“你剛才有一點(diǎn)說(shuō)得很好,，

　　雨水從四面落下,，匯聚在天井中,，就像落財(cái)入宅,。

　　閩南地區(qū)夏季多臺(tái)風(fēng),，臺(tái)風(fēng)常常帶來(lái)充沛的降雨量,。

　　天井四周的瓦當(dāng)可以將雨水導(dǎo)入天井,，它有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫做“四水歸堂”,。

　　在閩南人心里,，水是財(cái)富的象征。

　　瓦當(dāng)將雨水導(dǎo)入天井,，也將從天而來(lái)的“財(cái)富”聚集到家中,。

　　為了讓這些“財(cái)富”不那么快流失，在設(shè)計(jì)出水的涵洞時(shí),，特意將涵洞設(shè)計(jì)得彎彎曲曲的,。

　　并為了防止泥土進(jìn)入涵洞，堵塞通道,，雕刻了一只烏龜造型的石頭,，堵住涵洞口。

　　如果說(shuō)天井是閩南古厝的“心”,，那么天井里有“山水”,，建筑自然就有了生氣和格調(diào)。

　　所以天井里會(huì)擺上荷花缸,，還有一些盆景,，供人觀賞,。

　　也將戶外的陽(yáng)光與藍(lán)天、明月與星光,、清風(fēng)與鳥(niǎo)鳴這些自然元素,，通過(guò)天井帶進(jìn)來(lái)，精心構(gòu)建屬于厝里的一番天地,?！?p>　　云若谷說(shuō)完，轉(zhuǎn)頭看向水月,，只見(jiàn)她正一臉崇拜地看著他,，只差流口水沒(méi)，云若谷皺起眉頭,。

　　“公子,，你對(duì)云厝真了解，不愧是云厝的主人,！”水月驚嘆道,。

　　“上網(wǎng)查的資料！”云若谷面無(wú)表情地回道,。

　　“?。颗?！”水月訕訕地回道,，馬屁拍在馬腿上了。

　　她還以為公子對(duì)自己的家研究得這么透徹,，連涵洞里的那只烏龜造型的石頭的用處都清楚,。

　　她以前還不明白，為什么要雕只烏龜放在那,，難道是為了天井看起來(lái)像一口池塘,，更生動(dòng),，不知道里面還有這么多彎彎繞繞,。

　　現(xiàn)在公子跟她說(shuō)，是網(wǎng)上查的資料,，顯得她剛才的崇拜很智障,。

　　“公子您慢慢欣賞，我去裁紙板,！”水月說(shuō)完,，不理會(huì)云若谷，徑直進(jìn)了書房,。

　　云若谷嘴角揚(yáng)起,，有一種下午被放鴿子的陰霾一掃而光的開(kāi)朗,。

　　準(zhǔn)備好晚飯的胖嬸來(lái)叫他們吃晚飯。

　　朝著飯廳走去的時(shí),，云若谷大發(fā)慈悲地說(shuō)道,，

　　“算了，我不跟你計(jì)較了,，那條魚就當(dāng)你賠了,，找個(gè)缸養(yǎng)起來(lái)，再死了,，所有帳一起算,。”

　　“真的嗎,？”水月不敢相信地看著云若谷,，確認(rèn)道。

　　云若谷點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　“謝謝公子,！”水月興奮道。

　　剛想轉(zhuǎn)身去拎那條鯉魚時(shí),，就看到胖嬸端著一盤青菜進(jìn)來(lái),，忙問(wèn)道，

　　“胖嬸,，我買回來(lái)的那條鯉魚呢,？”

　　“這不在餐桌上嗎？一魚三煮,，保證你跟公子都滿意,！”胖嬸眉開(kāi)眼笑地說(shuō)道。

　　水月臉上的笑容一下子僵住了,，轉(zhuǎn)頭看向餐桌,，一臉不可置信。

　　“我……我煮錯(cuò)了嗎,？二小姐說(shuō)紅燒,，我想著這么大一條，就做了三道菜,！”胖嬸看著水月的反應(yīng),，心里咯噔一下問(wèn)道。

　　云若谷跟著看向餐桌,，笑了,，

　　“胖嬸，你沒(méi)煮錯(cuò),，煮得很好,！”

　　“那就好,，公子和二小姐多吃點(diǎn)！”胖嬸一下子松了一口氣,。

　　水月欲哭無(wú)淚地?cái)D出一抹笑,，

　　“謝謝胖嬸！”

　　水月此刻坐在餐桌前,，看著面前四菜一湯,，心在滴血。

　　她那價(jià)值十萬(wàn)的鯉魚啊,，就這樣煮了,。

　　不能怪胖嬸，只能怪自己太晚跟她說(shuō),。

　　也不能怪自己太晚說(shuō),，是云若谷說(shuō)的太晚，早不說(shuō)晚不說(shuō),，偏偏胖嬸將魚煮好了才說(shuō),。

　　擺明就沒(méi)有誠(chéng)意！

　　“公子,，這魚煮了,，我下次再買一條補(bǔ)上，可以嗎,？”水月小心翼翼地問(wèn)道,。

　　“不行！過(guò)期不候,！”

　　“……”

　　這一頓飯吃得水月,，那叫一個(gè)心疼。

　　一口魚一千塊,，一口湯五百,！

　　她的鯉魚啊,！

　　她的錢?。?p>　　三月三,，寒食節(jié),，云厝沒(méi)有開(kāi)火，今天一天都吃冷食,。

　　他們這里吃潤(rùn)餅，也叫薄餅,。

　　需要做餅皮和餡料,，都是提前一天準(zhǔn)備,。

　　將面粉逐漸加入四杯水，用攪拌器攪勻成厚面糊,，以手能抓住面糊,，手心向下而面糊仍能抓住不下滑為宜。

　　不能太稀,，太稀,，無(wú)法做成面糊，也不能太稠,，太稠做出的春卷皮較薄,，不好卷。

　　面糊做好后,，蓋好,，放進(jìn)冰箱里幾個(gè)小時(shí)。

　　再用平底鍋?zhàn)雒嫫?，鍋先加熱,，用手抓住大把面糊，向鍋心左右一轉(zhuǎn),，成薄薄圓形面皮留在鍋心上,，多的面糊再抓回手中。

　　若有小洞,，可用手中的面糊再補(bǔ)上,，如果太多，可用叉或小刀刮平,。

　　鍋中面皮,，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)卷起,，輕輕一揭,，便成一張春卷皮，放在盤中備用,。

　　做好餅皮后,，接著做餡料，

　　常見(jiàn)的餡料包括春筍絲,、胡蘿卜絲,、高麗菜絲、韭黃,、綠豆芽,、香菇、酥海苔、豬肉腿,、蝦仁,、蛋皮絲等。

　　之前他們做潤(rùn)餅,，一般不放肉,，以素為主。

　　但今年公子回來(lái)了,，考慮到他的喜好,，特意加了豬肉。

　　早餐就是潤(rùn)餅,，面皮一旁,，餡料幾盤，喜歡什么口味自己包,。

　　“這個(gè)是什么,？”云若谷不解地問(wèn)道。

　　“潤(rùn)餅,。今天是寒食姐,，我們吃潤(rùn)餅?！彼陆榻B道,，然后拿了一張面皮，跟云若谷示范怎么卷潤(rùn)餅,。

　　“我不吃冷食,！”云若谷排斥道。

　　“公子,，今天是寒食節(jié),！”水月看這云若谷強(qiáng)調(diào)道，特別加重了寒食這兩個(gè)字,。

　　云若谷看著水月沒(méi)有說(shuō)話,，

　　“寒食節(jié)，顧名思義就是只能吃冷食,，

　　它我們這邊是三月三過(guò)寒食節(jié),，禁煙火，只吃冷食,。

　　以前是只有寒食的習(xí)俗,，現(xiàn)在逐漸增加了祭掃、踏青,、秋千,、蹴鞠,、牽勾、斗雞等風(fēng)俗,。

　　寒食節(jié)前后綿延兩千余年,，被稱為中國(guó)民間第一大祭日,。

　　寒食節(jié)也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日,。

　　所以寒食節(jié)是很重要的節(jié)日。

　　潤(rùn)餅也是我們這過(guò)寒食節(jié)要吃的食物,！

　　公子,，您不能出國(guó)幾年就忘本，忘了祖宗沿襲下來(lái)的傳統(tǒng),！”水月一邊幫公子卷潤(rùn)餅,，一臉認(rèn)真地說(shuō)道。

　　卷好潤(rùn)餅后,，遞給云若谷,，就對(duì)上他冷然的視線，水月一下子囧了,，

　　完蛋,，又說(shuō)錯(cuò)話了！

　　“公子,，請(qǐng)吃潤(rùn)餅,！”水月遞上卷好的潤(rùn)餅，小心翼翼地討好道,。

　　云若谷沒(méi)有接,，而是自己拿了一張面皮，夾了些菜,，卷起來(lái),。

　　水月收回潤(rùn)餅，想著她又忘了公子有潔癖,，肯定嫌棄她包的潤(rùn)餅,。

　　“今天是祭日？”云若谷這時(shí)想到什么,，抬眸看向水月問(wèn)道,。