我感覺(jué)我已經(jīng)好了!”林嘉樹(shù)逞能,,咬著牙坐在床邊撐起胳膊擺姿勢(shì),。
“真的嗎?晚上娘給你們?cè)偕纤幰淮??!碧K曼曼一笑,從竹籃里面拿出了兩個(gè)糖葫蘆,。
“哇,!糖葫蘆,給我們的嗎,?”林海函睜大了眼睛看著蘇曼曼將糖葫蘆拿過(guò)來(lái)遞給他們,。
“對(duì)的,,嘗嘗好吃不?”
林海函,、林嘉樹(shù)拿著糖葫蘆,,嘴上掛著笑容,互相看了眼,,才小心的伸出舌頭舔著糖葫蘆,。
“哇!好甜??!娘親,你也吃,!”林嘉樹(shù)連忙拿著糖葫蘆送到蘇曼曼嘴邊,。
蘇曼曼卻笑著說(shuō):“你們倆個(gè)吃,。
咦,,你們奶奶呢?”
倆崽吃得開(kāi)心,,搖頭晃腦的道:“奶奶下午去采野菜去了,,本來(lái)是我們兩個(gè)采野菜,可是我們動(dòng)不了,?!?p> “好,那你們先吃,,娘去給你們做晚飯,。”蘇曼曼心疼的摸了摸倆崽的腦袋,。
她來(lái)到了廚房清理中午買(mǎi)的豬油板,。
她燒了熱水后,先把豬油板洗干凈了,,然后切成了稍微小一點(diǎn)的塊狀,。
鍋熱后,她把豬油板放了進(jìn)去焯水,,再?gòu)目臻g采了姜片清洗干凈后切好,,放進(jìn)去。
等到鍋里的豬板油滋滋響,,她倒了一大勺子清水進(jìn)去,。
豬板油加了清水可以更容易熬出白凈細(xì)膩的豬油。
看到鍋里水分蒸發(fā)的差不多了,,蘇曼曼不再添加柴火,,小火慢慢熬制,。
豬油板在慢慢析出,等到豬油板變小后,,她就撈出了豬油渣,。
拿出家里一個(gè)空了的大陶瓷罐子,把鍋里的豬油盛起來(lái)倒進(jìn)去,,還好這個(gè)陶瓷罐子夠大,,險(xiǎn)險(xiǎn)裝滿。
這時(shí)候隔壁傳來(lái)?xiàng)钍绱涞穆曇簟?p> 楊淑翠放下采的野菜籃子,,正坐在床邊,,讓林海函給她喂了一個(gè)糖葫蘆嘗嘗。
她夸贊道:“哎呦,,這味道,,酸酸甜甜的,就是好吃,?!?p> 倆崽嚷嚷著都要給她吃,楊淑翠笑的合不攏嘴,,道:“哎,,你們吃,奶奶不吃,?!?p> 看到蘇曼曼進(jìn)來(lái),她笑著問(wèn):“是不是找著了,?”
蘇曼曼點(diǎn)點(diǎn)頭,,讓楊淑翠出門(mén)來(lái),小聲對(duì)著她說(shuō)到:“娘,,我賣(mài)了一道菜的做法,,賣(mài)了20兩?!?p> 楊淑翠聽(tīng)到這,,驚得整個(gè)人都呆住了。
“20兩,?,!”這20兩,可夠農(nóng)村人家過(guò)好多年了??!
“對(duì),娘,,給你,?!彼f(shuō)著,就將手中的20兩銀子錢(qián)袋遞給楊淑翠,。
楊淑翠這會(huì)兒才緩過(guò)神來(lái),,道:“不行,我不能拿,,這是你自己掙得,,我怎么能要?”
蘇曼曼還想勸勸她,,推來(lái)推去,,楊淑翠都態(tài)度堅(jiān)決。
沒(méi)辦法,,蘇曼曼只得收回來(lái),。
她暗暗決定要給家里人多買(mǎi)點(diǎn)好東西。
“娘,,晚上要不做個(gè)紅燒肉,,再做個(gè)青椒炒豬油渣吧?!?p> 她從酒樓要了一些青椒,、紅椒帶回來(lái),,王管家怎么說(shuō)都不收文錢(qián),。
“行,都聽(tīng)你的,?!睏钍绱湫Φ暮喜粩n嘴。
昨天吃的韭菜餅,,今天還能吃豬油渣,,更何況還有個(gè)紅燒肉吃,可不開(kāi)心壞了,。
于是楊淑翠負(fù)責(zé)燒鍋,。
蘇曼曼將青椒、紅椒切碎,,又切了些從空間提前放到竹籃的大蒜,。
她直接把剛剛剩了一點(diǎn)在鍋里的豬油燒熱,將蒜倒入,,青椒,、紅椒倒入翻炒。
倒入豬油渣繼續(xù)翻炒,,調(diào)味放入了少許食鹽,、味精還有生抽,。
最后大火繼續(xù)翻炒半分鐘,就完成了,,蓋上鍋蓋,,讓其再燜放入味。
“哎,?這青椒炒豬油渣炒的色綠香軟的,,聞著好香啊,!”
“嗯嗯,,你先嘗一口吧,等會(huì)還有個(gè)紅燒肉呢,,娘,。”
蘇曼曼笑著,,將另外一個(gè)鍋燒了熱水,。
將五花肉過(guò)水焯了一下,放入姜蔥,,去掉那些豬肉里的血水,,保持豬肉里面的肉味。
隨后將鍋燒熱,,將楊淑翠切好的五花肉放入鍋中煎了起來(lái),,將肥油煎出,這樣吃著就不會(huì)膩味,。
煎的差不多了,,蘇曼曼將鍋里的肉撈出,用小火將冰糖煮化,,等到冰糖開(kāi)始咕嚕嚕冒泡了,,蘇曼曼倒入五花肉,翻炒起來(lái),。
翻到五花肉均勻的裹上了糖色,,蘇曼曼讓楊淑翠加大火,自己切了點(diǎn)姜進(jìn)去翻炒,。
感覺(jué)差不多后,,蘇曼曼倒了點(diǎn)清水、調(diào)料進(jìn)去,,蓋上蓋子小火悶煮,。
這時(shí)候林行遠(yuǎn)提著鐮刀回來(lái)了,身后還背著個(gè)竹簍,里面是今天收獲未脫粒的小麥桿,。
他放下手上的鐮刀,,進(jìn)入了廚房,看著蘇曼曼和楊淑翠,,怔?。骸凹依锝裉煊腥饬耍俊?p> “對(duì),,行遠(yuǎn)啊,,是曼曼從城里買(mǎi)回來(lái)的,娘給你說(shuō)……”
楊淑翠拉著林行遠(yuǎn)就出了廚房,,蘇曼曼看他們離開(kāi),,將鍋蓋打開(kāi),盛出來(lái)青椒炒豬油渣,。
隨后她又燒了一鍋白粥,,粥里還撒了點(diǎn)清洗了的薄荷葉降溫,大夏天的,,熱死個(gè)人,。