第十二章 水煮肉片
就在蘇曼曼正在取調(diào)料的時(shí)候,她突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,,這些調(diào)料都是滿的,。
就連她前面取走的已經(jīng)開(kāi)始用的調(diào)料,,這時(shí)候也自動(dòng)補(bǔ)齊了!
難道這些調(diào)料每日都會(huì)刷新,,根本用不完,?
蘇曼曼喜出望外,,準(zhǔn)備明天早上早早的進(jìn)空間查看一下。
隨后,,她提著竹籃來(lái)到了江城第一酒樓,,香滿樓。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的她就看到香滿樓周圍一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍排在門(mén)口,,微怔,。
小廝早早的在門(mén)口等著她,,遠(yuǎn)看她來(lái)了,,一拍大腿。
“哎呦,,蘇姑娘,,你終于來(lái)了,昨日你留下的調(diào)料已經(jīng)用光了,!
今日早早的就有人來(lái)排隊(duì),,知道我們香滿樓的肉好吃,都想來(lái)嘗嘗味道呢,!”
蘇曼曼笑著說(shuō)道:“沒(méi)想到這么紅火啊,。”
“那可不,!”
蘇曼曼進(jìn)了酒樓,,將手中的調(diào)料遞給了管家。
管家連忙客氣的接過(guò):“蘇小姐,,這些調(diào)料給你300文錢(qián),!”
蘇曼曼愣了一下,道:“這大概就是200文錢(qián)就可以,?!?p> 這可是多出了100文錢(qián)啊,!
管家卻笑著說(shuō):“哎呦,,蘇姑娘,你這秘方做出來(lái)的青椒炒肉絲真是絕味??!
全城只有我們這里能吃,我們當(dāng)然要高價(jià)收購(gòu)您的秘方調(diào)料了,,您可千萬(wàn)不要賣給別人?。 ?p> 蘇曼曼好奇道:“一份青椒炒肉絲,,你們賣多少文錢(qián),?”
管家笑著說(shuō)道:“一份,,100文錢(qián)!”
這么貴,?蘇曼曼驚訝了,。
這么說(shuō)來(lái),一個(gè)月這一道菜能獲得的收益就不可小覷??!
蘇曼曼似乎想到了更掙銀錢(qián)的方法。
她招手讓管家靠近,,隨即在他耳邊耳語(yǔ)道:“你告訴你們老板,,我還會(huì)做別的好吃的菜,可以做給你們品嘗,。
但是我需要談條件,。”
管家一聽(tīng),,驚訝住了,!
還有別的菜?
他腦袋機(jī)靈,,趕緊讓人飛鴿傳書(shū)老板,,邀請(qǐng)?zhí)K曼曼坐上二樓廂房。
蘇曼曼等了沒(méi)一會(huì)兒,,就看見(jiàn)吳慶生推開(kāi)廂房的門(mén),,走了進(jìn)來(lái)。
“蘇姑娘,?!眳菓c生身后跟著一錦衣華服的少年進(jìn)了廂房,對(duì)著蘇曼曼作揖,,蘇曼曼回以一禮,。
吳慶生示意蘇曼曼坐下,指著身后的男子對(duì)蘇曼曼說(shuō):“這是我們縣令之子,,名荀玉書(shū),,平素最是喜愛(ài)美食。
聽(tīng)聞蘇姑娘還有新的美食,,非要跟著一起來(lái),。”
蘇曼曼禮貌的點(diǎn)頭,,打量了一眼那男子,,娃娃臉,穿著華貴,,眼睛還小小的,,長(zhǎng)得蠻可愛(ài)的,。
看到蘇曼曼看他,他一笑,,臉上還出現(xiàn)兩個(gè)梨渦兒,,更顯可愛(ài)。
她道:“是有一道,,名為水煮肉片,。”
吳慶生和荀玉書(shū)對(duì)視一眼,,異口同聲道:“水煮肉片,?”
“這不是用水煮的意思嗎?這能好吃,?”荀玉書(shū)不由的好奇道,。
“我的手藝,吳老板應(yīng)該不會(huì)懷疑,。”蘇曼曼一笑,。
吳慶生也跟著笑道:“蘇姑娘的手藝,,吳某當(dāng)然不會(huì)懷疑,請(qǐng),?!?p> 這是要她去廚房做出來(lái)了。
照例,,蘇曼曼來(lái)到廚房,,王管家就招呼廚子們離開(kāi)了。
廚房很快就剩下蘇曼曼一人,,她取出一塊豬的里脊肉,,切成薄片放入碗中。
隨后加入鹽,、味精,、胡椒粉、蠔油,、生抽,、老抽。
隨后又加入一點(diǎn)點(diǎn)面粉鎖水,,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候她還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)類似于淀粉類的東西,。
抓拌均勻后在空間取出油麥菜、生姜,、大蒜,,古時(shí)候是沒(méi)有油麥菜的,。
她給鍋中倒入豬油,又下了花椒,,和一點(diǎn)青椒絲嗆一下,,隨后又倒入油麥菜翻炒后,盛出,。
隨即再次用豬油將生姜,、大蒜、花椒沫爆香,,再倒入一勺清水,,大火燒開(kāi)。
開(kāi)始調(diào)味,,倒入生抽,、鹽、花椒粉后撈出調(diào)料,,隨后下入肉片將水燒開(kāi),。
再將翻炒好了的油麥菜倒入肉片中。撒上蔥花,、花椒,、蒜沫,紅椒,。
最后澆上一層滾燙的熱油,,就完成了。
她喊來(lái)人,,將水煮肉片盛了滿滿有一大盆子,,讓人端到廂房。
吳慶生和荀玉書(shū)兩人目瞪口呆的看著面前的水煮肉片,,口水直流,。
“嘗嘗?”蘇曼曼笑著說(shuō)道,。
荀玉書(shū)本來(lái)就饞的不行,,這會(huì)直接拿起筷子上手:“不行,看得我肚子咕嚕嚕叫,,我要先嘗一口了,!”
吳慶生緊隨其后,生怕荀玉書(shū)一筷子夾光了,。
“哇,,口感刺麻,肉質(zhì)脆嫩,,不知道為什么吃的時(shí)候嘴巴里還不停流口水,!”
“哇,,這肉片,充分吸收了湯汁的味道,,麻味醇郁,!”
“嗯?這是什么菜,?怎么沒(méi)有見(jiàn)過(guò),?吃起來(lái)更是酥麻可口,但是又保持著蔬菜的清甜,,真是難得,!”
很快,兩人就將一盆子水煮肉片吃了個(gè)干凈,,就連湯汁都想要喝光,。“好吃,,好吃?。 ?p> 荀玉書(shū)拍著圓滾起來(lái)的肚皮,,不住感慨,。
“蘇姑娘,這道美食……真的很誘人?。 眳菓c生沒(méi)有忘記他們這是在談生意,。
蘇曼曼禮貌一笑:“這也是我蘇家的秘制配方,。”
“那這綠菜又是,?”荀玉書(shū)奇道,,在他們這里,就沒(méi)有見(jiàn)過(guò)油麥菜,。
蘇曼曼早就想好了說(shuō)辭,,淡定道:“這是我的村子的后山采的,偶然遇見(jiàn),,采回去煮了吃,,發(fā)現(xiàn)很是香甜可口?!?p> 荀玉書(shū)暗道,,有機(jī)會(huì)他也要去山里玩玩!說(shuō)不定也就見(jiàn)到好吃的了,?
他回頭看了眼吳慶生,,吳慶生驀然坐正身體,,這水煮肉片這么好吃,要是能在他這里賣,,不知道能有多大的收益?。
“您,,說(shuō)個(gè)價(jià),?”他小心的試探著。
蘇曼曼一笑,,也不拉扯,,直接說(shuō)出她的目的:“我要40兩銀子的水煮肉片秘方費(fèi)。
還要之后所有我提供給你們的吃食配方出售利潤(rùn)的三成,,如何,?”
吳慶生本來(lái)聽(tīng)到40兩,覺(jué)得可以接受,。
畢竟他可是第一大酒樓,,這點(diǎn)銀子沒(méi)什么,可是聽(tīng)到后面,,他倒吸一口涼氣,。
“三成?”他微微抽搐著嘴角,。
三成,,并不低,但是除卻做菜的成本,,好像收益也是很可觀的,?……
“當(dāng)然,我承諾你們,,秘方不賣別人,,并且除非是我自己開(kāi)店,否則只要有新品,,我都會(huì)第一時(shí)間來(lái)找吳老板您合作,。
您看,這樣可以嗎,?”
蘇曼曼表示出她最大的誠(chéng)意,,這句話也傳達(dá)出一個(gè)意思。
在蘇曼曼開(kāi)自己的店鋪之前,,所有新品配方,,都會(huì)來(lái)找吳老板。
最后吳慶生一咬牙,還是想要再爭(zhēng)取一下:“要不少點(diǎn),,二成,?
蘇姑娘,都是商人,,除去我這邊承擔(dān)的成本費(fèi),,還有手底下的伙計(jì)的工費(fèi),掙得也不多……”
蘇曼曼嘴角掛著淡笑,,道:“我后面還會(huì)有很多新品,,只會(huì)多不會(huì)少?!?p> 吳慶生一聽(tīng),,最后咬牙同意:“那就簽個(gè)字據(jù)吧?!?p> 蘇曼曼點(diǎn)頭:“好,。”