陸瑤光不知道的是，自己就提前動一下手，熟悉一下菜刀而已,，就在自己的學(xué)生心中留下了一個好印象。

拿起菜刀和土豆,。陸瑤光將投影儀打開。是的,，你沒有看錯,，就是投影儀。

投影儀這玩意兒,，歷經(jīng)萬年不衰,。原因就在于，教學(xué)需要,。

不過,，現(xiàn)在的投影儀，可比二十一世紀(jì)的投影儀先進(jìn)了許多,。

不是那種死板的投影儀,。而是能夠隨時拍，隨時傳送,。此時,，陸瑤光就是將投影儀對準(zhǔn)自己的廚具，以便拍攝到自己的手部動作,。

“大家都看過來,。土豆是我們所知道的能量最平穩(wěn)的食物之一。里面的能量不會輕易流失,。因而也不用擔(dān)心切割破壞掉土豆里面蘊含的能量,。所以土豆也是我們?nèi)蘸缶毩?xí)刀工的最佳食材?！标懍幑饨o拿起土豆,，給下面的同學(xué)解說,。

發(fā)現(xiàn)食材中蘊含著不同的能量之后，陸瑤光還針對帝國最普通的食材土豆進(jìn)行了一番深入挖掘,。

終于明白為什么土豆非常受歡迎了,，因為土豆蘊含的能量，不僅溫和而且還不會輕易被破壞,。

臺下的二十四位同學(xué)也是認(rèn)同的點點頭,，土豆中的能量確實是最溫和的能量之一，土豆中的能量不容易流失也是事實,。

“刀工是什么,，大家都知道嗎,？”陸瑤光提問道,。學(xué)習(xí)刀工，選好了練習(xí)的食材,，更需要了解什么是刀工,。

【愛麗斯】站了起來，說道,，“刀工就是能夠?qū)⑹巢闹械哪芰苛糇《黄茐氖巢?。?p> 陸瑤光揮揮手,，示意【愛麗斯】坐下,。“還有其他人要說說什么是刀工嗎,？”

陸瑤光繼續(xù)問道,。

剩下的二十三人，你看看我,，我看看你,。都不知道再說些什么了?！緪埯愃埂恳呀?jīng)將他們心中所想的都說了出來了,，他們還有什么好說的。

“既然沒有人說的話,，就我來說吧,。”陸瑤光看到實在是沒有人想要跟自己說明一下他們心中所理解的刀工是什么,。決定自己給他們解答,。

“你們所理解的刀工，是保留食材中的能量,。沒錯,，但是刀工不單單是保存食材中的能量那么簡單,。刀工實際上是廚師的第一步。要想成為一個出色的廚師,，就必須擁有出色的刀工,。”

“因為刀工,，是根據(jù)烹飪的需要,，將各種食材加工成為自己想要的形狀。這一過程要求整齊劃一,、干凈利落,。”陸瑤光給二十四人展示一張魯西拍下來土豆絲的照片,。

“這是我之前切得土豆絲,。今天我們要學(xué)習(xí)的，也就是如何切土豆絲,?！闭故玖俗约旱某晒螅懍幑獍阉裉斓慕虒W(xué)計劃給二十四人道明白,。

“小老師,，這個不可能吧？”看到那粗細(xì)一樣的土豆絲,，【慕名而來】出聲反駁道,。

【莫名而來】從外形上看，像是一名二十來歲的男子,。但這是不是他的真容就有待商榷了,。

“沒有什么不可能的。要是不相信的話,，我現(xiàn)在就給你們展示一下,。”陸瑤光二話不說,，拿起土豆開始切絲,。

將土豆的頭尾切掉，從中劃拉一刀,，將土豆切成均勻的兩半,，然后再繼續(xù)將土豆切絲。

陸瑤光揮動菜刀的手動的非常的快,，甚至還生出了殘影,。

臺下的二十四人，還沒看到最終結(jié)果，就讓陸瑤光這手快到不可思議的刀工給震驚了,。

震驚過后,，反應(yīng)過來的就開始錄制視頻。這看都看不清楚的刀工,，等下上完課了,，一定要好好的放慢鏡頭分析一番才行。

不用等到最后的結(jié)果,，陸瑤光露的這一手,，已經(jīng)讓臺下的二十四人都打心底的正式認(rèn)同了陸瑤光這個小老師。

虛擬教室里面,，只剩下菜刀揮動,、切割土豆、碰到砧板的聲音,。

嘣的一聲,，最后一刀落下的時候，二十四人隨著菜刀上下起伏的心終于收回了胸腔,。

看剛才陸瑤光的那一番流暢的切土豆的動作,，就好像看到了一位高手在訓(xùn)練恣意揮灑一樣,。

“看到了吧,。這是可能的。所以,，在學(xué)習(xí)刀工之前,，先把之前的那種刀工純粹是為了保留能量的觀念給拋開。廚師,，最主要的目的不僅僅是要保留食材中的能量,，而是發(fā)揮出食材真正的價值?！?p> “而刀工,，是一個廚師最基本的能力。所以,，今天你們要學(xué)會的,，就是拋開所有的雜念，一心一意撲在刀工上面,?！?p> “要知道，庖丁解牛的故事可不是虛構(gòu)出來的,。有了扎實的刀工,，才能根據(jù)不同的食材要求，將食材最完美的一面呈現(xiàn)出來,?！?p> 陸瑤光一邊講,，一邊給這二十四人洗腦。她有看過星網(wǎng)上廚師的教程,。發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)廚師教程中第一句話居然不是發(fā)揮食材真正價值,，而是想盡辦法保留食材中的能量。

在陸瑤光看來,，這種想法本末倒置了,。只有發(fā)揮除了食材的真正價值，才會盡最大的可能保留食材中的能量,。

陸瑤光的一番話,，對于從小就受到廚師的價值在于保留食材中的能量的觀念教導(dǎo)的二十四人來說，還真的是沖擊蠻大的,。

他們從來都沒有想過,，自己所追求的廚藝到底是一個什么東西。他們的觀念中,，廚師就是保存食材能量的人,。

可是保存食材中的能量，營養(yǎng)劑制造器也能夠辦到啊,?？蔀槭裁礌I養(yǎng)劑制造器保留不留食材中的所有能量，要保留食材中絕大部分能量,，還是需要人工呢,？

他們從來沒有想過這一個問題。

“好了,，收起你們的震驚?，F(xiàn)在，每一個人手中都有土豆和菜刀,。每個人都拿起你們的菜刀,，按照相同的尺寸切你們的土豆絲?！?p> 陸瑤光將讓自己一番話給震驚到的二十四人拉回現(xiàn)實,。

“現(xiàn)在，你們還剩下三十分鐘,。三十分鐘后,，我就要看到結(jié)果?！标懍幑饪戳艘幌聲r間?，F(xiàn)在已經(jīng)過了一個小時二十分鐘了。她還有四十分鐘的時間，所以要時間上有些趕,。

從震驚中驚醒的二十四人,，還沒來得及深思陸瑤光的話，就趕鴨子上架,，開始了切切切,。