第18章 虎皮雞蛋
許卿夢想起來,,咸豆腐腦還差一些蘿卜干,,加上它的話口感,味道更好。
于是,,她把蘿卜洗干凈,切成條狀,,然后把這些蘿卜條放在陽光下晾曬,,這個過程不是一蹴而成的,晾曬的時間和環(huán)境都會影響蘿卜干的口感,。
許卿夢做完這些已經(jīng),,許二哥那天送柴火還送了好些雞蛋,她突然就想吃虎皮雞蛋了,,她把雞蛋洗干凈,,然后扔進鍋里煮熟,
雞蛋煮熟后撈出來泡在冷水里,,涼了之后,,把雞蛋殼剝掉,放在一旁等水控干,。
鍋里倒油,,待油溫上來之后,,下入剝殼的雞蛋油炸,直到雞蛋炸出金黃色的皺紋撈出,。
再放入醬油,,白糖,要是有辣椒就更好了,,可惜了,,添上適量的水煮至湯汁粘稠,就可以了,,浸泡幾個時辰口感會更好,。
不過此時也不影響,許卿夢看著自己做好的虎皮雞蛋,,滿意地點了點頭,,
這色澤金黃,外皮皺紋像虎皮一樣的雞蛋,,光是看著就讓人食欲大增,。
她小心地夾起一個咬了一口,頓時覺得滿口都是香味,,甜咸適中,,讓人回味無窮。
兩個小家伙吃完午飯就跑出去玩了,,這會剛好玩累了跑了回來,,就聞到一股香味,眼睛一亮就往廚房跑,。
“嫂子,,我回來了!”
許卿夢一聽這洪亮的聲音就知道是云笙,,她咽下嘴里的雞蛋,,“正好,虎皮雞蛋好了,,快去洗手,。”
云笙沒去,,而是跑過來和許卿夢介紹她的小伙伴,。
“嫂子,她是蓉蓉妹妹,,新來的,。”
許卿夢看了一眼,,云笙背后站著一個精致的小娃娃,,瞧著比云笙云墨要小一些,表情有些怯生生地,,一雙大眼睛卻是十分靈動,。
許卿夢微微一笑,“蓉蓉是嗎,?跟著云笙姐姐一起去洗手,,然后過來吃雞蛋?!?p> 小蓉蓉看著許卿夢的笑容,,似乎放松了一些,很有禮貌地小聲地喊了一句,,“嫂子,。”便跟著云笙一塊洗手去了,。
何氏此時剛好走了進來,,說道,“這娃娃看著像是有錢人家的孩子,,很是眼生,,也不知道云笙從哪里帶回來的?!?p> 不一會兒,,三個小家伙就洗好手,就排排站在廚房門口,。
虎皮雞蛋的表皮金黃,,因為上面留有一些湯汁,許卿夢就把雞蛋包放在油紙上,,免得把手弄臟,。
一人分了兩個,給到蓉蓉的時候,,小家伙還是有些害羞,,不過還是甜甜的道了一聲,“謝謝嫂子,?!?p> 許卿夢溫柔地摸了摸她的頭。
“好了,,你們去玩吧,,慢慢吃,別噎著了?!?p> 三個小家伙還沒等她話說完,,就一溜煙的跑出去了。
許卿夢將剩下的虎皮雞蛋盛出來,,何氏吃了四個,,贊不絕口,又給顧云逸送了六個去,,許卿夢自己也吃了兩個,,還剩下估計有二十個左右,放到晚上會更入味,,更好吃,。
許卿夢原本想著晚上在熬些小米粥,再炒兩個菜,,到時候在切上一盤鹵肉,,晚飯就解決了,誰成想,,沒一會兒,,那位貴公子就上門來了,就是昨天來買過吃食的貴公子,。
問明來意,,才知道這位公子姓沈,是剛搬過來的,,昨天,,是剛好路過,聞到了香味,,剛好也是飯點,,就買了些回去,
這位沈公子也是個非常愛吃的,,于是就在顧家附近買了房子,,昨天才剛剛安頓好,
沈公子趕忙說道,,“我們是剛搬過來的,,我家娘子有些水土不服,這幾天都沒能好好吃飯,,這不剛剛蓉蓉吃的虎皮雞蛋特別香,,忍不住就嘗了一口,食欲一下就好了,,沈某這才厚著臉皮上門,,不知道肯否請顧嫂子勻上幾個雞蛋。”
“原來蓉蓉是沈公子家的,,怪不得那么漂亮,。”何氏笑著道,。
許卿夢了然地點了點頭,,心中還是很感慨,這位沈公子看來也是個寵妻無度的,,為了妻子能好好吃口飯,竟放下文人所謂的面子,,還如此急切地上門來求雞蛋,。
許卿夢自然沒有什么不愿意,便將剩下的二十個雞蛋都打包好給給沈晉文帶著了,。
沈晉文就站在院子的廚房門口,,自然也就聞到了鹵味的香味,想起昨晚的那個味道,,忍不住砸吧砸吧了嘴,,走的時候還不忘問了一下鹵味出鍋的時間,讓何氏務必給他留上一碗肥腸和兩個豬蹄,。
沈晉文順道還將雞蛋和晚上鹵味的錢都留了下來,。
何氏一邊贊嘆沈晉文的有錢,一邊又在欣喜,,自家有了個一個有錢人的老顧客,。
天剛黑,何氏剛把攤子,,附近同樣是做生意的正在收攤,,看到何氏出攤了,攤都不收了,,趕緊圍了過來,。
“顧嫂子,昨晚的那個肥腸給我來一碗,?!?p> “給我也來上一碗?!?p> “嫂子,,給我切一個豬蹄,再來上一些海帶和豆皮,,多放點鹵湯啊,。”
“顧嬸子,這是豬耳朵嗎,,給我來一個,,再給我多稱些豆腐?!?p> 這一下子,,何氏就開始忙了起來,許卿夢一向是在廚房里面,,這一看人這么多,,何氏明顯有些忙不過來,趕緊出去幫忙,。
許卿夢雖說胖了些,,但架不住刀工好,手腳還麻利,,何氏就讓閑了,,在一旁加鹵湯并打包,兩個人合作起來,,速度就快了不少,。
“顧娘子,這肥腸給我切個半斤,?!?p> “好嘞,”許卿夢隨手拿了一條,,手里掂量了一下,,一刀下去,分開兩節(jié),,然后就把這邊稍大一些的拿過來,,準備切。
“我可就要半斤哈,,多一點我都不要哈,。”那婦人趕緊開口說道,,生怕許卿夢給她多切了,。
許卿夢笑著說道,“放心吧,,大娘,,不多不少,剛剛好半斤,?!?p> 她邊說邊把手里的那節(jié)肥腸,,放到稱上稱了稱,還真的是半斤,,多一點都沒有,。
那婦人見狀,驚嘆道,,
“顧娘子,,你這一手厲害呀?!北娙思娂姼胶涂滟?。
許卿夢也只是微微一笑,沒說什么,,繼續(xù)這手里的活,,不過她再切好,都會讓何氏上稱稱一下,,免得讓別人有話說。
“顧娘子,,給我來一個豬蹄,,昨天買了半個,沒夠吃,?!?p> “給我來上一碗肥腸,多放些鹵湯,,回去拌飯吃,。”
這時候,,上工的工人也放工了,,這一下,人更多了,。