辣菜其實學(xué)名叫什么,，趙大鵝也不知道,。

　　反正她們這邊叫辣菜疙瘩，或者咸菜疙瘩……

　　平時就是腌咸菜用的,，做成了咸菜之后,，有的配合黃豆,，有的用大醬，有的用芹菜纓子配合著一起吃,。

　　多數(shù)的時候,，就是切成條。一條一條的,，之后加一些醋,，酸酸爽爽，嘎嘣脆,。有一絲絲辣味,，但是不多,。也可以切的特別碎，做菜吃,。在吃面條,，或者饸饹的時候,，當(dāng)鹵子,。

　　味道就是那個味道，不好不壞,。但是...