無(wú)論穿越前還是穿越后，她都什么也做不好……一時(shí)間,，柳依依自我否定,，甚至想自?huà)鞏|南枝了。
“依依你醒了,，還有沒(méi)有覺(jué)得哪兒不舒服,？”柳老爺仍然關(guān)心和善的對(duì)女兒說(shuō)話(huà)。
“我沒(méi)事,，但女兒給柳家闖禍了……”柳依依輕泣,，“爹爹您把女兒交給族里好了……”
“什么族里,，柳家就你和我，哪有別人,?！绷蠣斠汇恶R上又笑了，“你這孩子是不是還沒(méi)醒,？”
“那女兒任爹爹處置,！”她說(shuō)話(huà)是學(xué)古裝劇，但認(rèn)錯(cuò)的決心可不是裝的,。
“處置什么,，自己女兒我自己還能不信,，還能因?yàn)閹拙渲{言就逼死你,？再說(shuō)對(duì)付謠言最好的辦法就是和它反著來(lái)，你現(xiàn)在要有個(gè)什么不是證明人家傳的是真的,，真死了柳家才蒙羞了,。”柳老爺不在意的擺擺手,。
柳依依細(xì)想想也對(duì),，她又沒(méi)干壞事，真死了反而說(shuō)不清了,，“那我該怎么辦,？向人解釋?zhuān)康@種事能解釋清嗎？”有人會(huì)聽(tīng)她說(shuō)話(huà)嗎,？她當(dāng)初說(shuō)自己不喜歡電子專(zhuān)業(yè)只喜歡烹飪,，連她爸媽都不聽(tīng)她細(xì)說(shuō)。
曉得事情解釋不清楚,，這丫頭還沒(méi)有笨到家,，柳老爺笑了：“這種事急不得，倒是為父的餓了,，依依你之前不是弄了許多糯米粉,，說(shuō)是要存上許久才能做糕吃，但爹爹一直惦記著想吃,，現(xiàn)在能拿出來(lái)了嗎,？”
“能！能,！已經(jīng)放了快四個(gè)月,，差不多了，我馬上就去做,?！彼笾坏昧蠣斈苡形缚?，顧不上施禮說(shuō)告退，柳依依三步并做兩步的跑出書(shū)房,，沖向小廚房,。
“這丫頭也是個(gè)性子急的……”柳老爺無(wú)可奈何的搖搖頭，臉上卻笑得縱容,。
“可她不是……還給您惹是生非……”桂花皺起眉頭,，不滿(mǎn)的開(kāi)口。
“但她是柳依依,?！绷蠣斦f(shuō)的意味深長(zhǎng)，然后瞪兩個(gè)丫環(huán),，“小姐出去了,，當(dāng)貼身丫環(huán)的怎么不跟緊了？做人不能這樣的,，別忘了當(dāng)初是你們堅(jiān)持要當(dāng)丫環(huán),，說(shuō)做人下人才更體驗(yàn)做人難，我當(dāng)初也說(shuō)了既然做就要做好,，不能丫環(huán)的身份小姐的派頭……”
“行了行了……”桂花拉著荷花往外跑,，這位爺訓(xùn)起人來(lái)不帶停的，誰(shuí)有那耐心聽(tīng)他念叨,。
小廚房在哪兒,，來(lái)柳宅兩天的荷花桂花已經(jīng)清楚了，她們進(jìn)小廚房的時(shí)候,，柳依依已經(jīng)將一小壇子的糯米粉倒案板上,。
“小姐，婢子們干點(diǎn)什么,？”小姐忙著下人哪能閑著,。
“你們……去大廚房要些點(diǎn)燃的柴火吧……”三天沒(méi)動(dòng)這里的灶臺(tái)，火當(dāng)然得重新生,，只是……“你們能行嗎,？要不一會(huì)兒我自己去拿……”
記得頭回讓穎兒拿柴火，她先是煙熏的咳嗽,，然后就把柴火掉地上了,，結(jié)果衣服濺上火星燒了幾個(gè)小洞，嚇得她大哭,，還得柳依依哄她,，最后還是柳依依自己抱柴禾生火。
現(xiàn)在的荷花桂花長(zhǎng)得比穎兒還要嬌滴滴的，柳依依有些不敢讓她們干活,，別一下子兩人都哭了,，她如今哪有耐心哄別人。
“小姐說(shuō)笑了,，當(dāng)下人的哪有不會(huì)干活的,。”荷花桂花利落的轉(zhuǎn)身出了小廚房,，只一會(huì)兒就抱來(lái)不少柴禾,，有正燃著的有干的，然后挽袖子開(kāi)始生火,，一會(huì)兒火焰便起來(lái)了,，而且屋里也沒(méi)有煙霧彌漫。
柳依依又驚又喜,，她要自己生火也做不到這么快這么干凈干脆的,。
“小姐，還需要婢子們做什么嗎,？”荷花桂花也沒(méi)有居功,，仍然恭敬的等候吩咐,。
“謝謝,，暫時(shí)不用了?！绷酪擂D(zhuǎn)向案板,，全神貫注，她開(kāi)始做食物時(shí)都會(huì)這樣,，除了要做的東西,，其他什么都不去想。
糯米粉其實(shí)是很普通的食材,，在身為張怡生活在現(xiàn)代時(shí)她就吃過(guò)許多,，只是如果不用保鮮膜包好，第二天就會(huì)發(fā)硬影響口感,，而成為柳依依在這時(shí)空吃的,，沒(méi)有保鮮膜卻能多保守幾天，而且口感比現(xiàn)代要好,。
柳依依就想起教她做點(diǎn)心的老師傅說(shuō)的,，古代的糯米粉是手工炒熟，并且在炒熟之后得貯藏半年之久,，以去其燥性,。做雪片糕的濕糖也得特制，要用綿白糖加麻油,，用冷開(kāi)水拌勻,，可以裝壇保存,。
現(xiàn)代的雪片糕是機(jī)制大規(guī)模生產(chǎn)，誰(shuí)有這個(gè)耐性存上了半年的糯米粉,？只有會(huì)傳統(tǒng)手工藝的老點(diǎn)心師傅,，才給自己做了一些當(dāng)享受，老師傅說(shuō)純手工的雪片糕才能久藏而不硬,，而且質(zhì)地滋潤(rùn)細(xì)軟,，猶如凝脂。
可惜張怡當(dāng)時(shí)只是給老師傅打下手的,，能聽(tīng)老師傅說(shuō)手工糕點(diǎn)怎么做已經(jīng)是很幸運(yùn)了,，至于能?chē)L到老師傅的親手特制，那得入室弟子和貴賓,，張怡兩者都達(dá)不到,。
來(lái)到古代以后，柳依依嘗這里的各種點(diǎn)心,，純手工天然無(wú)任何化學(xué)添加劑的食品絕對(duì)是味覺(jué)的一大享受,，不過(guò)她問(wèn)過(guò)柳宅做點(diǎn)心的各位師傅，他們做糯米類(lèi)糕點(diǎn)向來(lái)現(xiàn)炒現(xiàn)做,，沒(méi)誰(shuí)聽(tīng)過(guò)儲(chǔ)存去燥的竅門(mén),。
柳依依于是打算自己試試。
取出久存的糯米粉,，首先要將它和濕糖拌均勻,，放入糕模里，表面壓平橫切成均勻的三條,，然后連著模具放進(jìn)熱水鍋里燉,，這個(gè)燉的火候還與氣溫關(guān)系密切，氣溫低火候要小,，氣溫高火候要大,，免得糯米粉發(fā)脹。
同時(shí)熱水鍋的水溫要保持在半開(kāi)的狀態(tài),，免得糯米粉吸水太多糊了,。
還得多虧荷花桂花在旁，古代的灶臺(tái)可不是帶按鈕的電磁爐,、燃?xì)庠?，能把火苗控制在十分理想的狀態(tài)，還多虧荷花桂花不停的往灶間添柴火又抽出來(lái)一點(diǎn),，不停的調(diào)整,。
“燉好的糕坯還要再?gòu)?fù)蒸一回，叫做回氣?！绷酪啦缓靡馑嫉臎_自己的新丫環(huán)們笑笑,，因?yàn)檫€得麻煩人家?guī)兔φ{(diào)整灶火。
“是,！”荷花桂花齊聲答應(yīng),，挺興奮的，之前她們只知道這世間有許多好吃的食物,，今天才見(jiàn)識(shí)這些好吃的是如何做出來(lái),，難怪柳老爺常對(duì)她們說(shuō)“一茶一飯當(dāng)思來(lái)之不易”，要她們珍惜不允許浪費(fèi),。
將燉好的糕坯復(fù)蒸,，是為了增加其糯性，回氣的時(shí)候也必需注意火候與氣溫的關(guān)系,，不過(guò)與初蒸正好相反,，這回是夏天火候小，冬天火候大,。
復(fù)蒸大約五分鐘左右就行了,，這里沒(méi)有鐘表，柳依依是估計(jì)計(jì)算的時(shí)間,。
取出后還要灑些熟糯米粉以防粘牢,，柳依依取出一條切成薄片，嘗了一片味道還行,，帶點(diǎn)溫?zé)岬难┢饧?xì)膩感差一點(diǎn)點(diǎn),，不過(guò)又軟又暖又濕潤(rùn),，冬天吃挺合適的,。
柳依依將另一條裝進(jìn)食盒，用熟糯米粉將其全部蓋住,，這樣不但能吸多出的水分,，還能保持柔軟，再放進(jìn)柜子,，想吃的時(shí)候拿出來(lái)切片就行了,。
還有一條柳依依也切成細(xì)片，裝碟子里送給荷花桂花：“能這么快做好雪片糕,，多虧有你們幫忙照看灶火,，所以這一碟是謝你們的?！?p> “多謝小姐,。”荷花桂花歡喜歸歡喜，卻不伸手,。
“怎么啦,，不喜歡糯米粉做的東西，那你們喜歡什么和我說(shuō),，看我會(huì)不會(huì)做,。”雖然是才認(rèn)識(shí),，但柳依依對(duì)這雙胞胎姐妹印象不錯(cuò),。
“不是的，婢子們很喜歡這雪片糕,，只是老爺和小姐還沒(méi)吃,，婢子們哪能先吃?！焙苫ü鸹R聲答道,。
人家守規(guī)矩柳依依還能強(qiáng)讓人家先吃？“既然如此,，我們先給老爺送去吧,。”
拎著食盒進(jìn)書(shū)房時(shí),，柳老爺已經(jīng)泡好兩杯香茶,，一見(jiàn)她們進(jìn)來(lái)先吩咐荷花桂花：“小姐給你們點(diǎn)心就趁熱吃，正好我和小姐有話(huà)單獨(dú)聊聊,?！?p> 荷花桂花應(yīng)聲退下，柳依依從食盒拿出雪片糕放茶幾上,，柳老爺也不用和女兒客氣,，用筷子夾了兩片就開(kāi)始品嘗，一會(huì)兒便說(shuō)道：“難怪叫雪片糕,，不但樣子像積雪堆成的,，而且入口即化，還有點(diǎn)沙沙的,，好象吃了一勺雪一樣,，只不過(guò)這糕點(diǎn)是暖的，滿(mǎn)嘴暖意和香甜,，不像外面滿(mǎn)城飛雪寒了人心,。”
柳老爺之前吃東西從來(lái)好心情,，今兒個(gè)卻如此觸景傷情,，柳依依垂下頭,，早知道她就不叫雪片糕改叫云片糕，不過(guò)也可能柳老爺想到烏云壓頂,，說(shuō)起來(lái)還是因?yàn)樗J禍的原因,。
“你才醒就讓你去做點(diǎn)心，沒(méi)累著吧,？說(shuō)起來(lái)也不知道為什么,，三天沒(méi)吃你做的飯菜點(diǎn)心，實(shí)在是饞得很,?！绷蠣斢悬c(diǎn)不好意思的笑笑。
“不累不累,，睡了三天早養(yǎng)足精神了,。”柳依依的確不覺(jué)得身體哪兒不舒服,，而被柳老爺需要,，讓她有能將功折罪的安慰。
“你昏迷了三天,，一開(kāi)始還發(fā)燒,，男女有別爹爹著急卻不方便照顧你，柳宅其他的仆婦又粗手粗腳的,，所以為父找來(lái)了荷花桂花,，差不多兩天半的時(shí)間，她們給你擦汗給你暖身,，給你喂藥喂湯水,，一晚上不睡守著你……”柳老爺介紹道。
柳依依回想自己剛醒便被發(fā)現(xiàn)了,，那及時(shí)墊上的軟墊,，送到嘴邊的甜羹，還有昏迷三天卻絲毫不疲憊的身體,，她的確被照顧得極好：“女兒得謝謝她們,。”
“你是小姐,，她們就是買(mǎi)來(lái)侍候你的，照顧你是應(yīng)該的,，所謂貼身丫環(huán)不就該如此,，不然為什么貼身丫環(huán)的工錢(qián)比干重活的仆婦還多？貼身丫環(huán),，關(guān)鍵時(shí)候甚至得替小姐擋災(zāi)……”柳老爺話(huà)里有話(huà),。