回到家倒是出了滿頭汗,，不是累的，是熱的,。

　　將所有東西都在家中放好,，她趕緊用喝了滿滿一木瓢的涼水，這才感覺(jué)活了過(guò)來(lái),。

　　現(xiàn)下時(shí)辰快到午時(shí),，家中一向有午食的傳統(tǒng),，周昭覺(jué)得,，小姑和姑父在地中勞累了一上午，再吃拿那兩人做的死面饅頭有點(diǎn)委屈了,。

　　便在家中搜尋,，找到了半袋面粉，想了想,，夏日炎炎,，在地中曬了一上午的人不怎么想吃熱食，便做槐葉冷淘,，來(lái)降降暑氣,。

　　正好旁邊還有兩個(gè)免費(fèi)勞動(dòng)力，周昭隔著圍墻叫喚,。

　　“謝思遠(yuǎn),。”

　　不一會(huì)兒,，那邊傳來(lái)回聲：“大姐,，我在,，有什么事嗎？”

　　“你去村口的槐樹(shù)上摘些葉子來(lái),，用水洗干凈,。”

　　“好的,?！敝x思遠(yuǎn)沒(méi)問(wèn)為什么，很痛快地答應(yīng)下來(lái),。

　　“今天的午食你們兩個(gè)也不要做了,，我來(lái)，還有,，叫魏冼序燒火,。”

　　“我才不,！”另一邊傳來(lái)魏冼序的大喊聲,。

　　“那你就不用吃午食了?！敝苷岩膊还芰硪贿吶耸裁捶磻?yīng),，自己走到了灶房中，開(kāi)始倒面粉,。

　　另一旁的謝思遠(yuǎn)還有些驚奇,，周昭竟然說(shuō)她來(lái)做飯，她會(huì)嗎,？

　　即便各大酒樓名廚都是女人,，但是在尋常家中，都是男人負(fù)責(zé)廚房家務(wù),，哪有女人做飯的道理,。

　　許是心中難得的好奇，他沒(méi)有管魏冼序的聒噪,，出門(mén)找槐葉去了,。

　　周昭將半袋面粉搬到了小姑家，這半袋都是精面,，雪白細(xì)膩惹人饞,。

　　從柜櫥中拿出一個(gè)干凈的大木盆，倒?jié)M大半盆,，大約夠四五人的量,。

　　此時(shí)謝思遠(yuǎn)將槐葉找了回來(lái)，洗凈后,，拿了進(jìn)來(lái),。

　　“大姐,，可以嗎？”

　　周昭點(diǎn)頭,，隨口又吩咐道：“去院子的菜田中摘兩根黃瓜,，再去拿幾個(gè)干椒?！?p>　　她接過(guò)槐葉,，不用外物，直接用拳頭將其碾碎出汁,，再用干凈紗布萃汁,，倒在面粉之上，然后便是和面,。

　　她見(jiàn)謝思遠(yuǎn)在一旁好奇地觀望,，不由得把他當(dāng)成了以前的那些小徒弟，邊做邊跟他講解,。

　　“和面就要像我這樣,，水和面都不可多加，加水?dāng)嚢杳娣?，攪拌為絮狀,，手抓可成團(tuán)，再慢慢揉搓,，若是覺(jué)得面團(tuán)硬,，便再少量水，揉成團(tuán),，再扣于盆下半刻鐘,。”

　　邊說(shuō)著,，面團(tuán)已經(jīng)在她手下成型,，加入槐葉汁后，是清涼的綠色,，隨后用一個(gè)大碗蓋牢。

　　待到發(fā)酵醒面的這點(diǎn)功夫,，她用刀將兩根黃瓜切位細(xì)絲狀,，根根分明，細(xì)如柳絲,，干辣椒擂成細(xì)碎粉末,。

　　原本這澆頭還需要肉或者雞蛋絲，但是因?yàn)闂l件不夠,，便就吃素澆頭了,。

　　隨后,，她又拿出一個(gè)大碗，飛快地加入鹽,，醬油,，醋，辣椒粉末,，攪拌后混成一碗料汁,。

　　“調(diào)味之法，講究和諧,，今日這道菜涼,，便用濃一些的調(diào)料來(lái)增味?！?p>　　謝思遠(yuǎn)看著她快中有序,，絲毫不亂的動(dòng)作，只覺(jué)眼花繚亂,。

　　邊聽(tīng)著她這些美食經(jīng),，便覺(jué)得口舌生津，想去嘗嘗這道菜的味道,。

　　“你去田中叫小姑兩人回來(lái),，現(xiàn)下也到了午憩的時(shí)候?！?p>　　在一天中最熱的時(shí)辰,，即便是最勤勞的人也要坐在樹(shù)蔭下休息一會(huì)兒，吃點(diǎn)午食,，喝口涼水,。

　　謝思遠(yuǎn)連忙朝門(mén)外跑去，只有周姨兩人回來(lái),，他才能嘗到這道菜的味道,，此刻腳步很有迫不及待的味道。

　　坐在院中水井旁洗衣的魏冼序看了,，撇了撇嘴,。

　　看他一副狗腿樣，我就不信周昭能做出什么珍饈來(lái),。

　　周木妻夫兩個(gè)此時(shí)也正準(zhǔn)備回家,，見(jiàn)道謝思遠(yuǎn)來(lái)叫人，有些奇道：“思遠(yuǎn),，今日是冼序做飯,？”

　　“不...不是，”謝思遠(yuǎn)因?yàn)榧奔弊邅?lái)有些微喘,，“是大姐,?！?p>　　“阿昭，她怎么不好好休息,?！敝苣景欀嫉馈?p>　　“孩子一片心意,，你便不要再去潑冷水了,。”李氏道,。

　　不用吃家里那兩個(gè)公子哥做的飯,，他就謝天謝地了。

　　也不知道他家是怎么回事,，怎么進(jìn)來(lái)的男人一個(gè)比一個(gè)廚藝差,，這兩個(gè)更是木頭腦袋，學(xué)了這么些天,，才剛剛學(xué)會(huì)燒火,。

　　周昭的手藝雖比不上她娘爹，但是比他家中三人要好上不少,。

　　謝思遠(yuǎn)見(jiàn)兩人對(duì)周昭會(huì)做飯這件事情未表現(xiàn)出什么意外之色,，暗暗有些驚奇。

　　周昭這邊將醒好的面團(tuán)再拿出揉捏,，揉的越久,，做出的面條就越筋道。

　　隨后再搟成薄薄一片,，然后團(tuán)起,，切成細(xì)短的條狀，在燒開(kāi)的水中下面,，煮熟后放在清涼的井水中冷卻,。

　　再分成四份，放上黃瓜絲,，此時(shí)聽(tīng)到開(kāi)門(mén)聲,，便淋上料汁，用食盤(pán)端了出去,。

　　在院子的大樹(shù)下吃,，涼快。

　　周木和李氏目瞪口呆地看著周昭端來(lái)的東西,，碧綠的面配上細(xì)碎的黃瓜絲點(diǎn)綴，看起來(lái)就清爽,。

　　“阿昭,，你這是做的什么,？”周小姑好奇地問(wèn)。

　　“這叫做槐葉冷淘,，是我在書(shū)上看到過(guò)別的地方的夏日吃食,，今天也來(lái)試試看?！?p>　　周木端出一碗,，攪拌均勻，放入口中,。

　　經(jīng)過(guò)冰涼泉水浸泡地清涼感直通頭頂,，面條帶著槐葉的淡淡香味，筋道有嚼勁,，料汁里面還帶著些干椒微微的辣味,，更刺激唇舌，裹上醬汁的涼面加上點(diǎn)黃瓜絲,，一口下去似乎把一上午的暑氣都消掉了,。

　　這份槐葉冷淘，既有夏日的難得的清涼爽口,，又帶著食物本身的濃重美味,，確實(shí)是夏日的佳食。

　　周小姑吃完一口后,，便迫不及待地扒著碗西里呼嚕地快速進(jìn)食,。

　　李氏把這新鮮玩意吃入口后，也不由得瞪大眼睛,，這滋味,，比縣里面賣(mài)的涼飲子還爽口好吃。

　　隨即反應(yīng)過(guò)來(lái),，這口感,，絕對(duì)是用白面做的，還加了他收藏的干辣椒,。

　　這孩子怎么這么浪費(fèi),，李氏心中燃?xì)庖还苫穑窃俪砸豢?，便被這冷淘的絕佳味道將天氣帶來(lái)的熱氣和心中的火氣一同消滅了,。

　　罷了，早上都給她吃白面饅頭了,，這幾碗面也不算什么了,。

　　謝思遠(yuǎn)吃東西很斯文，小小嘗了一口，隨即心中略有驚訝,。

　　這味道,，竟是他也從未嘗過(guò)。

　　他從小也是金尊玉貴養(yǎng)大,，以前夏日家中也時(shí)常做些解暑的吃食,，但是這槐葉冷淘，從未見(jiàn)過(guò),，也從未吃過(guò),。

　　這碗面，算的上近幾月來(lái)他吃過(guò)最美味的食物了,，甚至不比之前家中請(qǐng)來(lái)的大廚差,。

　　即便是自持家中禮教，他也不由得加快進(jìn)食速度,，文靜又小口地吃完了,。