云葉買了兩個鍋,，一個三足鐵鍋，一個尖底菜鍋,。

現(xiàn)在金蟬賣得快,，平鍋煎得慢，已經(jīng)不能滿足需要了,，油炸則快得多,。

再說，那個平底鍋也是借金柱家的,。

三足鐵鍋類似于鼎,，可以放在地上，所以,，云葉打算用來盛放飲品,。因為，家里熬好了黃瓜皮茶帶到城里,，必須有個地方盛放才是,。

云葉買齊了鹵菜用的各種東西后，回到攤子,，等涼皮也賣完了,，看看天色不早，一家四口便坐車回家,。

下午睡了會兒,，吃過晚飯，全家開始為明天的生意忙起來,。

捉金蟬的事交給虎子和金柱兩家,，云家已經(jīng)不管了。

云葉看晾曬了一天的黃瓜皮早就干透了,，便讓金娥用布包著握成碎片,。

蘿卜條風(fēng)吹日曬的一天，也變得干巴巴的,，已經(jīng)可以腌制了,。

所以今晚的任務(wù)是熬黃瓜皮茶,、搓面筋、腌蘿卜條,。

為了節(jié)約時間,，云葉對今晚的事做了統(tǒng)籌安排。

秦氏依然去搓面筋,。

云爭去燒火熬制鹽水,、倒入泡菜壇子晾涼。

自己則帶著金娥先把蘿卜條清洗干凈,，依然攤在竹席子上晾,。

想著那木頭晾架，云葉問：“娘,，木架子什么時候能送來,？”

秦氏邊收拾面盆，邊回：“劉木匠說,，明天晚上就給咱們送過來,。”

“還好,，不耽誤使用,。”云葉點頭,，“那些鴨頭鹵制好,，還得晾干?！?p>說起來,，鴨頭什么的都屬于涼菜。天又熱,，加工完了不晾干，一來容易變味兒,，二來也失去了筋道這一大特色,。

晾完了蘿卜條，云葉把金娥揉碎的黃瓜皮倒入大鍋中,，加了滿滿一大鍋水,，蓋好鍋，讓金娥燒火,。

黃瓜可是個好東西,，《本草綱目》中早有記載，黃瓜有清熱,、解渴,、利水,、消腫之功效。

黃瓜對肺,、胃,、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益,，能使人的身體保持平順,，避免過多的體內(nèi)垃圾堆積。

生吃能起到排毒清腸的作用,，還能化解口渴,、煩躁等癥。

夏日里容易煩躁,、口渴,、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥,。而黃瓜皮含有較多的苦味素,，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。

所以,，用黃瓜皮熬制茶水,，可以迅速緩解暑熱癥狀。

安排好了金娥熬茶,，云葉開始腌制蘿卜條,，云爭過來打下手。

蘿卜條都晾干了,，再摸摸壇子,，鹽水已經(jīng)晾涼了。

云葉把干辣椒,、糖,、鹽、花椒,、白酒,、蘿卜條一起拌勻，放入泡菜壇子,，嘗嘗味道不錯,，便把壇子密封。

五天后就可以吃了,。

那個時候,，腌黃瓜正好也要賣光了，腌蘿卜條剛好接上,！

把滿當(dāng)當(dāng)?shù)奈鍌€泡菜壇子放到陰涼的地方后,，云葉回到廚房,，掀開大鍋，看看水熬得只剩下一半了,，云葉道：“好了,。”

金娥便熄火,。

盛出來一碗,，看看，顏色碧綠,；嘗嘗,，味道很不錯！

四人便每人喝了一碗,，都說很好,！

等鍋里的湯水涼的差不多了，用水瓢一瓢一瓢盛出來,，拿干凈的細棉布過濾到三足鐵鍋里,，瓜皮渣滓則倒掉。