第4章 檸檬烤魚
晾干魚表面的水分后,,程云桃尋來了一根大小適宜的樹枝,,穿過魚的首尾兩端,,制成了一個簡易的烤架,。
將魚架在火堆的上方,,慢慢地旋轉烘烤,,交代給程璟竹在原地守著后,,她又到隨身農場內摘了個檸檬出來,。
檸檬汁具有天然的香氣和酸味,,能夠有效去除魚肉的腥味,使烤魚的味道更加鮮美,。
其獨特的果香還能為烤魚增添一抹清新的風味,,使魚肉帶有水果的氣息,更加解膩,。
家里現(xiàn)在連米都快要吃不上了,,更別提像樣的調料了,程云桃在屋子里翻找一通后,,也只在罐子底部刮出了一些粗鹽,。
但有總比沒有要來的強一些,她將檸檬和粗鹽均勻地涂抹在魚肉上,,內外兼顧,,力求去腥提味。
墻角的磚縫中有幾株倔強的野蔥,,程云桃也打算沒放過,,一起薅了來,用石臼搗碎了,,打算最后搭配著魚肉一起吃,。
一轉眼大半個時辰就過去了,陣陣香味飄散而出,,引得程璟竹的口水都快要淌到地上了。
“姐姐,,這魚熟了沒?。亢孟惆?,我聞著都快要饞死了,。”
程云桃把魚從火堆上撤了回來,,認真地檢查了一下魚肉的狀態(tài):“差不多可以吃了,,就是有點燙,得涼涼,,不然一嘴啃下去,,保準要起個大泡?!?p> 程璟竹自然也是知道心急吃不了熱豆腐的道理,,只好抱著膝蓋蜷縮成一團,雙眼直勾勾的盯著烤魚看,。
又過了一會,,魚肉已經沒有那么燙嘴了,,程云桃率先分出了一大塊,遞給身側的奶奶,,再扯了一大塊,,遞給期盼已久的弟弟。這條魚很大,,分給三個人吃都綽綽有余,。
“喏,大家一人一塊,,可以直接吃,,也可以搭配著野蔥一起吃,滋味想來是不會太差的,?!?p> 程璟竹早就迫不及待了,一口咬了下去,,沒一會臉頰就變得鼓鼓囊囊了起來:“太好吃了,!香得不行!魚皮酥酥脆脆的,,但里面的魚肉卻一點都不柴,!”
周秀芳慈愛地看著他,無奈地笑了笑:“璟竹,,慢點吃,,小心著刺,又沒人和你搶,?!彪S后自己也慢慢的吃了起來,只不過這越吃,,眼中的驚艷越是掩蓋不住,,使得她不由得追問道。
“云桃啊,,我看你剛剛也沒放什么特殊的調料啊,,這魚肉的滋味怎么會如此鮮美,我之前從未吃到過這樣的魚,?!?p> 程云桃沒著急回答,而是自己先嘗了一口,,待美妙的滋味在舌尖徹底綻放后,,不由得幸福地瞇起了眼。
這烤魚實在是妙哉,,魚皮經過烤制變得酥脆金黃,,與魚肉的柔嫩形成鮮明對比,,口感豐富。
加入野蔥后,,其清新辛辣的味道與魚肉完美融合,,既提升了風味,又增添了口感的層次感,。
“一道菜的好壞受到多方因素的影響,,不論是食材本身,還是烹飪方法,,每一步都至關重要,,有時候微小的變化都可能引起口味上的差異?!?p> “反正你們愛吃的話,,以后我就常做,包準讓你們都吃得飽飽的,!”
程璟竹一邊啃魚,,一邊連連點頭,顯然是對這件事很贊成,。
……
第二日一早,,天才蒙蒙亮,程云桃便帶著程璟竹上山去了,,順道把昨日從隨身農場里帶出來的地瓜烤熟了一些,,邊走邊吃。
程璟竹還是頭一回吃這么甜的地瓜,,外層烤得微微焦黃,,輕輕一掰,內里綿軟如絲,,細膩的薯肉在指間冒著熱氣。
每一口都是滿滿的甜蜜滋味,,像細膩的糖沙在舌尖緩緩融化,,讓人回味無窮。
程云桃在前頭帶路,,程璟竹捧著香噴噴的烤地瓜,,亦步亦趨地跟在身后,蹦蹦跳跳的別提有多開心了,。
“到了,,就是這里?!?p> 程璟竹都不記得自己是跟著翻過了多少個草堆,,才找到了這個隱秘的角落,。
“姐姐,你也太厲害了吧,,這么偏僻的地方都能被你找到,。”程璟竹豎起了大拇指,,發(fā)自內心的感慨道,。
程云桃揮了揮手,表示這都是小意思,,在生存壓力面前,,人總是會發(fā)揮出自己百分之一百的潛力來的。
山洞外,,古木參天,,陽光透過密集的樹冠,斑駁陸離地灑在蜿蜒曲折的小徑上,,洞口被茂密的藤蔓包裹著,,使得內部幽暗無比,仿佛在引誘游人踏入不見天日的深淵,。
程云桃俯下身子,,從周圍撿起了幾塊大小均勻的石塊,打算先探探路,。
“小竹,,你先后退些,要是待會有什么不對勁的地方,,你不要猶豫,,馬上就跑,記住了嗎,?”
看著姐姐認真嚴肅的表情,,程璟竹絲毫不敢大意,三兩下解決了手里的烤地瓜,,緊繃著神經點了點頭,,表示自己明白。
深呼吸過后,,程云桃朝山洞里連著投了三塊石頭,,側耳聆聽里面的動靜,想以此來判斷洞穴的深度,,以及里面是否有野獸的蹤跡,。
第一塊石頭沒滾兩下就停下沒了動靜,另外兩塊石頭滾得稍微遠了些,,但也很快地停了下來,。
雖然沒有什么奇怪的動靜,,但程云桃并沒有著急進入,而是站在原地等待了一會,,程璟竹湊近了些,,好奇地探頭張望著。
“你在洞口負責望風,,我進去看看,。”程云桃一手舉著火折子,,一手舉著自己平日里采藥用的小鋤頭,,謹慎地朝里移動身形。
“誒,,姐姐,!”程璟竹想阻止,無奈程云桃已經搶先一步走了進去,。
撩起洞口垂落的藤蔓,,程云桃將手中的火折子朝前伸了伸,火光驅散了黑暗,,讓四周的景象變得清晰了不少,。
再往前走了一小段,原本狹窄的走道一下子就變得寬敞了起來,,山洞內的面積不小,,能夠滿足多人共同生活的需求。
令程云桃意外的是,,這山洞內竟然留有明顯的生活痕跡,。
簡陋的家具透露出一種原始而質樸的氣息,兩張用稻草鋪展的大床位于山洞的兩側,,稻草略顯雜亂,,顯然已許久未曾打理。
上頭散落著一堆動物的皮毛,,散發(fā)出一股難以形容的氣味,,程云桃捂著鼻子,大膽上前翻看,。