第 19 章:麻辣小龍蝦的研發(fā)
顏辰汐站在廚房中,,雙手抱在胸前,,目光緊緊地盯著案臺(tái)上擺放著的那一堆鮮活的小龍蝦,眼睛一眨不眨,心中滿是期待與思索,。
“小姐,,這小龍蝦真能做出美味來,?”小翠在一旁睜著大大的眼睛,,歪著頭,好奇地問道,,那眼神里充滿了疑惑和期待,。
顏辰汐輕輕一笑,下巴微微揚(yáng)起,,自信滿滿地說:“小翠,,你就等著瞧吧,這麻辣小龍蝦一定會(huì)讓人欲罷不能,?!?p> 說完,她挽起衣袖,,伸出手,,小心翼翼地拿起一只小龍蝦仔細(xì)端詳起來,。
小龍蝦使勁揮舞著鉗子,張牙舞爪的,,似乎在抗議著即將到來的命運(yùn),。
顏辰汐的目光從它堅(jiān)硬的外殼緩緩移到那對(duì)鋒利的鉗子,又落到它那不停擺動(dòng)的觸須上,。
“這小東西,,長(zhǎng)得倒是奇特?!鳖伋较哉Z,隨后目光落在擺放著的各種調(diào)料,,眉心微微蹙起,,腦海中如走馬燈般快速構(gòu)思著麻辣小龍蝦的做法。
那一堆調(diào)料仿佛在等待著她的“發(fā)號(hào)施令”,。首先,,映入她眼簾的是那鮮紅的辣椒和棕褐的花椒,還有一旁整裝待發(fā)的蔥姜蒜,。
她深吸一口氣,,挽起衣袖,露出白皙的手腕,,開始動(dòng)手操作,。顏辰汐的動(dòng)作熟練而利落,只見她拿起一把鋒利的菜刀,,將辣椒穩(wěn)穩(wěn)地放在案板上,,手起刀落,辣椒瞬間被切成均勻的小段,,每一段都散發(fā)著辛辣的氣息,。
緊接著,她又把花椒仔細(xì)地挑選出來,,整齊地碼放在一旁,。陽光透過窗戶的縫隙,悄悄地溜進(jìn)廚房,,灑在她的身上,,勾勒出她嬌小卻堅(jiān)定的身影。
那專注的神情,,仿佛整個(gè)世界都只剩下她和眼前的食材,。
“小翠,去把那罐新釀的米酒拿來,?!鳖伋较^也不抬地吩咐道,。
“好嘞,小姐,?!毙〈溥B忙應(yīng)著,一路小跑著去取米酒,。不一會(huì)兒,,小翠就氣喘吁吁地回來了,雙手捧著那罐米酒,,小心翼翼地遞給顏辰汐,。
顏辰汐接過米酒,輕輕地揭開蓋子,,把鼻子湊近罐口,,閉上眼睛,深深地吸了一口氣,,聞著那醇厚的香氣,,臉上露出滿意的笑容,微微頷首,。
她心里暗自琢磨著,,這米酒或許能為小龍蝦增添一份獨(dú)特的風(fēng)味。
接下來,,就是處理小龍蝦這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)了,。顏辰汐輕手輕腳地拿起一只小龍蝦,就像對(duì)待一件珍貴的寶物一般,。
她小心翼翼地用剪刀剪去了頭部的尖角和腮部,,動(dòng)作輕柔卻又果斷,沒有一絲拖泥帶水,。
“小姐,,這看著可真麻煩?!毙〈湓谝慌园欀碱^,,忍不住嘟囔道。
“別著急,,小翠,,美食都是需要耐心和功夫的?!鳖伋较ь^看了一眼小翠,,笑著回答,眼神中滿是溫柔與耐心,。
處理好小龍蝦后,,她在鍋中倒入了清亮的油,。油在鍋中漸漸升溫,發(fā)出“滋滋”的聲響,。
顏辰汐等到油溫合適,,迅速將蔥姜蒜放入鍋中,瞬間,,香氣四溢,。
“哇,好香??!”小翠忍不住贊嘆道。她的眼睛直勾勾地盯著鍋里,,鼻翼不停地翕動(dòng)著,,似乎想要把這股香氣全都吸進(jìn)肚子里。
顏辰汐微微一笑,,緊接著將辣椒和花椒放入鍋中,翻炒起來,。她手中的鍋鏟熟練地翻動(dòng)著,,辣椒和花椒在鍋里跳躍,發(fā)出“噼里啪啦”的聲響,。
那辛辣的氣味越發(fā)濃烈,,直往人的鼻腔里鉆。
隨后,,她將小龍蝦倒入鍋中,,大火爆炒。小龍蝦在鍋中歡快地翻滾著,,每一只都被熾熱的油溫包裹著,。
顏辰汐的臉上泛著微微的紅暈,額頭上也冒出了汗珠,,可她的眼神始終緊緊盯著鍋里的小龍蝦,,手中的動(dòng)作一刻也不停歇。
“小姐,,這小龍蝦好像變得不一樣了,。”小翠驚奇地說道,,眼睛瞪得大大的,,一眨不眨地看著鍋里的變化。
顏辰汐一邊不停地翻炒,,一邊加入適量的鹽,、糖,、醬油等調(diào)料。她的動(dòng)作有條不紊,,每一種調(diào)料的加入都恰到好處,。
她的眉頭微微蹙起,全神貫注地感受著調(diào)料與小龍蝦的融合,。最后倒入了那罐米酒,。
米酒剛一入鍋,就發(fā)出“滋啦”一聲響,,瞬間,,鍋里的香氣變得更加濃郁復(fù)雜,仿佛形成了一種獨(dú)特的魔力,。
“再燜煮一會(huì)兒,,就差不多了?!鳖伋较f道,,額頭上已經(jīng)滲出了細(xì)密的汗珠,但她的眼神中充滿了期待,。
她的呼吸也變得有些急促,,顯然是被這火熱的灶臺(tái)和緊張的烹飪過程所影響。
過了一會(huì)兒,,顏辰汐揭開鍋蓋,,一陣濃郁的麻辣香氣撲面而來。這股香氣瞬間充滿了整個(gè)廚房,,甚至順著窗戶的縫隙飄到了院子里,。
“成了!”她興奮地說道,,聲音里滿是激動(dòng)和喜悅,。
她夾起一只小龍蝦,仔細(xì)地品嘗起來,。她輕輕咬開蝦殼,,鮮嫩多汁的蝦肉露了出來。
麻辣的味道在口中散開,,刺激著每一個(gè)味蕾,。她閉上眼睛,仔細(xì)地感受著這味道,。
“嗯,,味道不錯(cuò),不過還可以再改進(jìn)一下,?!鳖伋较⑽櫫税櫭碱^,,開始思考著哪里還可以做得更好。
她決定再次嘗試,,調(diào)整辣椒和花椒的用量,,以及燜煮的時(shí)間。只見她認(rèn)真地拿起調(diào)料勺,,仔細(xì)地斟酌著辣椒和花椒的份量,,一點(diǎn)點(diǎn)地加入鍋中,神情專注而嚴(yán)肅,。
每一次的添加,,她都緊緊盯著鍋里的變化,鼻翼微微翕動(dòng),,捕捉著那一絲絲細(xì)微的氣味差別,。
一次又一次的嘗試,廚房中彌漫著濃濃的麻辣香氣,。顏辰汐的衣服上沾滿了油漬,,那些油漬有的是星星點(diǎn)點(diǎn),有的是大片的痕跡,,她的袖口處甚至還沾上了一些調(diào)料的殘?jiān)?p> 臉上也有了些許疲憊,,她的額頭和臉頰都滲出汗珠,順著肌膚滑落,,留下一道道淺淺的痕跡。
但她的眼神始終堅(jiān)定,,目光緊緊鎖定在鍋中的小龍蝦上,,一刻也不曾離開。
“小姐,,您都試了這么多次了,,要不先歇歇?”小翠心疼地說道,,聲音里滿是關(guān)切,,眉頭也微微蹙起。
顏辰汐搖了搖頭,,額前的發(fā)絲隨著她的動(dòng)作輕輕晃動(dòng),,“不行,一定要做到最好,?!?p> 她的語氣堅(jiān)決,不容置疑,,手上的動(dòng)作也沒有絲毫停頓,。
終于,,在經(jīng)過多次的調(diào)整和嘗試后,顏辰汐做出了一份讓自己滿意的麻辣小龍蝦,。
她長(zhǎng)舒了一口氣,,臉上露出一絲放松的神情。
“小翠,,快來嘗嘗,。”顏辰汐招呼著小翠,,聲音里帶著一絲期待和興奮,。
小翠小心翼翼地咬了一口蝦肉,眼睛頓時(shí)亮了起來,,“小姐,,這簡(jiǎn)直是太好吃了!
比之前的都好吃,!”她的臉上綻放出驚喜的笑容,,連連點(diǎn)頭。
顏辰汐臉上露出了欣慰的笑容,,“那就好,,接下來就可以準(zhǔn)備開店了?!?p> 她望著那一盤盤麻辣小龍蝦,,仿佛看到了未來店鋪的熱鬧景象。