第8章 初次開張
許卿夢(mèng)想了想,就先去把面給和上,,鍋里溫著水,和好的面就放在鍋上,這樣明天早起醒來就可以直接包了,。
何氏收完,想要過來幫忙,,小云笙坐在那都昏昏欲睡了,,許卿夢(mèng)趕緊讓何氏別來摻和了,把孩子抱回去睡覺去,。
何氏只得先抱著云笙回房間,,然后又把藥給顧云逸端過去了。
許卿夢(mèng)這邊面和完就回房間休息了,,畢竟今天一天還挺累的,,好幾回差點(diǎn)干不動(dòng)了,但還是咬咬牙忍了過去,。
許卿夢(mèng)收拾好自己,,躺到床上到頭就睡。
何氏坐在顧云逸的房間里,,倒是不著急,,給他說著許卿夢(mèng)的各種好處。
顧云逸仰頭喝完藥,,心里嘀咕道,,你這是不知道她對(duì)你兒子坐了啥,知道了估計(jì)你可不會(huì)這么說了,。
許卿夢(mèng)一覺睡的很踏實(shí),,但是惦記著早上要包包子,還是早早的就起來了,。
醒來的時(shí)候,,廚房里已經(jīng)有了一些動(dòng)靜,很顯然,,何氏已經(jīng)起來了,。
“灶臺(tái)上的水剛好可以洗臉,,爐子上還有粥,你先墊墊肚子,,在干活,。”
許卿夢(mèng)應(yīng)了一聲,,又趕緊讓何氏熬些米湯,,米湯熬出來成本也不高,一勺米就能熬一大鍋,,在店里吃的客人可以給他來一碗,。
何氏覺得也不費(fèi)事,最多就是鍋添兩把柴火的事,,就先去熬米湯了,。
許卿夢(mèng)洗了把臉,又喝了些粥,,就準(zhǔn)備開始包包子了,。
面經(jīng)過一晚上,發(fā)的是剛剛好,,許卿夢(mèng)撒了一把干面粉在案板上,,將面團(tuán)嫻熟地揪成一個(gè)個(gè)小劑子,隨后一手執(zhí)起搟面杖,,一手托著面團(tuán),,手腕微微一轉(zhuǎn),幾個(gè)來回間,,一張張圓圓的,,邊緣纖薄中間厚的包子皮就好了。
何氏看著許卿夢(mèng)那手藝,,隨后又回憶亂她自己的手藝,,感覺她還是不要去添亂里吧,米湯已經(jīng)在鍋里熬著里,,就去把許卿夢(mèng)買回來的木桶洗了洗,,打算等會(huì)盛米湯用,然后又去前廳收拾了一下,。
何氏打開門,,想著大家還不知道自家賣包子,就搬了兩張桌子并排橫在自己大門口,,這樣既能讓大家看見,,還能讓過路的人聞到香味,一舉兩得,。
何氏收拾的差不多的時(shí)候,,天色灰灰亮,,巷子里已經(jīng)有開始有人匆匆出門去上工了。
何氏聞到包子的香味已經(jīng)飄散出來了,,就進(jìn)去了,。
“這一鍋還有多久好?”
許卿夢(mèng)沒有抬頭,,“娘,,馬上就好了,你拿一個(gè)大木盆端一盆熱水,,上面放一層木板,,我把蒸屜直接放上去,這樣包子不會(huì)涼的那么快,?!?p> “好勒!”
沒一會(huì),,包子起鍋,,許卿夢(mèng)直接端著蒸屜來到前面,然后又回去將包好的新的包子胚子放進(jìn)去,,又趕忙把煎好的餡餅放到盤子里端出來。
許卿夢(mèng)做完又趕緊回到廚房,,因?yàn)闆]有籠屜了,,只能用灶臺(tái)蒸,她得抓緊時(shí)間,,畢竟灶臺(tái)一次只能出四十個(gè),,她又趁機(jī)往大堂外面看了看,何氏正在努力叫賣呢,。
“賣包子嘞,!”
“剛出鍋的肉包子嘞!”
“皮薄餡大,,個(gè)個(gè)流油的肉包子嘞,!”
“還有剛出鍋的餡餅嘞!”
“熱乎乎的餡餅嘞,!”
“一口下去滿滿的肉,,讓你吃完還想吃!”
“免費(fèi)的米湯供應(yīng)嘞,!一口米湯,,一口包子,美得嘞,!”
何氏喊了幾嗓子,,馬上就有人好奇地圍了過來,,許卿夢(mèng)也就放心了,然后繼續(xù)包包子,,烙餡餅,。
“何嫂子,這包子真的皮薄餡大還各個(gè)流油???”一個(gè)漢子開口道。
“那必須的呀,,咱們這可都是街坊鄰居的,,這哪能騙人啊,?你聞聞,,這可都是真材實(shí)料的?!?p> 漢子聞了聞,,香,真的香,,剛才隔著多遠(yuǎn)就聞著饞人,,現(xiàn)在湊近了,聞著更誘人,。
然后就開口問,,“何嫂子,這包子咋賣???”
“蘿卜肉包子,粉絲肉沫的三文錢一個(gè),,五文錢兩個(gè),,白菜豆腐的兩文錢一個(gè),五文錢三個(gè),,純?nèi)怵W餅五文錢一個(gè),,素的三文錢一個(gè)?!?p> “這也太貴了吧,?”
“就是啊,老李家的肉包子才兩文錢一個(gè),,你這素的還要兩文一個(gè),,這可不厚道啊!”
何氏早已預(yù)料,,也不驚慌,,面上還是笑著,按需許卿夢(mèng)昨晚說的,,直接上手掰開一個(gè)蘿卜包子還有一個(gè)肉的餡餅,。
那蘿卜包子里,綠白相間的蘿卜絲裹著肥瘦正好的肉餡,,就這么暴露在眾人眼前,,那餡餅更是不得了,那肉餡直接報(bào)團(tuán)在餡餅里,,看著就讓人流口水,。
“各位,我們家可都是真材實(shí)料,,大家也都是能看的見得,,這肉餡,可都是實(shí)打?qū)嵉娜?,而且這面粉也是上好的,,大家應(yīng)該知道,這上好的面粉做出來的面食,,那可是又勁道又好吃,。”
何氏這一手使出來,,眾人又看了看,,確實(shí),這肉餡看著就實(shí)在,,而且那面皮也看著光滑勁道,跟老李家的那粗面做的,,可不一樣,。
“而且咱家還有免費(fèi)的米湯贈(zèng)送,只要買包子都能喝上一碗熱乎乎的米湯,,雖說這米湯不值什么錢,,但也是咱家的一份心意?!?p> 何氏一番話下來,,掰開的味道更濃更香更饞人,還有免費(fèi)的米湯喝,,
“行,,那給我來兩個(gè)蘿卜肉的吧,我先嘗嘗,?!眲偛拍莻€(gè)漢子開口道,。
“好嘞!”
何氏笑著應(yīng)了一聲,,然后就開始給他裝包子,。
當(dāng)然,也依舊有人覺得貴,,猶猶豫豫的,,最后離開了,何氏也不在意,。
人都有跟風(fēng)的心理,,看見別人扎堆,自己也想過去,,只要有一個(gè)買的,,就有第二個(gè)第三個(gè)。
這周圍趕工的都是干體力活的,,那飯量也是不容小覷的,,買上四五個(gè)都有,買上一兩個(gè)嘗鮮的也有,,當(dāng)然餡餅也是賣的很好,,雖說貴是貴了些,可里面都是肉啊,,
很快一百個(gè)包子就就下去過半了,,這剛好灶臺(tái)上的也出鍋了,許卿夢(mèng)將新出鍋的包子端到大堂,,何氏見到,,趕緊過來接手,將熱氣騰騰的包子一一擺放在蒸屜里,,替換下那些已經(jīng)賣得差不多的蒸屜,。
隨著天微微亮,周圍走動(dòng)的人越多了,,除了趕工的,,還有開門做生意的,給孩子買早飯的,,西街口就更熱鬧了,,這下賣得就更快了。
“何嫂子,,你家這包子味道真不錯(cuò),,餡兒足,皮薄還勁道,這餡餅也不賴,,”隔壁的王大娘的夸贊道,,“以往都是你家當(dāng)家的掌勺,沒成想你還能有這手藝,?!?