第27章 酸辣粉
晚間將至,,折桂居掌上了燈,。
婉君看著金燦燦的匾額,,才對(duì)“折桂居”三個(gè)字有了實(shí)感,。這還是歸功于宿泱,,大手一揮一塊蒼勁有力的匾額便掛在了畫(huà)舫之上,。
岸上的人看到這艘臭名昭著的鬼船,,今日居然掌上了燈莫名好奇,。紛紛湊在岸邊往里瞧。好事些的便已經(jīng)開(kāi)始七嘴八舌的湊在一塊說(shuō)道上了,。
“看樣子這何萬(wàn)宏是脫手了,,就不知道這新東家是何方人士。竟敢連這鬼船都敢盤(pán)下來(lái),?!?p> “聽(tīng)說(shuō)是京都來(lái)的兄妹二人,。”
“這京都來(lái)的果真不同凡響,,鬼船都敢租,。就不知道是做何營(yíng)生。不過(guò)看著招牌嘛倒像是做酒肆生意的,?!?p> “不知道這京都來(lái)的酒是何滋味,我倒是想嘗嘗,?!币痪乒硖虼秸f(shuō)道。
眾人紛紛掩鼻退開(kāi),,嫌棄極了,。彷佛是和一蒼蠅站在一處似的。
“果真酒丹壯人心啊,,連鬼船上的酒都敢喝。莫不是不要命了,?!?p> 婉君站在露臺(tái)上,朝著岸邊眾人笑道:“到時(shí)候折桂居開(kāi)張之日,,還望諸位捧場(chǎng)啊,。”
眾人齊齊朝二樓看去,,只見(jiàn)一少女衣袖翻飛,,明眸皓齒,姿容艷麗,。眉眼精致不似人像那話本里活脫脫的妖精模樣,。笑起來(lái)時(shí)耀眼的不可方物。
“女鬼??!”,不知人群中誰(shuí)叫了一嗓子,,嚇得眾人抱頭鼠竄,,四散開(kāi)來(lái)。
婉君不禁嘟囔:“哪兒來(lái)的鬼,,女鬼和仙女都分不出來(lái),。有這么漂亮的女鬼嗎?”
“略——”
朝著眾人不甘的吐舌,。
晚間,,婉君見(jiàn)宿泱閑情逸致的坐在船頭的甲板上品茗,,舉手投足間說(shuō)不出的風(fēng)華絕代。和在廚房里簡(jiǎn)直判若兩人,。若說(shuō)廚房里的他要跳脫一些,,煙火氣足一些。那么現(xiàn)在的他倒是真的像個(gè)合格的仙君,。
“來(lái)了,,為何不坐?!?p> 宿泱的話傳來(lái),,驚得婉君連連搖搖頭。上前盤(pán)腿坐在茶桌旁,,自己倒了一杯,。眉頭驟然緊鎖,果然來(lái)了這么多天還是不適應(yīng)喝茶,。她還是覺(jué)得花蜜和甜水比較好喝,,喝在嘴里那甜滋滋得滋味才叫人舒服。
“仙君,,你買(mǎi)這么多紅薯做什么,?不會(huì)是就準(zhǔn)備賣(mài)這紅薯吧。那紅薯雖然蒸起來(lái)味道是不錯(cuò),,不過(guò)那也不能當(dāng)飯吃呀,。”婉君把早些時(shí)候心里得困惑問(wèn)了出來(lái),。
“你可知道酸辣粉,?”,宿泱放下茶盞問(wèn)道,。
“酸辣粉,?”,婉君不答反問(wèn),。
宿泱只好解釋道:“這紅薯本是外傳進(jìn)來(lái)的,,雖然口感綿密可做糧食。但是也可坐粉條食用,。再結(jié)合蜀地喜辣無(wú)辣不歡得口味,。做酸辣粉是最合適得?!?p> “不過(guò)在此之前,,我需要你幫我做一件事。那就是在碼頭找兩個(gè)幫工,切記要手腳麻利些,、力氣大一些得,。看起來(lái)老實(shí)的,?!?p> ”可我如何知道他老不老實(shí)?”,,婉君又細(xì)數(shù)道:“這力氣大我倒是在他搬運(yùn)貨物時(shí)一眼便知,,手腳麻利無(wú)非就是看他這人干活利索不利索。唯獨(dú)這老實(shí)我不知如何才能讓你滿意的,?!?p> 宿泱一噎,竟也不知該如何答她,。只說(shuō)了幾個(gè)字:“合眼緣便好,。”
紅薯是在兩天后送來(lái)的,,足足有一馬車(chē)之多,。兩個(gè)幫工一個(gè)時(shí)辰都沒(méi)有便搬完了。婉君不經(jīng)感嘆:“還好宿泱有先見(jiàn)之明,,讓我請(qǐng)了兩個(gè)幫工,。不然就是十個(gè)我怕也要兩個(gè)時(shí)辰才能夠搬完?!?p> 新鮮的紅薯用清水洗干凈,然后把皮刨干凈后,,研磨成紅薯漿,。新鮮的紅薯漿顏色看起來(lái)不太好看。當(dāng)然聞起來(lái)有生漿味,。
只是光磨漿這一塊就足足磨了一天,。
婉君看著自己紅腫的手掌,輕輕一戳:“嘶——”,。
濾漿時(shí)則用紗布攤開(kāi)在蒸籠的蒸屜之中,,將新鮮的紅薯漿放在紗布中加清水淘洗濾漿。過(guò)濾好的紅薯漿靜置一晚上,。將浮水倒掉剩下的就是紅薯粉,。當(dāng)然少不了的就是晾曬。
晾干的紅薯粉便可以制作酸辣粉所用的紅薯粉條即可,。
婉君在甲板上收完最后一筐紅薯粉,,直起腰道:“仙君可在真是磋磨人,明明可以使用仙法便可輕而易舉就得,偏要我一遍又一遍的學(xué)?,F(xiàn)如今我倒是做夢(mèng)都是在磨紅薯粉,。”
宿泱道:“若你想早日賺到銀子,,這點(diǎn)累便算不得什么,。”
婉君嘟囔著:“你又不受累,,當(dāng)然是站著說(shuō)話不腰疼,。”,,結(jié)完工錢(qián)便只剩下十兩銀子了,。可把婉君心疼壞了,。問(wèn)道:“仙君,,我們何時(shí)才能賣(mài)這酸辣粉啊。這銀子也越來(lái)越少,?!?p> “明日”,丟下這話便直往廚房里去,。
頃刻間,,他那些瓶瓶罐罐們便開(kāi)始又嘰嘰喳喳的叫嚷上了。
次日,,辰時(shí),。天還未亮。
河面上霧蒙蒙的,,只見(jiàn)船上的燈籠亮起橘色的紅暈,。像金烏仙君手里的明珠一般,不過(guò)比起來(lái)這點(diǎn)光不足為道,。
曬干的紅薯粉被宿泱倒入在鍋中,,加入冷水。然后再小筷子的攪拌下紅薯粉很快便變得透明了些,。晶瑩剔透的模樣好看極了,。熟透的紅薯粉叫“熟芡”,然后另一雙小筷子哼哧哼哧的將其拽到另一盆放有紅薯粉的木盆中,。宿泱掐訣,,一盆紅薯漿便好了。
吩咐道:“我們今日便就賣(mài)紅薯粉,?!?p> 鬼船門(mén)口支起的小攤吸引了不少人駐足觀望,,也有人竊竊私語(yǔ)道:“前幾日我看到這姑娘夜里還在點(diǎn)燈。不知道是再干什么壞事,。莫不是這吃食怕是人肉做成的,。”
此話一出,,人群瞬間一片嘩然,。
婉君看著眾人道:“若我這吃食是人肉做的,諸位大可報(bào)官抓我便是,。平白無(wú)故毀人生意是何緣故,。且你說(shuō)半夜看我我在船上掌燈。那你半夜不睡看我的船又是何居心,?!币蛔忠痪洌瑪S地有聲,。
在婉君和人分辨之時(shí),,宿泱已經(jīng)做好了一碗酸辣粉,晶瑩剔透的紅薯粉在宿泱特制的湯汁下,,散發(fā)著誘人香氣,。
鮮亮的紅油和辣椒,對(duì)于喜好鮮辣的蜀州人來(lái)說(shuō)看的人是食欲大開(kāi),,準(zhǔn)要來(lái)上一碗解饞才好,。
先前被人說(shuō)不怕死的那個(gè)酒鬼,不知從何處冒了出來(lái),。
大叫道:“來(lái)一碗,,嘗嘗鮮?!?