古代麻婆豆腐
季三狠狠踹了劉氏一腳:“去,,給大姐賠不是,。”
“娘,?!奔敬好繁е鴦⑹鲜曂纯?,見她娘半邊臉頰高高腫起,心疼的跟什么似的,。
林氏也趕來了,,嚇了一跳:“當家的,,這是怎么回事,老三你好好的動手做什么,?!?p> 眼見事態(tài)要進一步發(fā)展,季屯糧一聲怒喝:“行了,,熱鬧還沒看夠,,老三媳婦,這月織布的錢給你大姐賠罪,,就這樣回家,。”
劉氏氣的一口氣上不來,,暈了,。
季桂花和云芷是被村里好心的嬸嬸送回來的,她特意指定這幾個大嘴巴,,但心底不壞的婦女同志,,就是要讓村里人知道,季家人吃了賣女兒的錢,,還如何糟蹋,。
幾個女人一看她們的生活條件。眼中充滿同情,,將季桂花扶到床板上才離開,。
沒幾天后村里就浮現(xiàn)各種林氏磋磨繼女的言論,幾個弟媳吃人家的還想將其逼死,。
季云芷清楚的知道,,古代農(nóng)村社會皇權(quán)不下鄉(xiāng),村長和里正就是最大的官,。再加上村與村之間敵對勢力很強,,以宗族為劃分,格外注重名聲和信義,,鬧了這一出,,季家人都沒臉見人了。
季家?guī)讉€男人還好,,面上過得去也就算了,,那些女人也不會和他們怎么說話??闪质虾蛢蓚€兒媳婦真真是感受到人情冷暖,,原來幾人是村里女人打頭的,如今好些人都不找王氏學(xué)繡花了,,生怕姑娘被帶壞,。
手藝不要緊,,人要是走彎路就不同了。
為此季家不知發(fā)生多少家庭矛盾,,云芷每次從外面聽一嘴了,,總會回來告訴母親,二人神采飛揚,,被欺壓這么多年,,總算揚眉吐氣一回。
季桂花和劉老大預(yù)定二十文的牛車費用,,幫著將石磨抬回家中,,他們住的偏,又是特意繞開村里,,沒人瞧見這母女的謀劃。
云芷按照記憶中的組裝好,,特意要了一個小的,,大的也推不動。
季桂花新奇的看著這個大件,,季云芷吩咐:“娘,,往那個凹槽里放豆子,在加半碗清水,?!?p> 季桂花:“好?!?p> 二人努力轉(zhuǎn)動磨盤,,很快就響起吱嘎吱嘎磨豆子的聲音,一個回形圈內(nèi)開始出現(xiàn)乳白的汁液,,一滴一滴的往罐子里流動,。
云芷快跳起來了,激動的不知說什么好:“娘,,成了,,成了?!?p> 季桂花眼中帶光,,欣喜的湊上前去嗅聞那股清香味:“真香啊?!?p> 將一陶罐豆子磨完之后,,二人累的不輕,云芷將這些豆渣全部裝在一塊很大的布料里,,頂上是用來搖晃擺動的架子和篩子,。
石膏粉還有各種東西準備好之后,,季云芷歡呼不已:“娘明天一早起來做豆腐,做好我們就去鎮(zhèn)上賣,?!?p> 季桂花感嘆:“娘真是生了個聰明女兒啊,你有這手藝,,日后去婆家也不怕了,,腰桿也直了?!?p> 云芷笑笑沒說什么,,心里卻在想這個豆腐怎么賣,是按塊賣,,還是自己做好了在賣,。亦或是去大酒樓當場做一碗豆腐給他們試驗,她每月供應(yīng)新鮮的豆腐,。
但豆腐貴族一類的早就吃過了,,也算不上新鮮。
想了想,,還是要問問家中唯一見過大世面的季桂花:“娘,,你說這豆腐咱們做好去鎮(zhèn)上賣怎么樣?!?p> 季桂花思量一番:“當官的吃過,,可商戶不一定吃過,明天咱娘倆去鎮(zhèn)上看看,,賣給那些扛大包的男人,。”
季云芷點頭:“娘你說的對,,明天我給他們做一道新鮮玩意兒,,保準將咱們的豆腐銷售出去?!?p> 天還未亮,,二人就起來做豆腐,云芷困的眼睛都睜不開了,,還是努力搖晃,,季桂花看的心疼不已,才九歲的孩子就跟著自己吃苦,。
季桂花:“云芷等娘學(xué)會了,,以后你就不用起來了,娘一個人磨豆腐就可以了?!?p> 季云芷用力打了聲哈切:“娘不用,,將豆?jié){留著我們自己喝,我去準備各種調(diào)料,?!?p> 古代吃辣的不多,田間生長一種叫血泡子的東西,,味道很辣和現(xiàn)代的辣椒差不多,,還有從家里順的花椒和各種調(diào)味品,她昨晚就用小型舂米的工具碾磨成粉了,,醬油什么的家中不缺,,紅薯粉也準備好了。
她要開始做菜了,。
季云芷一狠心切了半斤肉沫打算和豆腐一起炒,,現(xiàn)在能見到肉花已經(jīng)很不錯了,到時水稍微多放點,,還能當個澆頭賣出去,。
沖里屋喊了一聲:“娘,給我將豆腐拿來,?!?p> 季桂花拿著幾炷香和一點點供果:“還沒開灶了,,等娘開灶再用這鐵鍋,。”
說完,,季桂花煞有其事的對著院子里供奉的土地神拜了又拜,,嘴里錚錚有詞:“土地老爺,保佑我們來年順順利利,,家中每日都有糧食開灶,。”
季云芷也恭敬的上了兩柱香,,魂穿都有了,,神靈也不一定不存在,多拜拜總是沒事的,。
季桂花將灶燒的熱烘烘的,,清水一舀下去,鐵鍋頓時散發(fā)出劈里啪啦的響聲,,也辛虧她們搬到這邊來了,,不然這么大的動靜,準會被發(fā)現(xiàn)的。
先將肉沫炒熟炒香,,激發(fā)出肉味之后,,才下白嫩切的方方正正的豆腐塊,在這個過程中季桂花就聽從云芷的吩咐,,讓放什么就放什么,,季云芷牢牢掌握家中的鍋鏟。
“娘將碗里的調(diào)料和我調(diào)好的鹵汁倒下去,?!?p> 季桂花看著一碗偏黑的汁水,一狠心全部倒下去,,誰知倒下去的瞬間像是有奇香一般,,勾人的饞蟲瞬間冒出來了,每一塊白嫩的豆腐都裹滿了醬香味,。
將其舀在早清洗干凈的木桶里,,剩下就差去售賣了。
云芷夾了一塊遞到季桂花嘴邊,,眼中全是期待:“娘試試,。”
季桂花吃下去的瞬間,,舌頭都快嚼掉了,,只覺得這輩子都沒吃過這么好吃的東西,比在江南吃的糕點什么的還要好吃,,眼圈紅了,,半天給不出個評價。
季云芷一看就知自己做的不錯,,樂呵呵的笑了,。
忙和這么久,外面早天光大亮,,季家村上空也浮現(xiàn)點點炊煙,。
但她們是趕鎮(zhèn)上的午飯,來得及:“娘咱們得去鎮(zhèn)上買點碗筷,,不然沒東西盛,。”
季桂花:“要不去范大娘家中借點,,一個碗也要兩文錢,。”
季云芷:“娘,,范奶奶家東西多,,但這生意我們是長久做的,總不能一直找他們借?!彼冀K秉承人與人之間交往都是有限度的,,一旦橫跨那個界限,所有人都會很不舒服,。