棗泥糕
白大娘在街邊擺著一個(gè)小小的茶攤,,雖不富裕,,卻將蘇以薈視如己出,蘇以薈也對(duì)白大娘心懷感恩,,總想為她做些什么,。
這日,蘇以薈得了些上好的紅棗,,靈機(jī)一動(dòng),,便想著為白大娘制作一籠棗泥糕。她自幼在貧苦中長(zhǎng)大,,卻也練就了一雙巧手,,做些家常點(diǎn)心不在話下。
蘇以薈先將紅棗洗凈,,放入鍋中煮熟,。那紅棗在水中翻滾著,漸漸變得飽滿圓潤(rùn),,紅色的果皮像是要漲破一般,,鍋里彌漫出香甜的氣息。待紅棗煮好,,她撈出來(lái),,耐心地去皮去核,只留下細(xì)膩的棗肉,。接著,,她用勺子將棗肉細(xì)細(xì)碾碎,再加入些許糯米粉,、白糖和水,,慢慢地?cái)嚢杈鶆?。她的手臂有?jié)奏地晃動(dòng)著,眼神專(zhuān)注而堅(jiān)定,,仿佛在雕琢一件稀世珍寶,。
不一會(huì)兒,棗泥糕的餡料便制作完成,,色澤紅亮,,散發(fā)著誘人的甜香。蘇以薈又開(kāi)始制作糕皮,,她將面粉,、水和油混合在一起,熟練地揉搓著,,面團(tuán)在她的手中逐漸變得光滑有彈性,。她將面團(tuán)分成小塊,搟成薄片,,包入棗泥餡料,,再輕輕搓成圓形,放入蒸籠中,。
隨著蒸籠里的熱氣升騰而起,,蘇以薈的心也跟著懸了起來(lái)。她守在蒸籠旁,,不時(shí)地添著柴火,,眼睛緊緊盯著那蒸籠,生怕出了什么差錯(cuò),。時(shí)間一分一秒地過(guò)去,,棗泥糕的香氣越來(lái)越濃郁,彌漫了整個(gè)屋子,。
終于,,蘇以薈揭開(kāi)了蒸籠的蓋子,只見(jiàn)一籠熱氣騰騰的棗泥糕呈現(xiàn)在眼前,。那糕體圓潤(rùn)飽滿,,色澤金黃,上面還點(diǎn)綴著些許紅棗碎末,,宛如一顆顆晶瑩的寶石,。蘇以薈小心翼翼地取出一塊棗泥糕,放在盤(pán)子里,,端到白大娘面前,。
白大娘本坐在門(mén)口做著針線活,聞到這股香甜的氣息,,早已放下手中的活計(jì),。看到蘇以薈端著棗泥糕走來(lái),,她的臉上露出了驚喜的笑容,,眼睛瞇成了一條縫,眼角的皺紋也跟著舒展開(kāi)來(lái),。
“以薈啊,,你這是做了什么好吃的?”白大娘笑著問(wèn)道,。
蘇以薈將盤(pán)子遞到白大娘面前,,說(shuō)道:“干娘,這是我做的棗泥糕,,您嘗嘗,。”
白大娘看著那精美的棗泥糕,,眼中滿是歡喜,,她伸出手,輕輕拿起一塊,,放入口中,。那軟糯香甜的口感瞬間在口中散開(kāi),紅棗的香甜,、糯米的軟糯和白糖的清甜完美融合在一起,,讓人回味無(wú)窮。白大娘的臉上洋溢著幸福的笑容,,她一邊咀嚼著,,一邊含糊不清地說(shuō)道:“好吃,好吃,!以薈,,你的手藝真是越來(lái)越好了?!?p> 蘇以薈看著白大娘吃得開(kāi)心,,心中也滿是歡喜。她在白大娘身邊坐下,,說(shuō)道:“干娘,,只要您喜歡,我以后經(jīng)常做給您吃,?!?p> 白大娘輕輕拍了拍蘇以薈的手,說(shuō)道:“你這孩子,就是貼心,。有你在身邊,,干娘這心里啊,比吃了蜜還甜,?!?p> 此時(shí),陽(yáng)光灑在她們身上,,屋內(nèi)彌漫著棗泥糕的香甜氣息,,兩人相視而笑,歲月靜好,。這一籠棗泥糕,,不僅僅是一份點(diǎn)心,更是蘇以薈對(duì)白大娘深深的敬愛(ài)與感激之情的寄托,,它讓這份母女情在這平凡的日子里愈發(fā)濃郁醇厚,,仿佛能抵御世間一切風(fēng)雨。