第18章 腌酸菜
之后就瞧見(jiàn)她鉆到了車子邊上,,直接把大堆的爛菜葉子往兜里裝。
也就幾分鐘,,有個(gè)本地的婦女穿著橘色的背心,,直接跑過(guò)來(lái)阻止她:“你干嘛!這是菜市場(chǎng)的東西,,你全部放回去,!”
說(shuō)話的時(shí)候還跟徐姐有了拉扯,,石青青站起身,就見(jiàn)到徐姐跟人推搡了幾下呸呸呸的抱著一麻袋的菜葉子回來(lái)了,。
那個(gè)婦女還跟在身后罵罵咧咧,,徐姐把菜葉子一放,直接就沖回去跟人繼續(xù)掰扯,?!坝植皇悄愕牟耍愎軅€(gè)屁,?!?p> 兩人對(duì)罵,引起了圍觀,,石青青這一堆白菜也引起了其他人的注意,,好些熟面孔也在其中。
都在對(duì)她指指點(diǎn)點(diǎn),。
那表情,,那神態(tài),無(wú)一不是在說(shuō)你看看嫁給外地窮人就是這個(gè)下場(chǎng),,淪落到撿爛菜葉跟這種人混在一起。
石青青閉了閉眼,。
她有時(shí)候是真不明白,,自己的日子再怎么樣也沒(méi)從這些人口中搶過(guò)一口吃的,更沒(méi)有從這些人手里拿過(guò)一厘,,為什么就因?yàn)榧藿o了一個(gè)外地人就抓著不放,。
就好像嫁給外地人能和犯罪掛鉤一樣被人人唾棄。
也許并不是外地不外地,,而是窮在某些人眼里是原罪吧,。
她再睜開(kāi)眼,已經(jīng)沒(méi)了之前那份淡淡的難堪,。
既然自己決心過(guò)和上輩子不一樣的生活,,首先就要從面對(duì)流言蜚語(yǔ)這一方面來(lái)克服。
不就是白菜么,。
石青青擼起袖子,,立刻用閩南話隔空助力徐姐。
一時(shí)間罵聲不斷唾沫飛濺,,好不熱鬧,,菜市場(chǎng)本不是高峰的點(diǎn)卻圍滿了看熱鬧的人,就連賣沙縣小吃的老板和老板娘都跑了一條街過(guò)來(lái)看熱鬧,。
人群中,,有個(gè)打扮富貴的年輕女人看著石青青,,嘲諷一笑,轉(zhuǎn)身上了一輛桑塔納轎車,,引來(lái)不少人羨慕的目光,。
罵戰(zhàn)持續(xù)了一陣,街道辦的人帶著紅袖章過(guò)來(lái)維持秩序,,發(fā)現(xiàn)就是一點(diǎn)破菜葉的事情,,幾人都很是不滿,對(duì)著徐姐講話的時(shí)候態(tài)度更差,。
但有石青青的介入,,最后各打八十大板,這些爛菜葉子誰(shuí)要,,五毛錢全部拉走,。
那老太太本來(lái)是想占不用錢的便宜,要花錢不為難死她了,?
于是憤憤的抱著手臂連紅袖章都數(shù)落,,最后徐姐也不要其他的了,拎著手里本來(lái)?yè)旌玫?,跟石青青拎著白菜回去?p> 走出去十幾步了,,石青青回頭,看到那老太太不甘心的在那堆已經(jīng)被挑揀過(guò)的爛菜葉上反復(fù)踩,。
徐姐哼了一聲:“一把年紀(jì)也不怕摔了,。”
回去后,,徐姐把爛菜葉子切吧切吧丟一個(gè)笸籮里,,洗了手就來(lái)處理這些白菜。
“你會(huì)弄這個(gè)酸菜嗎,?要是不會(huì),,干脆跟我一起腌制,放上大半個(gè)月,,你們過(guò)年就多個(gè)菜了,,
這酸菜腌好了啊做豬肉燉粉條還是酸菜魚都非常好吃,要是喜歡吃餃子或者餅子,,都可以用酸菜搭配,,什么酸菜餃子、酸菜餅,、酸菜包子都可以,。”
石青青也不含糊,,去拿了處理工具來(lái),,就是家里沒(méi)有大壇子,,是徐姐出借了一個(gè)。
石青青索性買下,。
“欸,,本來(lái)也不好意思收你錢,不過(guò)之前臺(tái)風(fēng)天的,,家里有兩個(gè)多余的罐子摔壞了,,還真打算買兩個(gè)新的補(bǔ)上?!?p> “一碼歸一碼,,這壇子我買了以后我就用著了也省的買了?!?p> 徐姐把錢收好,,洗了手就開(kāi)始一邊自己做酸菜一邊指導(dǎo)石青青。
南方當(dāng)然也有延長(zhǎng)蔬菜保質(zhì)期的方法,,比如燙熟了曬干,、烘干之類。
但石青青親手腌酸菜還真是頭一回,,徐姐說(shuō):“本來(lái)應(yīng)該放太陽(yáng)底下晾兩天,,這樣酸菜更容易入味,而且更爽脆,,還不容易壞,,但這幾天的天氣不太給力,用干的紗布擦擦,?!?p> 干燥的壇子抹上一層白酒放一旁晾干,,就開(kāi)始處理白菜,,這些買來(lái)的白菜直接把外層的葉子扒掉,用刀把白菜豎著一劈兩半,。
石青青猶豫的看看水桶:“要不,,洗一下?”
“哈哈,,你倒是講究,,放心,干不干凈的另說(shuō),,吃之前酸菜也需要用水洗一遍,,只要不是肉眼可見(jiàn)的臟就沒(méi)問(wèn)題,我都吃了多少年了,?!?p> 之后在壇子的底下撒一層腌制鹽,,放一層酸菜,就這樣一層白菜一層鹽,,最上層要撒上食鹽,。
一斤白菜是十克鹽。
“前期就是這樣了,,你回去找個(gè)重物壓一壓白菜,,水析出后不要,之后加入淘米水再倒入一大勺高度白酒,,把容器密封起來(lái),,放在溫度低的房間里發(fā)酵一個(gè)月,酸菜就可以吃了,,
要是著急的話,,半個(gè)月也不是不行,燉骨頭湯是可以的,?!?p> 石青青有依仗在身,倒是不著急吃這幾顆白菜,。
“謝謝你了徐姐,,我這就搬回去了?!?p> 石青青發(fā)現(xiàn)壇子挺重,,想著趙豐年就在隔壁,想起兩人的約定,,干脆喊了一聲:“趙豐年,!過(guò)來(lái)搬東西!”
幾秒鐘,,趙豐年就出現(xiàn)在門邊,,徐姐瞧了對(duì)石青青露出個(gè)意味深長(zhǎng)的笑容?!翱纯?,男人聽(tīng)使喚就是好男人,只要不是兩個(gè)大犟種對(duì)上了,,日子都會(huì)越過(guò)越好的,。”
石青青真心謝過(guò)這個(gè)鄰居,。
夢(mèng)里的她和這個(gè)大姐接觸不多,,石青青自己總是悶悶不樂(lè)想著改善生活,屏蔽了很多很多陌生人的接觸。
起碼目前來(lái)看,,這人還真有種遠(yuǎn)親不如近鄰的感覺(jué),。
壇子容量問(wèn)題,其實(shí)還有半顆白菜沒(méi)塞下去,,晚上石青青就用這半個(gè)白菜切絲,,讓趙豐年去買了一塊錢的肉來(lái)炒,加上紫菜蛋湯,,兩人就這么吃了一頓還不錯(cuò)的晚飯,。
趙豐年眨巴著嘴,這幾天的伙食真有油水啊,,媳婦很舍得放油放佐料了,。
晚上八點(diǎn)四十幾,街口小賣店老板又來(lái)了,,還是喊趙豐年出去接電話的,。
趙豐年出去了十幾分鐘,回來(lái)后有些忐忑,。
石青青正在泡腳解乏,,今天真是干了不少活。
見(jiàn)到趙豐年那支支吾吾的樣子,,她也回過(guò)味來(lái)了,。“是你老家要來(lái)人了,?”
趙豐年點(diǎn)點(diǎn)頭,。
今天他和老婆的關(guān)系才稍微好那么一點(diǎn)點(diǎn),他真的不想走回頭路啊,。
兄弟姐妹什么的,,這幾年關(guān)系其實(shí)也慢慢冷了,老婆才是要過(guò)一輩子的,,自己吃的一口口飯那一口口菜都是老婆給的,,他真的知道了!