第十六章 :鮮香美味的豬肉韭菜餃子
隨著小青播報(bào)完畢,,沈昭面前緩緩凝出兩個(gè)包裹,。
小心拆開(kāi),,一個(gè)是包裝嚴(yán)實(shí)的雞蛋,,另一個(gè)是一袋白雪般的面粉,。
沈昭一手拎起面粉,另一手托著十六只雞蛋就往灶房去,。
母親張山月正在給肥豬肉剔肋骨,,見(jiàn)閨女又拿來(lái)兩樣奇怪包裝的東西,,不由好奇問(wèn):“你拿的是什么,?”
“面粉跟雞子?!鄙蛘褜㈦u蛋放在桌上,,又拿剪刀挑開(kāi)面粉袋子上的線頭。
張山月睜大眼:“這......這也是你從那個(gè)地方買的,?”今日趕集她也想買些雞子回來(lái),,奈何根本沒(méi)見(jiàn)到。
沒(méi)想到閨女竟然能從那什么外邦買回來(lái)雞子與雪白的面粉,,實(shí)在讓人驚奇,。
“是呢?!鄙蛘涯脕?lái)一只陶碗往黃盆里舀面:“娘,,咱們今日包面餌吧,正好有豬肉,回頭我再去地里割點(diǎn)韭菜兌在一起,?!?p> 張山月點(diǎn)點(diǎn)頭,忍不住又問(wèn):“阿昭,,你那還能買到什么,?”
沈昭笑笑:“什么都能買到,只看咱們有多少錢了,?!?p> “什么都能買到?”張山月想了想又問(wèn):“那,、那能買到紅燭箱籠與布帛嗎,?過(guò)了這個(gè)月咱家就要跟你長(zhǎng)兄未婚妻那邊走彩禮,豬頭羊肉好辦,,就是彩燭箱籠布匹被褥這些在草集買不到,。”
若想籌辦齊全,,就得去五六十里外的縣城才行,,這一來(lái)一去的,又得雇車又得耗費(fèi)兩日功夫,,實(shí)在遭受不起,。
“能買到,回頭我就去瞧瞧,?!眲e說(shuō)箱籠布匹,就是房屋也能買個(gè)現(xiàn)成的,。
沈昭看見(jiàn)過(guò)那種一整套的折疊房屋,,打開(kāi)后地錚窗明,非常干凈氣派,,比縣城那些高門大戶人家也不遜什么,。
只可惜那種東西自己有錢也不能買,別到時(shí)候被拉去上火刑,。
張山月頓時(shí)笑開(kāi):“那好,,等用過(guò)飯阿娘就拿錢給你?!?p> 沈昭點(diǎn)頭,,添水揉面。
這次她和了一大盆面粉,,用去小半袋白面,。
因?yàn)榻袢绽系隙〞?huì)回家,,她要多包一點(diǎn)餃子留給他老人家嘗嘗。
揉好面,,沈昭拎上籃子去院子外菜地割韭菜,。
此時(shí)菜地內(nèi)積滿細(xì)沙,韭菜無(wú)精打采地匍匐著,,再不割的話,,估摸很快就能枯黃。
沈昭邊割邊抖落細(xì)沙,,很快割滿大半籃子,。
理去爛黃葉,又清洗了幾遍,,這才切碎待用,。
此時(shí)張山月已經(jīng)將肥豬肉剁成肉糜,放了一點(diǎn)鹽進(jìn)去攪拌一會(huì)兒后,,再加入韭菜碎攪勻,。
做面餌也叫餃子誰(shuí)都會(huì),只是愿意費(fèi)工夫去做的人很少,。
只有年節(jié)或者臘祭時(shí)候,,人們才做點(diǎn)出來(lái)祭奠祖宗與社稷神。
當(dāng)然,,祭奠結(jié)束這些食材還得拿回家食用,。
隨后,張山月拿著圓木棍搟面皮子,,沈昭坐著支踵捏面餌,。
不消一個(gè)時(shí)辰,面餌就擺滿五個(gè)箅子,。
沈衡也勤快起來(lái),,主動(dòng)燒水煮面餌。
只可惜家中陶甕不大,,一次也煮不了多少,,還很容易溢出湯水,。
阿娘索性將一只只面餌放進(jìn)蒸籠里蒸,,免得費(fèi)事。
沈昭見(jiàn)到這一幕,,心中的購(gòu)物欲望又升騰起來(lái),。
她見(jiàn)識(shí)過(guò)鏡子里面的鐵鍋與灶臺(tái),比自家的好看又好用,。
真想買個(gè)全套大鐵鍋回來(lái),,自己以后就可以像鏡子里的人們那樣做菜攤餅了,。
不久,兩陶甕的餃子出鍋,,張山月先盛了一大碗遞給兒子:“這碗給你大伯母端去,,順便再叫你堂哥過(guò)來(lái)用飯?!?p> 侄子今日累的不輕,,為自家挑了一擔(dān)糧食回來(lái),自家總要叫人過(guò)來(lái)吃頓飯,。
沈衡答應(yīng)一聲,,端著熱氣騰騰的大陶碗出去。
張山月又盛了一大碗留給侄兒,,再將甕里的面湯盛到另一只大碗里,,與餃子碗一起端去正屋廳堂。
之后重新給甕添上水,,繼續(xù)煮餃子,。
不一會(huì)兒,沈衡帶著堂哥回來(lái)了,。
沈德有些不好意思,,扭扭捏捏在廳堂內(nèi)坐下。
沈衡拿來(lái)筷子,,還有兩籠餃子,,兩碟黃豆醬,兄弟倆對(duì)坐開(kāi)吃,。
沈德第一次吃到如此柔軟細(xì)致的面餌,,加上豬肉韭菜的鮮香,頓時(shí)驚為天物,。
自家也做過(guò)面餌,,蒸的煮的都吃過(guò),那時(shí)就覺(jué)得很好吃,。
沒(méi)想到嬸娘做的更美味,,這面餌皮子細(xì)嫩滑口,一點(diǎn)都不糙嗓子,。
“嬸娘的手藝越來(lái)越好了,。”沈德由衷贊嘆,。
沈衡得意笑笑,,沒(méi)告訴堂哥,其實(shí)捏面餌的面粉是沒(méi)有麩皮的,。
兄弟倆吃完餃子,,又各自喝下一大碗餃子湯,,這才端著精光的空碗出去。
這時(shí),,張山月又招呼兒子:“阿衡,,把這碗面餌端去給董先生?!?p> 沈衡答應(yīng)一聲,,磨磨蹭蹭過(guò)來(lái),有些不情不愿,。
不是他不想孝敬董先生,,而是害怕見(jiàn)到先生后又被他提問(wèn)功課。
自己與長(zhǎng)兄都曾是董先生的弟子,,跟他學(xué)過(guò)認(rèn)字,。
后來(lái)董先生去邊關(guān)服兵役,自己這才脫離苦海,。
不過(guò),,一月前董誼先生又從邊關(guān)回來(lái)了,據(jù)說(shuō)身體不好,,提前退了役,。
“趕緊去!回頭面餌涼了,?!睆埳皆麓叽俚馈?p> “知道啦,!”沈衡端上碗就走,。
行至院門口,忽然遇到風(fēng)塵仆仆歸來(lái)的父親,。
“咦,?爹你回來(lái)的真及時(shí),正趕上面餌煮熟,?!鄙蚝庹0椭蹧_爹笑,有一瞬想將陶碗遞到老爹手里,。
沈昂沒(méi)好氣睨他一眼,,說(shuō):“是給你老師送去的吧?回頭我也去拜訪一下,?!?p> 沈衡笑臉?biāo)查g垮下,悶悶應(yīng)一聲,,快步離去,。
沈昭聽(tīng)到老爹回來(lái)的聲音,一下子跳起來(lái):“爹,!你回來(lái)啦,!”
伸手將他背上的包袱接過(guò)來(lái)。
沈昂微笑著走進(jìn)灶房,,將腰間佩刀解下,,遞給閨女。
“今日也沒(méi)客人來(lái)訪,,如何做起面餌了,?”他在妻子身邊坐下,正準(zhǔn)備伸手拿蒸籠里的餃子,,手背就被妻子輕拍一下:“先洗洗沙塵再吃,。”
張山月從蒸籠陶甕里舀出熱水,,又添了一些冷水端給丈夫,,笑瞇瞇道:“咱們今日將寒衣都賣了,你帶去的那些怎樣了,?”
沈昂洗著手臉,,指指被閨女拿去的包袱:“我?guī)ё叩囊捕际酃猓皇怯袃杉d賬,,等他們收到餉錢就歸還,。”
此時(shí)沈昭已經(jīng)將包袱解開(kāi),,取出里頭的兩千零五十錢,。“爹,,這些錢都讓我收著吧,,留五十錢給您零用可行?”
“可,!”沈昂擦干手臉,,接過(guò)妻子遞來(lái)的筷子,坐在矮桌旁吃餃子:“那你可要收好了,?!?p> 沈昭點(diǎn)頭如搗蒜:“那是自然?!?p> “咦,?今日這麥面不錯(cuò)啊,是用羅篩篩過(guò)了嗎,?”沈昂吃了一只餃子,,只覺(jué)細(xì)膩爽口,。
張山月不知怎么回答,只好點(diǎn)頭:“是啊,?!?p> 正在這時(shí),有人進(jìn)了院子,,高聲叫道:“沈亭君可在家,?”
沈昭急忙收攏包袱,跑出去查看,。
只見(jiàn)院子里站了好幾名佩刀戍卒,,有兩人還穿著自己出售的女式舊棉衣,一紅一紫,,十分搶眼,。