揭開面盆上的濕布,，昨夜發(fā)酵好的面團(tuán)蓬松飽滿，散發(fā)著微微的酸香,。

　　雙手伸進(jìn)盆中，將面團(tuán)捧出放在案板上,，開始揉壓排氣,，面團(tuán)在程云桃的手下溫順聽話，很快恢復(fù)緊實,。

　　抓起面團(tuán)一端,，手腕使力，快速搟動,，面團(tuán)延展成碗口大小、厚薄均勻的圓形餅皮,。

　　熱鍋燒油,，程云桃目不轉(zhuǎn)睛盯著油溫，待油溫升至六成熱,，她彎腰俯身,，雙手穩(wěn)穩(wěn)托起餅皮，輕輕放入鍋中,。

　　瞬間,，熱油歡騰，噼里啪啦作...