第5章 開張大吉
一家到東市的時(shí)候,正趕上第一波的客人,,不過不是沖他們來的,,而是這東市里頭最有名望的羊肉烙餅家,。
鋪?zhàn)忧霸缫汛笈砰L(zhǎng)龍,這生意讓崔阿爹羨慕不已,。
“生意做到這份上,,真是給個(gè)金窩窩也不換了,這一天天的,,可比咱們?cè)卩l(xiāng)間地頭刨食吃,,來得快多了?!?p> “誰說不是呢,。”
見爹娘的表情都有些松動(dòng),,崔粥趁熱打鐵的就說了一句,。
“這有什么難的,等咱們的攤子支起來也會(huì)有客人的,,日積月累,,自是不差,爹娘就等著看吧,?!?p> 她是高興的很,奈何崔家夫婦卻有些興奮不起來。
“生意哪是那么好做成的,,我與你娘的手藝在村里還能露兩招,,但就怕在縣里還不夠瞧呢?!?p> “萬事開頭難,,但既然都跨出去了,自然是要大步往前走的,,眼下最要緊的就是把這些馎饦賣出去,!不然就浪費(fèi)了?!?p> 女兒都這般有干勁,,夫婦二人也不好打退堂鼓。
到了租好的攤位上就掛起幌子,,燒起熱水,,將東西一溜的擺放出來后,崔家三人就張望起來,。
這攤子的位置并不惹眼,,甚至有些偏,若是不吆喝,,只怕一日也過不了多少人,,錢都花出去了,可不能打水漂,,見此崔粥也顧不上羞不羞的,,張口就叫賣起來,。
“吃馎饦了,,紅絲馎饦,加醬肉加蛋卷加瓜條子嘞,!”
這個(gè)點(diǎn)的東市,,最是熱鬧,她一吆喝,,周圍此起彼伏的聲音不斷,。
崔粥生得漂亮,賣力吆喝的時(shí)候自然引起些主意,,再加上湯鍋里頭放著熬骨的肉湯,,小風(fēng)一吹就散開了,不少人就圍了過來,。
“店家,,賣什么呢?”
“紅絲馎饦,客官看看,,以前可曾見過,?”
布打開,那晶瑩剔透的馎饦就露在眾人眼前,,且是沒見過的紅色,,這可惹的問話之人驚奇了,瞪大眼睛就說道,。
“長(zhǎng)這么大還沒吃過紅色的馎饦呢,,多少錢,來一碗我嘗嘗,!”
十八文一碗,,是他們?cè)榷ê玫膬r(jià)格。
崔粥靈機(jī)一動(dòng),,張口就對(duì)著那身著青板色長(zhǎng)衫的客官樂呵呵的說道,。
“今日小攤新開,所以賣個(gè)臉熟的價(jià)格,,十八文一碗,,今日只要十文就能吃到,且蛋卷絲,,瓜條子,,還有那些佐料都是隨意加的,客官若是喜歡,,還可加雙份的醬肉冒,,只需添五文就是?!?p> 十文一碗,,在東市攤子上面也不算便宜了。
但架不住這東西眾人沒見過,,因此那詢價(jià)的客人還是掏錢要了一碗,,他們從家?guī)Я藘商鬃酪伟宓蕘恚薨⒛锷鲜职疡A饦煮好,,隨后就碼足了料的給那客人上過去,。
肉湯調(diào)得好,并不稠膩,。
紅絲馎饦放在里頭更顯晶瑩,,將上面碼好的菜一并拌勻后,那客人吸溜了一口,,眼神突然亮了亮,,隨后就點(diǎn)頭稱贊的說道,。
“這醬肉臊子炒得好,再給我加一份吧,?!?p> “好嘞,您稍等,?!?p> 崔阿娘給客人上肉冒的時(shí)候,順手加了碟小菜,,是自己做的山椒姜絲,,酸辣開胃,用來配著吃爽口的很,。
“您嘗嘗,,家里自己做的小菜,若是喜歡,,免費(fèi)給您再加就是,。”
客人聞著味就忍不住的吞了吞口水,,一筷子下肚果然開胃,。
五月的天氣,熱浪也掀了起來,,因此吃什么都覺著煩躁,,奈何這山椒姜絲辛辣中帶著些酸口,一下子就把食欲給打開了,,原先他想著一碗也就夠本了,,誰知道愣是吃了兩碗才算飽腹。
放下筷子,,意猶未盡的擦了擦嘴,,捧腹感嘆道。
“你這攤子做得吃食真不賴,,明兒還在嗎,?我?guī)讉€(gè)朋友過來嘗嘗,,他們也都是好這口的,,正愁吃不著呢?!?p> 說話間就指了指那碟山椒姜絲,,崔粥回笑。
“在呢在呢,,這一月都會(huì)在這擺攤,,客人若是喜歡,明兒再來,我們多送些就是,?!?p> “成!”
那人掏出錢袋子,,數(shù)了二十五文就遞給崔粥,,隨后揚(yáng)長(zhǎng)而去。
頭一單生意能做成不說,,還是二十五文,,一下子就把今兒的攤位費(fèi)給賺回來了,三人都高興的很,。
有了銀錢的鞭策,,崔粥吆喝的更是賣力。
有的客人嫌價(jià)高,,便是想吃也還是擺擺手,,但也有客人被這新奇的配色給吸引了,所以豪擲上十文也要嘗嘗鮮,,因此崔家食鋪的生意也還過的去,。
客人斷斷續(xù)續(xù)的來了一個(gè)又一個(gè),吃過的都說好,。
便是旁邊蹲著蹭著看的,,也多有動(dòng)搖之心,唯一就是價(jià)格讓他們有些卻步,,直到攤子又送走了一波客人后,,三人才得落腳歇歇。
看了看少了大半的份量,,崔粥很快就算了出來,。
“如今賣了十四份,離咱們準(zhǔn)備的還有一半,,估摸著待會(huì)兒飯點(diǎn)還能再來一波人,,便是賣不完也應(yīng)該七七八八了?!?p> 崔阿爹聽了她的話,,還沉浸在那數(shù)錢的快樂里頭。
他們種莊稼,,一年到頭只有賣糧的時(shí)候才會(huì)收到錢,,雖比這多,但辛苦也是成倍的增,,還得看老天爺?shù)哪樕燥?,如今折騰不過兩三個(gè)時(shí)辰,,他們就能進(jìn)賬快兩百文,這可是從前想都不敢想的事呢,。
用布帕子擦了擦額頭的汗,,咧嘴滿足的笑著說道。
“還得是你有主意,,這要是挪到鋪?zhàn)永锶プ?,只怕生意還要更好咧?!?p> “阿爹想美了吧,,今兒才開始呢,生意嘛還得細(xì)水流長(zhǎng)的才行,,再說了,,這些東西都是家?guī)У臎]什么成本,但若是量大起來,,要采買,,要雇人,可也是筆不小的開支,,所以且高興早了,。”
做生意,,有賺自然也有賠,。
她們這攤子能經(jīng)營(yíng)起來,不過取了巧意和爹娘出眾的手藝罷了,,一時(shí)半刻的還不能定論就能紅紅火火的做下去,,因此崔粥不敢歇息,腦子里又蹦了幾項(xiàng)吃食出來,,想著隔幾日換兩樣的,,總歸是才能抓得住人。
落座歇息說了會(huì)兒話,,到飯點(diǎn)的時(shí)候,,果然如崔粥所說,下一波的客人來了,,都是沒見過紅絲馎饦的,,所以即便是價(jià)格貴些,也都想嘗嘗鮮,。
除了好奇,,崔家給的量也足。
肉是好肉,,蛋卷和瓜條子都新鮮的很,,送的小配菜也爽口,幾波人吃過以后都說好,,這讓崔粥忙歸忙,,心里也充實(shí)放心不少。
午時(shí)剛過了兩刻,,崔家攤子上的東西就賣光了,。
三十份,外加有客人添了醬肉臊子的錢,,這一趟出攤下來,,她們賺了三百二十五文,一下子,,今早交出去的六百文租攤費(fèi)就回了一半,。
崔粥信心也跟著大漲,一家子又趕著回去做下午的量,。
這一回,,崔阿爹想冒進(jìn)做個(gè)四十份,但崔粥卻搖搖頭,,張口說了一句,。
“十份足夠了,賣完了咱們就早收攤準(zhǔn)備別的,,會(huì)去東市的大部分都是城外的人,,要是留下吃晚飯只怕是會(huì)趕不上回去的趟,所以別準(zhǔn)備多了,,明日麻煩,。”
聽了她的話,,崔家爹娘也覺得有道理,。
十份不難,趕著就做了出來,,中途還燒了幾道家常菜送去給了海伯,,得了吃食,海伯的臉色一次比一次要舒展些,,這一回甚至還夸贊了兩句廚藝不錯(cuò)的話來,。
聽到這話,崔家爹娘的心也放寬了不少,。
尤其是崔阿爹,,還熱心腸的幫海伯把屋子里的公子哥給挪了出來曬曬太陽,海伯阻止不及,,就見人已經(jīng)放外面躺椅上了,,見此,,他也懶得再說,端著飯碗就坐在屋子里,,有滋有味的吃了起來,。