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首頁(yè) 古代言情

食至名歸

第二十章 江米燒麥(下)

食至名歸 高樓望月 3077 2016-01-11 13:48:33

    柳依依為自身提心吊膽,,生怕這張過分好看的臉惹禍上身,名聲很壞的杜小霸王卻沒過多和她糾纏,,甚至有些厭惡的轉(zhuǎn)移視線,,又問張玉峰:“到底哪個(gè)是你妹妹,?”

  “啊……”張玉峰倒是看柳依依看得目不轉(zhuǎn)睛,被杜少爺問了才反應(yīng)過來,,“這個(gè)就是彩兒……”見妹妹不動(dòng),,他上前硬扯著彩兒到杜少爺面前。

  “我不去,!你放開我?。 辈蕛河昧暝?,李氏和王嬸也往回拉,,同時(shí)勸張玉峰,“玉峰,,柳家小姐已經(jīng)答應(yīng)收彩兒當(dāng)丫環(huán)了,,賣*身錢五兩銀子夠你娶媳婦了,你要嫌少彩兒以后的月錢也可以給你,,你不用非把自己親妹妹往火坑里推吧……”

  聽到“火坑”兩個(gè)字,,杜少爺不悅了,于是他身邊剛才教訓(xùn)張壯的家丁上前去問:“張玉峰,,你到底把妹妹賣了幾家,?耍我家少爺玩呢?”

  “不敢,!不敢,!”張玉峰嚇得忙回過身來作揖,,“這夢(mèng)州城哪家能比杜少爺您更憐香惜玉,我妹妹能進(jìn)杜家……”

  “說什么呢???”又是這個(gè)家丁呵斥,“我們少爺招的是廚娘,,敢胡說八道壞我們少爺?shù)拿??你不想活了?,!?p>  “是是,,是招的是廚娘!”張玉峰忙改口,,“我妹妹能給杜少爺當(dāng)廚娘,,是她幾輩子才修來的福氣,我們哪會(huì)找別家,!”

  張玉峰順著杜家的人說話,,但他和彩兒他們誰也不相信杜小霸王會(huì)單純的招廚娘,沒辦法,,杜少爺?shù)拿曉鐗牧恕?p>  杜少爺擺擺手,,讓忠心的家丁先退一邊去,自己和張玉峰說道:“本少爺招廚娘得招有真才實(shí)學(xué)的,,你拿了兩塊點(diǎn)心說是你妹妹做的,,但凡事眼見為實(shí),現(xiàn)在本少爺把食材帶來了,,你就讓你妹妹動(dòng)手做個(gè)江米燒麥,,做好了,她才能進(jìn)杜家當(dāng)廚娘,?!?p>  杜少爺說完,幾個(gè)家丁就配合著打開帶來的大包小包,,大盒小盒,,里面分別裝了江米、面粉,、豬肉餡、冬筍,、冬菇,、蔥、姜,、蒜……東西種類不少量卻不多,,挺多也就夠蒸上兩屜燒麥的了,。

  張玉峰父子又吃驚又失望,他們還以為杜少爺帶來的是納妾的禮物,,金銀財(cái)寶,、綾羅綢緞呢,誰知道這么多東西卻是不夠吃一頓的一點(diǎn)米面肉菜,。

  “怎么,?不會(huì)做?張玉峰你這是敢騙本少爺了,,全忠,,送他去衙門?!倍派贍斃湫χ愿?,他是小霸王可不是冤大頭。

  佩刀的那個(gè)家丁就叫杜全忠,,他應(yīng)了聲便上前一扭張玉峰的右胳膊到身后,,同時(shí)呵道:“大冬天讓我們少爺走這么遠(yuǎn)的路,你小子以后還能在夢(mèng)州城混,?”

  張玉峰疼得涕淚交流,,殺豬似的喊饒命:“忠爺手下留情啊,!杜少爺小的不敢騙你的,,彩兒會(huì)做江米燒麥的!她什么點(diǎn)心都會(huì)做,!彩兒你快說話?。 ?p>  “我不會(huì)做江米燒麥,?!辈蕛菏情_口了,卻不是要救自己哥哥,。

  “你怎么不會(huì)呢?。俊北緛肀淮虻枚阋贿叺膹垑鸭绷?,他是不敢從如狼似虎的杜家家丁手上救兒子,,但教訓(xùn)女兒還是有勇氣的。

  “我怎么可能會(huì),?你和哥往家拿過肉餡嗎,?就是偶爾買回二兩熟肉,也從不讓我和娘上桌子,,我上哪兒學(xué)做肉食,?”彩兒理直氣壯的反駁,。

  張壯張口結(jié)舌,彩兒說的是實(shí)情,,他們窮人家買點(diǎn)肉不容易,,哪舍得讓女人吃。

  “行了行了,,你就是不會(huì)做燒麥,,所以張玉峰是騙人的?!倍派贍斚铝私Y(jié)論,,“但本少爺這么冷的天不能白出門,正好柳小姐在,,你與本少爺回去向錢寶道個(gè)歉如何,?錢寶是我兄弟,我不能見著你這打人的還放你走吧,?”

  “你要干什么,?這可是柳家的小姐,由不得你隨便亂來,!”王嬸和柳家的車夫緊張起來,,他們的身契全在柳家,大小姐有個(gè)好歹老爺絕對(duì)會(huì)要他們的命的,!

  “現(xiàn)在說不能隨便了,?她打錢寶時(shí)怎么就隨隨便便呢?”杜少爺說得義正詞嚴(yán),,不過看向柳依依的視線卻不大正經(jīng),。

  柳依依心里發(fā)慌,面上盡量讓自己平靜,,她開口先問:“杜少爺,,我有一事不明,點(diǎn)心有許多種,,你為什么非要做江米燒麥,?”

  杜少爺一怔,他聽錢寶說過柳家大小姐就是個(gè)瘋丫頭,,動(dòng)手比動(dòng)口多,,要不是臉蛋漂亮讓男人下意識(shí)手下留情,根本不能在夢(mèng)州城橫行霸道,,可今天他親眼看到的怎么不大一樣,?

  尋思著,杜少爺還是回答了柳依依:“我祖母明年正月便是六十六歲的壽誕,,她最喜歡吃江米燒麥了,,我要找會(huì)做江米燒麥的廚娘孝敬我祖母?!?p>  “杜少爺真是孝順,,”柳依依先稱贊他,然后又問,,“不過燒麥?zhǔn)呛軐こ5拿纥c(diǎn),,不說夢(mèng)州城大小酒樓,就是杜家也應(yīng)該有名廚會(huì)做吧,?”

  “會(huì)是會(huì),,但味道上就是差一點(diǎn)點(diǎn),燒麥的皮是燙面的,,弄得稍微差強(qiáng)人意就會(huì)發(fā)硬,,我祖母年紀(jì)大了不愿意吃,有的倒是和面和得好,,但里面的餡鮮靈度不足,,總之,沒一家比得上我當(dāng)年和祖母在宮里吃的那個(gè)味,!”杜少爺一直懷念當(dāng)年國(guó)宴上那屜江米燒麥,。

  這地道的分析讓柳依依對(duì)接下來的話更有把握了:“杜少爺帶的這些食材,江米豬肉冬筍冬茹的,,可是宮中江米燒麥的材料,?”

  杜少爺點(diǎn)頭:“就這些,我能保證一樣不多一樣不少,,但就是沒人能做出和宮中一模一樣的那個(gè)味道,。”

  “我倒是會(huì)做江米燒麥,,就是用這些食材,,生江米先蒸熟再和餡……”柳依依尋思著,“杜少爺吃過的燒麥?zhǔn)躯溗胄蔚倪€是荷葉邊形的,?”

  “……荷葉邊形的……”杜少爺有點(diǎn)意外,,柳家大小姐還真會(huì)下廚?

  “荷葉邊形的也不難,,商量一下如何,?如果我做出不亞于宮中的燒麥,你就不許再找我麻煩,,也不許找彩兒的麻煩,,怎么樣?”憑杜少爺所帶的食材,,別的品性柳依依看不出來,,但吃貨一條是肯定的,,她憑借這個(gè)來談條件。

  好不好吃不全由自己說了算,,不會(huì)對(duì)不起錢寶的,,杜少爺稍一考慮就答應(yīng)了:“行?!?p>  “男子漢就該這么爽快,,”柳依依又稱贊一句,“那你就在村子里逛逛,,等一會(huì)兒我就做好了,,食材現(xiàn)成的應(yīng)該很快?!?p>  “這么小的村子有什么好逛的,?”杜少爺雖然這樣嘀咕,但還是讓杜全忠先放開張玉峰,,讓張家父子侍候著找個(gè)暖和舒適的地方先歇會(huì)兒,。

  這里最好的當(dāng)然是張家的主屋,而張家的廚房在右側(cè)的一間小屋,,正好分開了,,柳依依看姓杜的全進(jìn)屋里了,忙低聲吩咐柳家的車夫:“你快回去告訴我爹,,讓他派人來救我,!”

  “是,小姐自己小心,?!避嚪驊?yīng)下來,匆忙將馬匹和車子分開,,騎上馬迅速往城里趕,。

  車夫居然還會(huì)騎馬?這讓柳依依心里更有底了,,做好一屜燒麥得一個(gè)小時(shí),,一來一回足夠她自家人趕來救援了。

  “小姐,,你不是和杜少爺說好了嗎,?憑小姐的廚藝肯定沒問題……”王嬸忐忑著,她怕柳老爺知道是自己帶小姐出來又遇上這種事,,會(huì)怪罪她們一家子,。

  “我對(duì)我的廚藝有自信,但對(duì)那位杜少爺是否一言九鼎沒信心?!绷酪乐伴_口以做燒麥為交易就是為了拖延時(shí)間,,她對(duì)杜少爺?shù)拇饝?yīng)不抱任何期待。

  柳依依現(xiàn)在對(duì)王嬸也有點(diǎn)不悅了,,之前王嬸要她救彩兒動(dòng)機(jī)是單純的,,因?yàn)檎l也想不到這大冷天杜小霸王也會(huì)為個(gè)鄉(xiāng)下丫環(huán)親自來村子里,但如今杜小霸王的目標(biāo)轉(zhuǎn)向她,,王嬸首先考慮的卻是讓柳老爺知道這事會(huì)挨罰?

  “小姐,,東西都搬廚房了,。”還是彩兒最勤快最單純,,她將杜少爺帶來的食材全搬進(jìn)自家廚房,,并堅(jiān)信柳大小姐做出燒麥這事就了了。

  “哦,,我知道了,。”不動(dòng)手干等人來會(huì)讓杜小霸王懷疑的,,同時(shí)柳依依也想試試她的廚藝和皇宮的御廚比誰更好……林雨簫正是在皇宮長(zhǎng)大的,。

  檢查杜少爺帶來的食材,還真是做江米燒麥的原材料一樣不多一樣不少,,能準(zhǔn)備得這么全,,只怕不單是老祖母喜歡,杜少爺本身就是個(gè)吃貨,!

  柳依依將江米先單獨(dú)上鍋蒸,,這個(gè)是做餡的,一會(huì)兒捏成燒麥還得再蒸一次,,所以頭回蒸得蒸得硬一點(diǎn),。

  然后將凝成塊的豬油切碎,冬筍冬茹也切碎,,豬肉是現(xiàn)成的餡就不用切了,,將豬油和蔥姜等調(diào)料熗鍋,再把肉餡,、冬筍,、冬菇下鍋炒,加調(diào)味,,盛出后與蒸熟的江米拌勻,。

  把面粉用開水燙熟了,揪成一個(gè)個(gè)的劑子,按扁再撒點(diǎn)面粉,,旋轉(zhuǎn)著搟成荷葉形的邊兒,。

  柳依依動(dòng)作干脆利落,劑子在她的搟面杖之下幾乎旋轉(zhuǎn)如飛了,,彩兒看著眼花繚亂,,不由得就說道:“小姐廚藝真好,一定是得名師教導(dǎo)又下了苦功的吧,?”

  一個(gè)千金小姐搟面杖用得這么好的確讓人驚奇,,柳依依心頭一跳,搪塞彩兒不難,,可在柳家工作幾十年的王嬸也在一邊呢,,王嬸會(huì)起疑嗎?

  “彩兒,!彩兒,?你怎么樣了?我?guī)藖砭饶懔?!”外面忽然又有人喊道?p>  “小尚?。俊辈蕛河煮@又喜,。

  

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