“火腿的吃法很多,，一般以清燉和蒸吃為宜。但因火腿的部位不同,，作法也不盡一樣,。”

說(shuō)著,，云葉把火腿蹄子朝上在案板上立了起來(lái),，指點(diǎn)著火腿對(duì)眾人講解道：“火腿由上至下分別為：火爪、火踵,、上方,、中方和滴油等五個(gè)部位?！?p>“上方的肌肉纖維均勻致密,，肉質(zhì)細(xì)膩，品質(zhì)最好,，約占整腿中量的三成,，可切大塊、花形片等,?！?p>“火踵可整料燉，或切塊,、片等,，大都帶皮食用，所以要文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)求火攻要足...