柳依依在心里算了一遍,，杜少南也就吃了她四回親自下廚做的食物,，哪有五回？

　　“柳小姐忘了,？還有一回是你為我祖母賀壽,，送上的百果提漿餅?！倍派倌闲χ嵝?，他喜歡吃，所以對于好吃的是不會記錯的,。

　　“原來那點心杜少爺也吃了,！”柳依依記起來了，的確在席上杜少南先嘗,，然后遞給林雨簫一塊,，她還真忘了還有這一出，因為那天她關(guān)心的是林雨簫的擇偶標準,，而現(xiàn)在再提起,，她忽然想到壽宴上杜少南是幫了她的。

　　她計算在心里,，杜少南如何曉得她漏掉的正是百果提漿餅?zāi)且淮?？還有他居然記得吃了一共五回她親手做的東西，記得這么清,，難道他對她真的……所以柳家有危險時才主動上門求親……

　　不是“也吃了”,。杜少南在心里更正，事實上那天壽宴夢州城各鄉(xiāng)紳送的賀禮,，李老夫人一樣也沒看上,，金銀細軟收入大庫房準備將來賞人用,，點心則當時就分給下人了。

　　柳依依親手做的百果提漿餅本來也逃不過這般命運,，巧的是它分到了杜全忠手上,，然后被林雨簫先開口用一塊玉佩換走了！

　　其實宴席上嘗了之后,，杜少南就覺得這點心口感不錯，他不過不好意思當下就吃光,，計劃著之后再拿過來,，誰知道林雨簫比他臉皮厚多了！

　　因為有這個小插曲,，杜少南倒是記住了百果提漿餅,，可這個小插曲卻是不好意思向柳依依明說，任誰親手精心準備的點心被主人如此對待,，心里能痛快了,？

　　“柳賢弟隨我去看看這里的廚房，如何,？”杜少南又起身,。

　　“行?！边@個倒是柳依依的強項了,。

　　下了樓往后面的院子走，整個院子全屬于廚房,，又分為三部分,，一部分是庫房，采買來的食材分類存放,；另一部分是清洗區(qū),，還有一部分則是專門做菜的廚房了。

　　廚房需要的魚蔬肉鮮在庫房提貨,，往清洗區(qū)由專人清洗,，洗干凈的果蔬和肉類也得分著裝送進廚房，另外采買,、收貨,、清洗、最后進廚房都要下單子,，專人簽字交接,。

　　“別的都好弄，就是這識字的人不好找,，我這兒凡是認識百八十字的,，工錢都比他人高一些,，就這樣也找不著夠數(shù)的，尤其是清洗區(qū)的大嬸大媽們,，后來也只能想一些替代的招兒……”杜少南翻了一張單子給柳依依看,，那上面沒寫文字而是畫了幾個果子，摁了個紅手印,。

　　“畫圖,？這果子還好說，若是大米小米豆子怎么辦,？也一粒一粒畫出來,？”柳依依看著好笑。

　　“大米,，小米……”杜少南還真又找出兩張單子,，一張畫了大大的幾粒米，一張畫了小小的幾粒米,，“你說的大米小米豆子是廚房少不了的,，反正客人不會只吃幾粒米幾粒豆，我這兒一張紙是一斤,，至于豆子用顏色區(qū)分,，紅色的當然是紅豆，綠色的是綠豆,，一斤米出幾碗飯,，一斤豆出多少豆餡，這個廚子會算出來,，然后我就從成本計算利潤……”

　　杜少南說著帶柳依依往廚房里面走,，結(jié)果前腳剛進，里面有人手中的菜刀就揮向門口：“站??！”

　　杜少南悻悻然把腳縮回去，嘴上打哈哈：“不至于這么嚴吧,，我是老板呢,，小唐注意你手里的菜刀啊，一定得拿住了,，千萬別當飛刀使……”你是小唐不是小李,，這后面半句杜少南是見機快吞回去的，他身邊還有個“同鄉(xiāng)”呢,。

　　叫小唐的也是個十七八的年輕人,，眉眼生得極俊俏，俏到艷麗的程度，偏給人一種火燒火燎的感覺,，尤其是他現(xiàn)在握著菜刀擋在廚房門口,，更給人感覺不是善茬。

　　杜少南又往后退了一步：“我說小唐,，商量一下,，你把刀放下咱們再說話行不行？”

　　“我忙著呢,！而且不是你說明天要開業(yè),，我這是給你訓(xùn)練人呢，你要是不想開了我當然沒意見,，反正我是休假被你拉來的……”小唐說著把菜刀往后一扔,，然后就解圍裙。

　　柳依依在旁看得一抖,，菜刀是能亂扔的嗎！,？何況廚房里不少人走來走去的,，一個不小心還不出人命了！,？結(jié)果她沒來得及驚呼就見菜刀飛成一條拋物線,，穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)倪M入左邊一米遠處一桌子的刀架上。

　　全廚房沒一個人對這飛刀吃驚,，門口的杜少南也只是攔著小唐不讓他解圍裙：“我說了請你幫忙,，你答應(yīng)了就別輕易說走啊，我今天過來也不是來鬧你的,，只是帶來一個人,，人家也是這方面的行家，集思廣益嘛,?！?p>　　聽他這么一說，小唐才把視線放杜少南帶來的人身上,，結(jié)果一看又皺眉了,，這月白色衣衫弱不禁風的小公子，眉毛太細面貌太柔,，瞎子才會當她是男人,！

　　知道會被識破，反正杜少南本就沒打算瞞朋友,，坦蕩蕩的笑道：“人不可貌相,。”

　　這就是了，反正是你們自己要女扮男裝的,，小唐也不避男女之防了,，也坦蕩蕩直視柳依依：“行家？你也精通廚藝,？”

　　人家問的不是“會”而是“精通”,，柳依依就不好太謙虛，組織了一下詞語才說道：“還行,，尋常菜都會做,，吃過的人也贊不絕口?！?p>　　“哦,？”小唐有興趣了，低頭看她的手,，忽然又不笑了,，“你這手拿菜刀也就半年，要說個人喜歡下廚我信,，要說行家……”半年就能出一個絕頂高手,，那他也不用在這世上混了，立馬投胎去,。

　　真是行家,！柳依依倒肅然起敬了，這身體的原主根本不會下廚,，而她穿過來的確才半年,！

　　果然是半年。杜少南也確定了,，更覺得這回帶柳依依來是對的,，于是故意笑道：“小唐你別以為這世上沒天才，你十年磨一把菜刀,，人家半年就能對烹飪法了如指掌,。”

　　“了如指掌,？”小唐果然不服,，“那我倒要問問了，烹飪共有多少種法子,？”

　　這不是問他,，杜少南笑嘻嘻看向柳依依。

　　這個是她上一輩學(xué)烹飪必考的題目,，“烹飪法大致上分為氽,、涮,、熬、燴,；燉,、燜、煨,；煮,、燒、扒,；炸,、溜、爆,、炒,、烹；煎,、塌,、貼；蒸,；烤,、鹽焗、煨烤,、熏；鹵,、醬,、拌、熗,、腌,；拔絲、掛霜,、蜜汁,；裝盤?！?p>　　小唐在心里計算一下,，還真是這幾種，人家一樣也沒說漏,，而按他自個兒的經(jīng)驗,，不是每樣都做上好幾遍哪可能記得熟，但她手上的繭子又太薄,，不會是在半年里沒日沒夜練習,，莫非真出天才了？

　　杜少南在心里暗笑，小唐廚藝再好無奈見識上有局限性,，這古代學(xué)廚是師父帶徒弟,，教一樣學(xué)一樣，手藝不外傳,，不教就不會,；現(xiàn)代的學(xué)校則不同了，書本與實踐相結(jié)合,，也就是說你還沒開始動手,，就已經(jīng)把操作規(guī)程背下來了。

　　不會錯的,，這個穿越女是正規(guī)學(xué)校學(xué)廚出來的,，因為業(yè)余愛好的美食家們是不會像她一樣背書似的將烹飪方法背出來——這點考過試的人才懂，心領(lǐng)神會,。

　　“是這些,，那我再問你，你擅長哪類菜式,，南北菜式各有什么不同,？”小唐收起小瞧的心態(tài)，正色問道,。

　　這問題可比上一個難多了,，因為這里的地域以江為界，江東,，江西,，江南，江北,，皇帝的京城是在江東,，名昊京，陸庭齊發(fā)跡的西南指的是江南的西邊,。

　　柳依依前世學(xué)廚是學(xué)校教的,，自然學(xué)的全面，京菜,，粵菜,，川菜，魯菜,，湘菜……她每種中的名菜都會做幾道,，但京、川,、魯,、粵這些是這世界的江東還是江西,？江南還是江北？

　　哪個先穿越的,、精通地理的前輩能給她畫兩幅地圖對照一下,？

　　這里好象只穿來她一個，柳依依對小唐的提問又不敢信口開河,，在心里又組織了下詞語才回答：“我是土生土長的夢州城人氏,，沒去過別的地方，做的菜肴合本地人口味,，是以清鮮爽脆為主的,。”

　　清鮮爽脆本是浙菜的主打,，若從這點上來看,，夢州城與她上一世的江南莫非在地理上是重合的？

　　“沒出過遠門的本地廚子多得呢,，常言道不怕千招會,，就怕一招狠，只會做本地菜有什么丟人的,，前倨而后恭,，人猶豫不干脆，能有什么大出息,?！毙√普f話毫不客氣。

　　好歹人是自己帶來的,，杜少南得意思一下：“小唐,，不是讓你看人如何，咱們說的是廚藝……”

　　“性情與廚藝也有關(guān)系,，她的膽子不大決斷力也不夠，這樣的人守成還行創(chuàng)新則無,，若換到廚房則是老師傅教的菜肴點心她能做的精致精美,，但這是前人的本事，再照葫蘆畫瓢也不是自己的點心,，而且這個人你別讓她進我廚房,，我看她眉間郁郁只怕最近闖禍了，下廚是得專心的,?！?p>　　小唐說完轉(zhuǎn)身又進了廚房，他答應(yīng)給人家?guī)兔?，那就會盡力的,。

　　杜少南這回沒攔著,，事實上他忙著忍笑了，忍下去了還得向柳依依解釋：“小唐三歲就進廚房,，從小到大見到的食材比見到的人多,，所以說話比較直，你別介意,?！?p>　　從小學(xué)廚師？不是學(xué)神棍,？柳依依有氣也不好發(fā)作,，誰讓人家說的真準呢？“其實我一進廚房心就靜下來,，倒不會迷糊了,。”她只解釋這一點,，她也只能解釋這一點,。